Receita da sopa de galinha da bola de Matzo

A chave para uma ótima sopa de frango com bola de matzo é cozinhar a sopa lentamente e usar uma mistura de bola matzo em caixa. Algumas pessoas juram por seltzer, mas não acho que seja necessário. A mistura in a box faz bolas de matzo perfeitas e fofas sempre devido ao fermento em pó na mistura. Adicione a gordura de frango (schmaltz) para obter um sabor extra autêntico direto da cozinha da vovó. – Shannon Sarna, South Orange, Nova Jersey