Receita de peito de peru de panela de pressão italiana

Os ingredientes

• Cenouras de 1 libra, cortadas em pedaços de 5 cm
• 2 cebolas médias, cortadas em pedaços
• 3 costelas de aipo, cortadas em pedaços de 5 cm
• 1 lata de caldo de galinha
• 1 peito de peru desossado (6 a 7 libras), descongelado e sem pele
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1-1 / 2 colheres de chá de sal temperado
• 1 colher de chá de tempero italiano
• 1/2 colher de chá de pimenta

Veja a receita

Endereços

• Coloque os legumes e o caldo em um 6-qt. panela de pressão elétrica. Pincele a Turquia com óleo; polvilhe com temperos. Coloque em cima dos legumes.
• Feche a tampa; Feche a válvula de alívio de pressão. Defina para cozinhar sob pressão em alta temperatura por 25 minutos. Deixe a pressão liberar naturalmente por 10 minutos; Libere rapidamente qualquer pressão restante. Um termômetro inserido no peito de peru deve ler pelo menos 170 °. Retire o peru da panela de pressão; Barraca com papel alumínio. Deixe repousar 10 minutos antes de cortar.

Informação nutricional

1 porção: 308 calorias, 13 g de gordura (3 g de gordura saturada), 106 mg de colesterol, 409 mg de sódio, 5 g de carboidratos (2 g de açúcares, 1 g de fibra), 41 g de proteína. Trocas diabéticas: 5 carnes magras, 1/2 gordura.

Originalmente publicado como assado de peito de Peru úmido e delicioso em panela instantânea magra