Receita Fudgy do biscoito de Brownie (2 maneiras!)

Estes cookies brownie são a sobremesa perfeita para as férias. Chocolate, suave e tão delicioso! Eles estão cheios de pedaços de chocolate e você pode adicionar hortelã picada para o melhor presente de Natal, se quiser.

bolinhos de brownie

Às vezes, quando estou assando no feriado, faço uma pergunta muito difícil: quero biscoitos ou brownies?

Os biscoitos são mais fáceis de comer sem mexer, o que é útil nas festas de Natal, quando todo mundo tem sobremesas para comer enquanto conversa. Mas os brownies são … bem, incrivelmente FUDGY e cheios de chocolate. Eles são difíceis de bater.

Agora eu tenho a solução perfeita para esse dilema: Brownie Cookies! O melhor dos dois mundos em uma deliciosa sobremesa.

Eles têm a mesma ótima textura e sabor que você esperaria dos brownies, mas na forma de um biscoito irresistível. Eles estão cheios de pedaços de chocolate e, se você realmente quer passar férias, pode terminar com hortelã esmagada. Hortelã e chocolate são uma ótima combinação para o Natal!

Não me interpretem mal, eu farei esta receita de brownie o ano todo, mas sei qual será meu biscoito de férias este ano!

Papel pergaminho inteligente

Boas notícias para todos que assam biscoitos de Natal este ano, Reynolds Kitchens está facilitando as coisas com seu papel manteiga com rolos de pergaminho antiaderente SmartGrid com SmartGrid! É um ótimo produto essencial para todas as suas necessidades culinárias. Alguns dos recursos que eu amo incluem:

• Corte facilmente ao longo das linhas para caber em qualquer panela
• Antiaderente! (Biscoitos perfeitos sempre)
• Coloque seus cookies exatamente à direita com as linhas de grade integradas
• REUSÁVEL! Este é um momento em que é bom manter onde podemos, e Reynolds Kitchens facilita. Reutilize essas folhas para tirar o máximo proveito delas.
• Forno seguro até 425F (biscoitos de todos os tipos não têm chance)
• Ideal para assar, mas também para medir, enrolar, sacos de confeitar e muito mais!

Adoro qualquer produto que torne o cozimento mais fácil e consistente. Eu amo esses rolos de pergaminho com o SmartGrid.

Como fazer biscoitos brownie

Esta receita é muito simples, o que significa que pode facilitar o cozimento (e rápido) em feriados, festas, vendas de bolos ou qualquer outro motivo pelo qual você possa precisar deles (como um desejo de emergência por chocolate).

Aqui estão algumas dicas rápidas para ajudá-lo:

• Certifique-se de misturar os pedaços de chocolate APÓS misturar todo o resto, para que eles permaneçam intactos dentro dos cookies.
• Depois de fazer a massa, você precisará congelá-la por cerca de uma hora antes de assá-la. Portanto, lembre-se disso ao planejar seu tempo.
• Forrando sua assadeira com papel manteiga, você economizará muito estresse. Ele evita que os biscoitos grudem E facilita a limpeza da panela.
• Os biscoitos terão cerca de 2 colheres de sopa de massa cada, mas não precisam ser perfeitos. O papel de pergaminho de cozinha Reynolds vem com linhas de grade internas para ajudar a espaçá-las perfeitamente!
• Eles assam rapidamente, então fique de olho neles. Você saberá que eles são feitos quando o topo começar a rachar e as bordas parecerem secas.
• Polvilhar um pouco de açúcar em pó após o cozimento adiciona um toque agradável.
• Esta receita produz cerca de 24 cookies de brownie. Se você precisar de mais (precisará de mais), apenas dobre a receita, respeitando as proporções de ingredientes listadas. Aqui estão algumas coisas para tenha em mente ao duplicar receitas de cookies.
• Para estoque: Quando esfriarem completamente, transfira-os para um recipiente hermético. Eles serão mantidos por até 1 semana.

Adicione um pouco de hortelã ao chocolate

Eu amo como esses biscoitos são macios com todo o chocolate. Eles são como brownies de chocolate!

Se você quiser adicionar um toque fresco de hortelã, basta pressionar alguns pedaços de hortelã esmagada em cima dos biscoitos enquanto eles esfriam. Você deve fazer isso diretamente do forno enquanto os biscoitos ainda estiverem quentes e macios, para que a hortelã permaneça no lugar.

Esta parte é opcional, mas eu a recomendo se você estiver fazendo isso no Natal.

Brownies ou biscoitos?

Com esta receita, nunca mais serei atormentado por essa decisão! Eu tenho tantas receitas de brownies e biscoitos para escolher, e esta é a combinação perfeita de ambas.

Mas se você quer apenas um ou outro, aqui estão meus favoritos para os feriados:

Esta receita de brownie é a sobremesa perfeita de Natal e mal posso esperar para compartilhá-las com minha família. Espero que você goste tanto quanto eu (sério, eles são tão bons). Boas férias!

Veja o cartão da receita para obter detalhes completos sobre como fazer biscoitos brownie (sem menta ou menta!).

Esta receita de biscoito de brownie é tão chocolate e ainda melhor quando concluída com hortelã moída!

• 1 libra chocolate meio amargo picado
• 4 4 colheres de sopa manteiga salgada
• 4 4 ovos grandes à temperatura ambiente
• 1 1/2 copos açúcar
• 1 colher de chá Extrato de baunilha puro
• 1/2 copo farinha de uso geral peneirar
• 1/2 colher de chá Levedura em pó
• 12 onças lascas de chocolate ao leite
• Hortelã à terra Opcional

• Coloque um recipiente resistente ao calor sobre uma panela com água fervente. Adicione a manteiga e o chocolate picado. Mexa até ficar homogêneo (5 a 10 minutos)

• Bata os ovos com o açúcar em uma batedeira em velocidade média. Bata a baunilha. Raspe as laterais, se necessário. Despeje o chocolate derretido e bata até combinado. Misture a farinha e o fermento. Desligue o mixer.

• Adicione as gotas de chocolate.

• Despeje a massa em uma tigela grande e cubra. Congele por 1 hora.

• Pré-aqueça o forno a 350F. Alinhe sua assadeira com papel manteiga ReynoldsKitchens com SmartGrid. Coloque 2 colheres de sopa de massa em uma bola (não precisa ser bonita) e coloque-as nas assadeiras preparadas a uma distância de cerca de 5 cm (o papel de pergaminho Reynolds Kitchens com SmartGrid facilita o espaçamento!)

• Asse por 10 minutos ou até que os biscoitos quebrem no topo e pareçam secos nas bordas.

• Deixe esfriar na assadeira por 10 minutos e depois transfira para uma gradinha para esfriar completamente.

• Desfrutar!

• Se você quiser fazer a versão de hortelã, polvilhe os biscoitos de hortelã esmagados após removê-los do forno. Pressione levemente e com cuidado em cada cookie para aderir. Deixe esfriar como indicado acima.

Os cookies podem ser armazenados em um recipiente hermético por até 1 semana.

Calorias 266kcal O | Carboidratos: 3. 4Sol O | Proteína: 3Sol O | Gordura: 13Sol O | Gordura saturada: 8Sol O | Colesterol: 36.mg O | Sódio: 39.mg O | Potássio: 128mg O | Fibra: doisSol O | Açúcar: 28.Sol O | Vitamina A: 139UI O | Vitamina C: 1mg O | Cálcio: 36.mg O | Ferro: doismg