Purê de abóbora, uma receita saudável e saborosa
Uma receita fácil para saboroso purê de abóbora. Abóbora no microondas, em seguida, adicione a manteiga, parmesão, sal e alho. Delicioso!
Deliciosamente amanteigado e extravagante, e muito mais saudável que as batatas, o purê de abóbora é um dos meus substitutos favoritos para o amido e a “coisa real” rica em carboidratos.
Até meus comedores exigentes gostam muito desta receita. Eles gostam mais do que abóbora torrada, que meu marido e eu preferimos.
Os ingredientes que você vai precisar
A lista de ingredientes para esta receita é deliciosamente curta. É disso que você precisará (os valores exatos estão listados no cartão de receita abaixo):
- Abóbora, descascada e em cubos
- manteiga
- Queijo parmesão ralado
- Sal Kosher
- Alho moído
Como é feito o purê de abóbora?
Eu uso o processador de alimentos para obter um purê suave. Mas você pode usar um espremedor de batatas ou até um garfo, se não se importar com um pouco de graxa de cotovelo e uma consistência um pouco mais grossa.
A combinação de usar o micro-ondas para cozinhar a abóbora e usar o processador de alimentos para preparar o purê faz desta uma receita realmente fácil.
Role para baixo até o cartão de receita para obter instruções detalhadas. Aqui estão as etapas básicas:
- Você começa por microondas os cubos de abóbora até ficarem macios.
- Adicione a abóbora e os demais ingredientes ao seu processador de alimentos.
- Processo até ficar homogêneo. Isso é!
Esta é uma receita saudável?
Eu acho muito saudável. A abóbora é altamente nutritiva. E os laticínios adicionados aqui, de acordo com a pesquisa atual, são inofensivos para a maioria das pessoas saudáveis e podem até ser benéficos.
Como servir purê de abóbora
Este é um prato muito versátil que realmente combina com qualquer coisa. Costumo servi-lo com um dos seguintes pratos principais:
Uma alternativa doce à receita saborosa
Eu não sou fã de fazer um doce purê. Eu prefiro meus saborosos acompanhamentos. Mas se você quiser experimentar uma versão doce desta receita, pule o sal, o alho e o parmesão. Em seguida, adicione uma colher de sopa de mel ou xarope de bordo ao purê e processe como de costume.
E as sobras?
Se você tiver sobras desta receita de purê de abóbora, elas devem ser mantidas bem na geladeira, em um recipiente hermético, por 3-4 dias.
Simplesmente aqueça-os no micro-ondas, cobertos, com 50% de potência antes de apreciá-los.
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Purê de abóbora
Uma receita fácil para saboroso purê de abóbora. Abóbora no microondas, em seguida, adicione a manteiga, parmesão, sal e alho. Delicioso!
Tempo de preparação10 minutos
Hora de cozinharquinze minutos
Tempo total25 minutos
Curso: Guarnição
Cozinha: americano
Palavra chave: abóbora
Porções: 4 4 porções
Calorias 118
- 1 Libra. abóbora crua, descascado e em cubos
- dois colheres de sopa manteiga sem sal, suave
- 1/4 copo Queijo parmesão ralado
- 1 colher de chá sal kosher
- 1 colher de chá alho moído
-
Coloque os cubos de abóbora em uma tigela grande para microondas. Adicione 1/2 xícara de água, tampe e micro-ondas por 15 minutos, até ficar macio. Drenar.
-
Coloque a abóbora cozida junto com os ingredientes restantes no processador de alimentos. Processe até ficar macio, 1-2 minutos, parando para raspar as laterais com uma espátula, conforme necessário.
-
Sirva o purê de abóbora imediatamente. Mantenha as sobras na geladeira por 3-4 dias.
A informação nutricional é aproximada. É calculado usando a calculadora de receitas SparkPeople.com e a contagem de carboidratos exclui os álcoois de açúcar. Leia atentamente as isenções de responsabilidade em nossos Termos de uso antes de usar qualquer uma de nossas receitas. Os produtos recomendados e vinculados não são garantidos como isentos de glúten. Verifique se eles estão antes do uso.
Informação nutricional
Purê de abóbora
Valor por proporção
Calorias 118 Calorias da gordura 63
% Valor diário*
Gordura 7gonze%
Sódio 378mgdezesseis%
Carboidratos 12g4%
3g de fibra13%
Proteína 3g6%
* Valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2000 calorias.
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