Quiche de espinafre e alcachofra
Este quiche de espinafre e alcachofra combina o meu jantar favorito de um dia agitado com o meu molho picante de queijo favorito. É uma refeição vegetariana fácil que prova que a comida caseira não é apenas carne e batatas.
Existe alguém que não gosta de quiche ~ ou molho de alcachofra de queijo espinafre quente?
Isso apenas mostra que este é um alimento universalmente amado. Você pode fazer isso de forma rápida e fácil com grampos de despensa e uma crosta congelada, desde que tenha um pouco de queijo decente na geladeira. Quando cozinho com queijo, geralmente procuro variedades assertivas para que seu sabor permaneça no prato acabado. O queijo mais macio parece estar faltando. Procure por queijo cheddar forte ou outros queijos envelhecidos, como gruyère ou parmesão.
Dica: O queijo envelhecido é mais nítido, mais duro e mais saboroso do que os queijos mais jovens e macios. O queijo cheddar macio tem de 2 a 3 meses de idade – o afiamento é de 6 a 9 meses – e o de nitidez extra é de 1 a 2 anos.
A quiche básica de massa para ovos, leite e queijo é infinitamente variável.
Se você prefere um vegetariano cebola e ervaou uma versão mais carnuda do presuntoVocê pode personalizar quiches de várias maneiras. Eu os uso como parte da minha estratégia de comer sem carne (tento não comer carne pelo menos três vezes por semana). Este quiche de espinafre e alcachofra é tentador o suficiente para atrair seus clientes mais difíceis de proteína animal, pelo menos ocasionalmente.
Quiche é tudo sobre elegância fácil, não deve ser uma refeição complicada, então vá em frente e compre uma crosta pré-fabricada.
Hoje em dia, você pode comer muito bem … Gosto do tipo congelado (o de Marie Callender é o meu favorito, se você puder encontrá-lo), para que eu possa ter um quando precisar. Mas as crostas refrigeradas também funcionarão. Não há necessidade de assar primeiro ou descongelar.
Dica: Transfira sua crosta congelada da lata em que entra, para sua própria forma de bolo antes de encher e assar. Solte cuidadosamente a crosta congelada e remova-a da lata, ela deve sair imediatamente.
Quiche de espinafre e alcachofra
Este quiche de espinafre e alcachofra combina o meu jantar favorito de um dia agitado com o meu molho picante de queijo favorito. É uma refeição fácil e sem carne, que prova que a comida reconfortante não é apenas carne e batatas.
Curso Jantar
Cozinha americano
Desempenho 8 porções
- 1 massa de torta congelada não descongele
- 5 5 ovos grandes
- 1 copo Leite meio e meio ou creme
- 1 copo queijo picado ralado como queijo cheddar Gruyere, ou você escolhe
- 1/2 copo queijo parmesão ralado
- 1 14- onça pode corações de alcachofra Exausta
- 5 5 onças ou cerca de meia caixa de 10 onças de espinafre congelado, descongelado e bem drenado
- 1/2 colher de chá Sal
- 1/2 colher de chá pimenta preta moída fresca
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Defina o forno para 400F
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Bata os ovos bem em uma tigela grande.
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Bata no leite ou meio e meio e depois os queijos.
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Esprema o excesso de umidade dos corações de alcachofra e corte-os. Adicione-os à mistura.
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Pique o espinafre e adicione-o à mistura também. (Verifique se não há excesso de umidade no espinafre) Tempere com sal e pimenta.
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Despeje a mistura na assadeira congelada. Asse por cerca de 50 minutos ou até dourar e subir ao centro. Não deve ser liso ou trêmulo no centro. Você pode verificar com um palito.
notas:
- Quiches congelam maravilhosamente, então considere fazer mais de um. Não há problema em congelar novamente essa massa de torta congelada, para que você termine.
