Croquetes de presunto e queijo

Esta loja foi compensada pela Collective Bias, Inc. e The Coca-Cola Company. Todas as opiniões são apenas minhas. #WorldCupParty #CollectiveBias

Os croquetes de presunto Eles são um alimento básico em muitas famílias cubanas. Eles são perfeitos a qualquer hora do dia. No café da manhã com uma xícara de café, no almoço como sanduíche ou à noite, o jantar era um pouco mais cedo do que o habitual. Eles são fáceis de fazer, econômicos, e você pode dobrar ou triplicar a receita para alimentar uma multidão, tornando-a perfeita para dias de jogos como a Copa do Mundo.

Como cubano-americano, valorizo ​​aprender a história dos primeiros dias da vida de meu pai em Artemisa, Cuba. Recentemente, aprendi muito mais sobre minha bisavó María Luisa (que tem o mesmo nome de sua filha: a mãe de meu pai e meu pai se casaram com Maria). Eu nunca percebi o quão influente minha bisavó era para meu pai. Ela instilou um amor pelo esporte e a ensinou a praticar esportes, como futebol, como futebol.

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Gostaria de saber se ela também o ensinou a desfrutar de uma Coca-Cola® gelada. Eu acho que esse pode ter sido seu primeiro amor na América. Eu sempre lembro do meu pai com uma garrafa de vidro de sorvete Coca-Cola. Especialmente quando ele está assistindo esportes, como a Copa do Mundo, onde ele comemora o país de onde seus ancestrais se originaram. Tinha que ser a garrafa de vidro também. Como se isso tornasse mais autêntico lol. Minha mãe ama sua Diet Coke® em lata. Eles foram feitos um para o outro. Tudo o que minha família precisava em um dia quente era fã, TV jogando a Copa do Mundo (incentivamos as camisas vermelhas sólidas com listras amarelas), a Coca-Cola gelada e os croquetes de presunto (croquetes de presunto) . Memórias foram feitas disso. Este foi o dia da minha juventude. Alguém pode me levar de volta a esses dias?

Fora do tópico por um segundo, você ama o Target tanto quanto eu? Juro que posso comprar lá o dia todo, se minha conta bancária também permitir! Quando a sua Diet Coca-Cola, Coca-Cola ou POWERADE está acabando, a Target tem uma seleção incrível por um ótimo preço!

Como fazer croquetes de presunto (croquetes de presunto cubano)

Os croquetes podem parecer difíceis, mas são bastante simples de fazer. Certifique-se de ter o seu presunto, queijo, cebola, manteiga, óleo, farinha, temperos e leite primeiro.

Depois, você pega seu presunto e, em um processador de alimentos, pressiona-o até ficar moído. Eu usei presunto cozido, fique à vontade para usar presunto, se precisar, ou até carne de peru, se você estiver se afastando da carne de porco.

Em uma frigideira grande, derreta a manteiga com o óleo e adicione as cebolas e os temperos. Cozinhe até ficar translúcido.

Adicione a farinha, bata tudo juntos. Verifique se o calor é médio, para que nada queime. Depois de bater e cozinhar a farinha por cerca de 30 segundos a um minuto, adicione metade do leite. Bata bem até engrossar e adicione o leite restante. Um roux muito grosso será criado.

Nesse ponto, adicione o queijo picado opcional e misture tudo. Em seguida, dobre o seu presunto. Desligue o fogão.

Até este ponto, levaria cerca de 10 minutos para tudo. Esta próxima parte será um pouco difícil. Agora é quando você precisa transferir a mistura de presunto para um prato grande, uma tigela, tigelas de manteiga vazias … o que você tiver em mãos e leve à geladeira por 4 a 24 horas.

Depois que sua mistura estiver refrigerada, remova-a da geladeira. Tenha sua estação pronta para espanar, molhar e rolar. Você precisa de 3 pratos grandes. Uma cheia de farinha (cerca de 2 xícaras), uma com ovos batidos e outra com farinha de rosca temperada (cerca de 2 xícaras).

Pegue uma colher e envolva delicadamente uma colher de sopa da mistura. Coloque nas mãos polvilhadas com farinha e crie quase um pouco de charuto cubano. Se for desafiador, fique à vontade para fazer bolinhas (pense em uma bola de golfe, mas menor). Polvilhe-o com a farinha, mergulhe-o na mistura de ovos, certificando-se de que o excesso de gema seja removido e enrole-o na farinha de rosca. Repita isso em lotes antes da próxima etapa, que está fritando até dourar.

