Pork Mango Picadillo

Método

1 Brown a carne de porco moída: Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione pequenos pedaços de carne de porco à frigideira, sem mexer, para que a carne tenha chance de dourar. Assim que um lado estiver bem dourado, use uma espátula para virar as peças para o outro lado, mexendo novamente o mínimo possível.

Depois de dourar bem, você pode mexer e cozinhar a carne de porco até que todos os pedaços estejam cozidos e não mais rosados. Retire qualquer gordura além de uma colher de sopa.

2 Adicione a cebola e os temperos: Abaixe o fogo para médio. Acrescente a cebola, o alho, a canela, o coentro, o cominho, o orégano e o tomilho. Cozinhe, mexendo, por mais 2 minutos.

3 Misture delicadamente os pedaços de molho e manga.

4 Cubra e aqueça através de: Abaixe o fogo para baixo. Cubra e aqueça por cerca de 2 minutos. Coloque na travessa.

Polvilhe com amêndoas picadas e coentro para servir.

Sirva com arroz quente cozido.

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