Receita de bolo de limão e amêndoa

Este bolo de limão e amêndoa, cheio de coalhada de limão e coberto com um creme de ricota fácil de fazer, é incrivelmente fácil de fazer. Feito em uma panela, é fácil de cortar e servir também.

(Fotos, publicação e receita atualizadas em 7 de maio de 2019)

Está Bolo de amêndoa e limão Na verdade, é uma receita antiga que eu espero dar um pouco de vida, porque absolutamente merece.

Este é um bolo de amêndoa macio e fofo que é preenchido com coalhada de limão e coberto com creme de ricota aerado e é um desses pequenos esforços, bolos enormes do tipo recompensa. Eu amo aqueles.

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O que é bolo puxão?

Boa pergunta, e uma vez que você a conhece, faz todo o sentido. Nada a ver com peixe cru em tigelas, cutucar o bolo é um bolo chamado você literalmente faz buracos em todos os lugares depois de assado e despeje sobre algum tipo de recheio.

Em vez de o recheio assentar entre duas camadas de bolo, ele desliza lentamente pelos pequenos orifícios que você colocou no bolo, enchendo-o simultaneamente e dando umidade.

Geralmente é coberto com algum tipo de creme ou cobertura.

Que enchimento usar para empurrar o bolo

Há uma grande variedade de recheios que você pode usar para perfurar bolos, de coalhada de frutas como esta, a geléia, glacê, gelatina / geléia, xarope ou ganache. Isso realmente significa que você pode fazer seu próprio bolo e isso é limitado apenas à sua imaginação.

Está Bolo de amêndoa e limão a receita usa coalhada de limão, abaixe um pouco com leite, pois está enchendo. Derramado sobre toda a superfície, filtra lentamente através dos orifícios e confere ao bolo de amêndoa um sabor maravilhoso de limão.

Para coalhada de limão, você pode usar a loja comprada ou usar minha receita para Coalhada de limão fácil leva apenas cerca de 10 minutos no fogão.

Como fazer bolo de limão

A melhor coisa sobre um bolo puxão é que existe apenas uma camada, então não há necessidade de dividir a massa em 2 bandejas e, em seguida, sobrepor-as.

Comece misturando os ingredientes secos em uma tigela (Foto 1) e, em uma segunda tigela, misture a manteiga, o açúcar, os ovos e o extrato (foto 2)

Incorporar ingredientes secos e leitelho na mistura úmida (foto 3) É realmente importante não misturar muito a massa depois de começar a adicionar farinha desde que pode ser um bolo duro uma vez cozido.

Agora estenda a massa em uma assadeira preparada de 9 x 13 polegadas (foto 4) Gosto de untar a panela de todos os lados, forrar a base com papel manteiga e polvilhar as duas extremidades com farinha.

Quando o bolo estiver cozido e ainda quente, faça furos a uma distância de cerca de 2,5 cm (foto 5) Você pode usar a ponta de uma colher de pau ou, como eu gosto, a ponta mais larga de um palito de dente.

Despeje sobre a coalhada de limão (misturada com um pouco de leite) e espalhe sobre o bolo uniformemente (foto 6), empurrando-o para dentro dos orifícios aqui e ali. A gravidade acabará com isso para você.

Como fazer creme de ricota

Este creme de ricota é arejado e leve, e é uma maneira adorável de terminar o bolo. Tem o menor toque de sal e sabor de ricota.

Comece mexendo creme grosso (ou grosso) regular até obter picos suaves (foto 7) Agora adicione os ingredientes restantes: ricota, açúcar, extrato e raspas de limão (foto 8) – e bata apenas para incorporar.

Espalhe por todo o bolo completamente resfriado (fotos 9 e 10) e está pronto para servir.