Além disso, sugiro incorporar sua família aqui. Momentos como este, lembro-me, que em família criaríamos estações durante as férias, especialmente no verão durante os torneios da Copa do Mundo da FIFA e beberíamos Coca-Cola gelada enquanto cada um de nós tivesse uma estação. É certo que a estação de mergulho não era a minha favorita. Eu preferi ser o testador de sabor! Então todos nós gostaríamos disso juntos quando terminamos o jogo.

Olhando para trás, eu realmente gostaria que tivéssemos a Compartilhe uma Coca-Cola com as tags “preencher o espaço em branco” disponíveis hoje. Eu realmente sinto nossos momentos em família, enquanto os mais jovens podem ter sido cheios de tanta risada. Mas estou agradecido por termos as garrafas Compartilhar uma Coca-Cola agora! Papai, se você está lendo isso, esses são para você, “Meu herói”. O homem que me ensinou que o esporte é bonito, não apenas para crianças, e por compartilhar suas memórias de Cuba e aprender a jogar futebol com a avó. Eu te amo!

Agora é a melhor hora para tomar sua bebida Share A Coke para compartilhar com sua família! Visite o site da Coca-Cola Sip and Scan aqui.

Croquetes de presunto são os melhores feitos e comidos juntos como uma família. Especialmente com um pouco de sorvete da Coca-Cola e POWERADE®! Mas o que eleva ainda mais este prato é (para mim) um molho! Tradicionalmente, em Cuba, um aioli seria usado … em qualquer caso! Mas eu amo o molho de maionese ketchup! Que estou compartilhando com você hoje.

Na minha área, o molho de maionese de ketchup geralmente é encontrado em um restaurante dominicano. Viva meus latinos! Eu sempre tento zing, e vejo manchas vermelhas. Para minha receita de maionese de ketchup, facilitei com partes iguais de ketchup e maionese, uma pitada de colorau e um pouco de suco de limão. QUE RICO! É perfeito. Meus meninos não paravam de pedir por eles!

Isso é todo o meu povo! Espero que você goste desta receita e compartilhe uma Coca-Cola com sua família, amigos e colegas de trabalho! Não deixe de visitar o site da Coca-Cola para participar da diversão do verão! Bom proveito!

Croquetes de presunto e queijo de Cuba

Estes croquetes de presunto e queijo cubanos são perfeitos para um brunch e com café.

Tempo de preparação 30 minutos

Tempo de cozimento 5 minutos

Tempo total 35 minutos

Porções vinte

Autor Mãe Latina Refeições

• • dois colheres de sopa feito de azeitonas.
  • 1/4 copo manteiga salgada
  • 1/4 copo cebolas picadas
  • 1 colher de sopa flocos de salsa
  • 1/2 colher de sopa marinada de tempero
  • 1/2 colher de sopa pó de alho
  • 1 colher de sopa de tempero completo Badia sazon.
  • pitada cominho opcional
  • 1/2 colher de chá caldo de galinha
  • dois copos de presunto finamente picado

1 copo queijo mussarela ralado opcional

• • dois copos farinha FOR ROUX (o formato não pode ser alterado)

1. 1. Em uma frigideira grande, em fogo médio, derreta a manteiga e aqueça o óleo. Em seguida, adicione as cebolas e os temperos e cozinhe até ficarem translúcidos.

1. 1. Em seguida, adicione a farinha, misture imediatamente 1 minuto e, em seguida, adicione 1 xícara de leite, continue batendo até formar o molho, adicione 1 xícara de leite restante e bata continuamente 2-3 minutos ou até o molho engrossa para criar um roux.

1. 1. Em seguida, adicione o queijo, misture. Desligue o fogo e dobre o presunto. Transfira a mistura de presunto para uma tigela grande e cubra. Leve à geladeira por 4 a 24 horas.

1. 1. Depois que a mistura de presunto estiver refrigerada, monte uma estação onde um prato esteja cheio de farinha, o outro com farinha de rosca e uma tigela com ovos batidos.

1. 1. Pegue uma colher de sopa da mistura de presunto e enrole em suas mãos para criar uma forma de bola ou charuto. Use um pouco de farinha se a mistura estiver pegajosa. Em seguida, polvilhe delicadamente com farinha, mergulhe nos ovos e enrole na farinha de rosca. Continue até que toda a mistura de presunto seja usada.

1. 1. Em uma panela grande, aqueça 5 cm de óleo em fogo médio-alto. Quando o óleo estiver quente, adicione alguns croquetes e frite 1-2 minutos de cada lado ou até dourar. Retire e repita com os restantes croquetes.