Receita de molho verde caseiro

Este molho verde tomatillo carbonizado caseiro é fácil de preparar no liquidificador e tem um gosto absolutamente delicioso! Embalado com tipos de guloseimas, como jalapeños, alho, coentro e limão, é uma festa que oferece!

Desfrute de um molho verde caseiro vibrante, delicioso e viciante. Com a inclusão de tomatillos defumados e carbonizados, este é um mergulho que todo nacho quer mergulhar!

Como fazer molho verde caseiro

Coloque o alho, os tomatillos, a cebola e os pimentões na assadeira e regue com azeite de oliva, depois grelhe os legumes até que as cascas do tomatillo tenham escurecido e estejam parcialmente carbonizadas.

Descasque o alho e raspe todos os ingredientes da assadeira no liquidificador. Adicione coentro, açúcar, caldo, suco de limão, sal kosher e pimenta preta. Amasse com a consistência desejada

Em uma panela média, aqueça o óleo restante e despeje o molho de tomate na frigideira, cozinhe e cozinhe até que a mistura esteja reduzida.

Tempere a gosto com açúcar, sal, pimenta e suco de limão, se necessário.

O molho é ainda melhor quando feito no dia antes de servir. Mantenha refrigerado, por até 1 semana, em um recipiente hermético.

Desfrutar!

Qual é a diferença entre salsa e salsa verde?

A principal diferença entre o molho comum e o molho verde é que os tomatillos são usados ​​em vez dos tomates vermelhos. Devido aos tomatillos, a salsa verde tem um sabor picante e picante com os sabores subjacentes dos pimentões e cebolas verdes assados.

O molho verde precisa ser refrigerado?

Enquanto coberto e refrigerado, o molho caseiro fresco tem um prazo de validade de quatro a seis dias. Há menos ingredientes conservantes em um molho feito na hora, portanto a vida útil é rápida. Mas o lado positivo é que o molho verde caseiro é muito mais saboroso do que o comprado na loja!

O molho verde congela bem?

Sim, a boa notícia é que o molho verde retém todo o seu sabor, vitaminas e minerais quando você o congela, mas apenas se você o envolver adequadamente. Use sacos de plástico do tipo freezer e despeje o molho para que você possa congelá-lo para facilitar o armazenamento ou use um recipiente plástico resistente e resistente com uma tampa bem apertada.

Dicas para o molho verde caseiro

• Para tornar este molho mais picante, você pode adicionar uma ou mais pimenta serrano. Ou para fazer Menos picante, pule os serranos completamente (ou use um jalapeño, que é um pouco menos quente). Você também pode sempre desintegrar os pimentões (remover as sementes) para reduzir o calor.
• Se o molho estiver muito grosso, adicione 1/4 a 1/3 de xícara de água (ou caldo de galinha / legumes).
• Ao comprar sua salsa verde, escolha tomatillos frescos, firmes, verde-claros e protuberantes. Os tomatillos menores de milperos com pele roxa e um sabor mais doce podem ser usados ​​alternadamente com tomatillos verdes.
• O molho é ainda melhor preparado no dia antes de servir. Mantenha refrigerado.

Dê uma olhada nesses outros molhos deliciosos

Crock Pot Dip de Espinafre

O mergulho carregado do Rotel

Molho de feijão carregado

Molho de queijo azul defumado

Se você experimentou um molho caseiro de Salsa Verde ou tem outro sabor que adora, eu adoraria ouvir você, deixe um comentário abaixo!

Receita de molho verde caseiro

Curso: Aperitivo, aperitivo / molho

Cozinha: mexicano

Tempo de preparação: 10 minutos

Hora de cozinhar: vinte minutos

Tempo total: 30 minutos

Porções: 12 pessoas

Calorias cinquentakcal

Autor: Becky Hardin – o novato do biscoito

Este molho verde tomatillo carbonizado caseiro é fácil de preparar no liquidificador e tem um gosto absolutamente delicioso! Embalado com tipos de guloseimas, como jalapeños, alho, coentro e limão, é uma festa que oferece!

• dois dentes de alho com casca
• 1 libra tomatillos frescos descascado, lavado e hastes removidas
• 1 cebola descascado e massacrado
• 2-3 pimenta jalapeño ou 2 pimentas serrano; hastes removidas
• 3 colheres de sopa azeite de oliva dividido
• ¼ copo coentro fresco picado
• ½ -1 colher de chá açúcar granulado dividido
• ½ copo caldo de galinha com baixo teor de sódio
• 1-2 colheres de sopa suco de limão fresco dividido
• ½ colher de chá sal kosher grosso
• ¼ colheres de chá pimenta do reino moída na hora

• Coloque o suporte do forno na posição central superior e deixe o forno assar. Cubra uma assadeira grande com papel alumínio.

• Coloque o alho, os tomatillos, a cebola e os pimentões na assadeira e regue com 1 ½ colheres de sopa de azeite. Coloque a assadeira na assadeira e grelhe os legumes até que as cascas do tomatillo tenham escurecido e estejam parcialmente carbonizadas.

• Descasque o alho e raspe todos os ingredientes (incluindo legumes, sucos e óleo) da assadeira no liquidificador.

• Adicione coentro, ½ colher de chá de açúcar, caldo, 1 colher de sopa de suco de limão, ½ colher de chá de sal kosher e ¼ colher de chá de pimenta preta. Purê com a consistência desejada (eu prefiro o molho bastante suave).

• Em uma panela média, aqueça as restantes 1 ½ colheres de sopa de óleo e despeje o molho tomatillo na panela. Defina o fogo para médio e leve o molho para ferver. Reduza o fogo para baixo e cozinhe até reduzir a mistura para cerca de 2 xícaras, cerca de 10 minutos. Tempere a gosto com açúcar, sal, pimenta e suco de limão, se necessário.

• O molho é ainda melhor quando feito no dia antes de servir. Mantenha refrigerado, por até 1 semana, em um recipiente hermético.

• Desfrutar!

Faz 1,5 xícaras Para tornar este molho mais picante, você pode adicionar uma ou mais pimenta serrano. Ou para fazer Menos picante, pule os serranos completamente (ou use um jalapeño, que é um pouco menos quente). Você também pode sempre desintegrar os pimentões (remover as sementes) para reduzir o calor. Se o molho estiver muito grosso, adicione 1/4 a 1/3 de xícara de água (ou caldo de galinha / legumes). Ao comprar sua salsa verde, escolha tomatillos frescos, firmes, verde-claros e protuberantes. Os tomatillos menores de milperos com pele roxa e um sabor mais doce podem ser usados ​​alternadamente com tomatillos verdes. O molho é ainda melhor preparado no dia antes de servir. Mantenha refrigerado.

Calorias cinquentakcal O | Carboidratos: 3Sol O | Proteína: 1Sol O | Gordura: 4 4Sol O | Gordura saturada: 1Sol O | Sódio: 101mg O | Potássio: 129 129mg O | Fibra: 1Sol O | Açúcar: doisSol O | Vitamina A: 91 91UI O | Vitamina C: 8mg O | Cálcio: 6 6mg O | Ferro: 1mg