Quesada Pasiega: Receita de Cheesecake em Espanhol
Eu nunca fui o maior fã de bolo de queijo Eu não tinha muita esperança quando tentei Quesada Pasiega. Mas quando uma mordida se transformou em outra, fiquei espantado ao me impressionar com um dos melhores cheesecakes de degustação que já comi há muito tempo. Uma mistura entre um bolo de queijo macio e macio e um bolo de ricota cremoso, Quesada Pasiega pode ser minha nova sobremesa favorita espanhol !
Infelizmente, ser um famoso Cantábrico doce, não é fácil encontrá-lo aqui em Madri. Isso deixa apenas uma solução: faça em casa!
Encontrei esta receita de cheesecake espanhol em uma das blogs de comida espanhola Gosto de: Cozinha para urbanos. Begoña é de Logroño em La Rioja, a capital da gastronomia espanhola em 2012! Sua receita era simples e, embora sua foto não se parecesse exatamente com o cheesecake que eu experimentei, decidi experimentá-lo com apenas algumas adaptações.
Receita para o bolo de queijo da Cantábria (Quesada Pasiega)
Adaptado de: Receita Caseira Fácil Quesada
Quesada Pasiega: Receita de Cheesecake na Espanha
Tempo de cozimento
45 min
- Pré-aqueça o forno a 180 ° C (350 ° F)
- Bata a manteiga e o açúcar e bata os ovos e a baunilha.
- Bata bem e adicione o queijo ricota e uma pitada de sal.
- Por fim, bata o leite e, aos poucos, a farinha.
- Adicione as raspas de limão.
- Despeje a mistura em uma assadeira de 9 x 13 polegadas e asse por 35 a 45 minutos.
- O cheesecake espanhol está pronto quando está levemente dourado e um palito limpo sai.
- Deixe o cheesecake esfriar por pelo menos 15 minutos para endurecer. Desfrute sozinho ou com um pouco de sua geléia favorita.
3.2.2925
Eu garanto que isso receita de cheesecake em espanhol é um guardião: fácil, delicioso e impressionante. Estarei nos Estados Unidos na quarta-feira e já pedi à minha mãe que compre um pouco de queijo ricota para que eu possa surpreendê-los com minhas habilidades em culinária espanhola. Uma fatia de cheesecake espanhol no estilo da Cantábria pode ser a estrela do brunch pós-casamento da minha irmã! Te farei saber …
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