Receita de sopa de parmesão e feijão branco

Esta sopa de parmesão e feijão branco é tão deliciosa e fácil de fazer. Picante, salgado, saudável e cheio de bondade de couve e feijão branco, é um ótimo inverno quente!

Esta deliciosa sopa de parmesão e feijão branco tem todas as características de uma ótima sopa! Recheado, cheio de guloseimas deliciosas e bom para você. É fácil de preparar, então faça um grande lote!

Como fazer esta sopa de parmesão e feijão branco – passo a passo

Em um grande forno holandês, adicione óleo, manteiga, cebola, aipo e erva-doce. Cozinhe em fogo médio até os legumes amolecerem. Adicione alho, tomilho, sementes de erva-doce e flocos de pimenta vermelha; cozinhe mais 30 segundos.

Deglaze a panela adicionando vinho branco enquanto raspa o fundo da panela com uma colher de pau. Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe por 1 minuto.

Adicione o caldo de galinha, a folha de louro, o feijão escorrido, a casca de parmesão, o sal e a pimenta. Deixe ferver e depois reduza a chama para baixa. Cozinhe por 20-30 minutos ou até que o líquido tenha diminuído ligeiramente.

Adicione couve ou espinafre, mexa bem e cozinhe por 10 a 15 minutos adicionais ou até que a sopa fique reduzida ao seu gosto.

Descarte a casca de parmesão e a folha de louro e tempere a gosto com sal e pimenta adicionais.

Para servir, despeje a sopa em tigelas, polvilhe 1 colher de chá de queijo parmesão ralado e um pouco de suco de limão.

Desfrutar!

Que vegetais são bons para esta sopa?

Para esta receita, escolhi os feijões do norte grandes e os canelins lavados e escorridos. Você pode usar grão de bico, feijão preto, feijão vermelho (feijão vermelho), feijão, etc. Por conveniência, o feijão enlatado é fácil e perfeitamente bom nesta sopa.

Em termos de outros vegetais, você pode escolher abobrinha, pimentão vermelho, repolho fatiado ou ervilha congelada – todos eles funcionam muito bem.

Você pode congelar esta sopa de feijão branco?

Sim, realmente! As sopas de feijão congelam muito bem e são ótimas refeições cheias de proteínas para manter no freezer. Fazer mais para congelar pode economizar muito tempo!

Apenas cozinhe a sopa completamente, deixe esfriar completamente e congele-a em um saco de congelador de galões ou em outro recipiente hermético por até 3 meses.

O que servir com esta sopa de parmesão e feijão branco

Esta sopa é simples, mas ainda tem muito sabor, é perfeita com apenas um pedaço de pão duro para mergulhar. ou você pode experimentar minha receita de pão de alho com queijo fácil (pão de alho assado do Texas). Talvez até polvilhe um pouco de pesto na sopa com alguns croutons!

As melhores dicas para esta sopa de parmesão e feijão branco

• Você pode usar feijão seco, se quiser, mas o feijão enlatado funciona bem.
• Isso funciona muito bem com couve ou espinafre.
• O maravilhoso desta sopa é que você pode usar qualquer erva que tenha à mão. Eu usei salsa fresca.
• Cubra com queijo parmesão e sirva com pão duro.

Confira essas outras ótimas receitas de sopa

Você já experimentou esta sopa de parmesão e feijão branco? Sinta-se livre para deixar uma classificação por estrelas e eu adoraria ouvir você nos comentários abaixo!

Sopa de Feijão Branco e Parmesão com Couve

Curso: Almoço, Prato Principal, Sopa

Cozinha: americano

Tempo de preparação: 10 minutos

Hora de cozinhar: Quatro cinco minutos

Tempo total: 55 minutos

Porções: 8 pessoas

Calorias 535kcal

Autor: Becky Hardin – o novato do biscoitoEsta sopa de parmesão e feijão branco está pronta em 15 minutos. Picante, salgado, saudável e cheio de bondade de couve e feijão branco, é um ótimo inverno mais quente!

• dois colheres de sopa azeite de oliva
• dois colheres de sopa manteiga sem sal ou gordura de bacon
• 1 cebola amarela média picado
• dois talos de aipo picado
• ½ lâmpada de erva-doce sem coração e finamente picado
• 3 dentes de alho picado
• 1 colher de chá folhas de tomilho fresco
• 1 colher de chá sementes de funcho
• 1/8 colher de chá flocos de pimenta vermelha esmagados
• 1/3 copo vinho branco seco ou semi-seco
• 6 6 copos caldo de galinha com baixo teor de sódio
• 1 folha de louro
• 4 4 Latas de 15 onças de feijão branco (Great Northern e Cannellini), escorridas e lavadas
• 4 4 onças Crostas de parmesão trancado em gaze ou musselina
• 4 4 onças queijo parmesão ralado na hora
• 1 colher de chá sal kosher
• ½ colher de chá pimenta do reino moída na hora
• 1 libra couve ou espinafre caule e rasgado em pedaços pequenos
• ¼ copo salsa fresca picada
• Suco de 1 limão

• Em um grande forno holandês, adicione óleo, manteiga, cebola, aipo e erva-doce. Cozinhe em fogo médio até os legumes amolecerem. Adicione alho, tomilho, sementes de erva-doce e flocos de pimenta vermelha; cozinhe mais 30 segundos.

• Deglaze a panela adicionando vinho branco enquanto raspa o fundo da panela com uma colher de pau. Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe por 1 minuto.

• Adicione o caldo de galinha, a folha de louro, o feijão escorrido, a casca de parmesão, o sal e a pimenta. Deixe ferver e depois reduza a chama para baixa. Cozinhe por 20-30 minutos ou até que o líquido tenha diminuído ligeiramente.

• Adicione couve ou espinafre, mexa bem e cozinhe por 10 a 15 minutos adicionais ou até que a sopa fique reduzida ao seu gosto.

• Descarte a casca de parmesão e a folha de louro.

• Tempere a gosto com sal e pimenta adicionais.

• Para servir, despeje a sopa em tigelas, polvilhe 1 colher de chá de queijo parmesão ralado e um pouco de suco de limão.

• Desfrutar!

Esta sopa ainda é deliciosa sem a adição de couve ou espinafre.

Calorias 535kcal O | Carboidratos: 63.Sol O | Proteína: 37.Sol O | Gordura: dezesseisSol O | Gordura saturada: 8Sol O | Colesterol: 30mg O | Sódio: 864mg O | Potássio: 1828mg O | Fibra: dezesseisSol O | Açúcar: doisSol O | Vitamina A: 5881UI O | Vitamina C: 25mg O | Cálcio: 603mg O | Passar a ferro: 10mg