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Receita de bolo de limão e amêndoa

Tempo de preparação: 25 minutos

Hora de cozinhar: 25 minutos

Tempo total: cinquenta minutos

Porções: 12 ele serve

Calorias 399kcal

Autor: Marie Roffey

IMPRESSÃO PINEstá Bolo de amêndoa e limãoPreenchido com coalhada de limão e coberto com um creme de ricota fácil, é incrivelmente fácil de fazer. Feito em uma panela, é fácil de cortar e servir também. Você pode usar coalhada de limão caseira ou comprada em loja, usando esta receita.

Curso: Chá da tarde, sobremesa, doces

Cozinha: americano

Palavra chave: torta de limão, receita de torta de limão, creme de ricota

Para o bolo

• 2 1/4 copos (340 g) farinha simples (todos purp)
• 1/4 copo Farinha de milho (amido de milho) (notas)
• 1/4 colher de chá Sal
• dois colher de chá Levedura em pó
• 3/4 copo (170 g / 1,5 palitos) de manteiga sem sal, amolecida
• 1 1/4 copos (250 g / 8,8 oz) de açúcar branco
• dois ovos grandes
• dois colheres de chá extrato de amêndoa
• 1 colher de chá extrato ou pasta de baunilha
• 1 1/4 copo soro de leite, temperatura ambiente

PARA O ENCHIMENTO DE COALHO DE LOMON

• 3/4 copo coalhada de limão
• 1 colher de chá Leite

PARA O CREME DE RICOTTA

• 1/2 copo creme espesso
• 1/2 copo ricota cremosa
• dois colheres de sopa açúcar em pó
• ½ colher de chá extrato de baunilha
• Entusiasmo de 1,5 limões

Para o bolo

• Unte uma forma 9 × 13. Alinhe a base com papel vegetal e depois farinha as laterais. Pré-aqueça o forno a 180 ° C / 350 ° F / 160 ° C (ventilador forçado).

• Em uma tigela, misture a farinha, o fubá, o sal e o fermento.

• Na tigela da batedeira, bata a manteiga e o açúcar até ficar bem cremoso (isso pode levar de 3 a 5 minutos). Raspe a tigela de vez em quando.

• Adicione os ovos e bata bem para combinar (a mistura pode parecer dividida, mas fina). Adicione os extratos de baunilha e amêndoa e misture.

• Use uma espátula para mexer 1/3 da mistura de farinha até misturar. Agora adicione metade do leitelho e misture delicadamente. Repita com o restante da farinha e o leitelho até combinado. (Não misture muito neste momento).

• Estenda a massa na lata preparada para que fique nivelada e nas bordas.

• Asse por 20 a 25 minutos até que as bordas fiquem douradas e um palito inserido saia limpo.

• Aqueça a coalhada de limão em uma panela até que fique um pouco quente e um pouco mais fina. Adicione o leite e mexa.

• Use a ponta de um palito de dente para fazer furos no bolo inteiro com cerca de 2,5 cm de distância.

• Despeje a coalhada quente de limão por cima e, em seguida, estenda-a, certificando-se de empurrá-la para dentro dos orifícios para que ela possa infiltrar-se.

• Deixe o bolo esfriar completamente.

PARA O CREME DE RICOTTA

• Bata o creme para picos suaves. Adicione a ricota, o açúcar, a baunilha e as raspas de limão e bata até misturar.

• Espalhe uniformemente sobre o bolo e sirva.

1. Se você quiser fazer o seu, você pode usar esta receita de coalhada de limão
2. Para melhores resultados, você deve Sempre pesar ingredientes como farinha e açúcar. Balanças de cozinhaÉ relativamente barato, mas se você não puder pesar os ingredientes, use a colher e o método de nivelamento (não retire).
3. Eu uso muito amido de milho na minha assadeira. A farinha de bolo é uma combinação de todos os fins e amido de milho, mas na Austrália não é tão facilmente disponível. Eu uso muito esse combo nas minhas receitas em vez de usar farinha de bolo.

FERRAMENTAS USADAS NESTA RECEITA

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