Pizza da Califórnia cozinhar torta de abóbora com queijo

Você pode fazer esta receita de imitação do California Pizza Kitchen Pumpkin Cheesecake a qualquer momento, o que é bom, pois esta receita é sazonal e não fica no seu cardápio o ano todo.

Pizza da Califórnia cozinhar torta de abóbora com queijo

Aqui está uma receita copykat que é tão boa quanto a original. California Pizza Kitchen Pumpkin Cheesecake é uma receita de cheesecake deliciosamente úmida da popular cadeia de restaurantes. Agora não há necessidade de sair para jantar para saborear esta deliciosa sobremesa. Esta receita é boa até a última mordida.

Na California Pizza, este cheesecake é sazonal e não está no seu menu durante o ano todo. Este cheesecake de abóbora da California Pizza Kitchen faz dezesseis porções e é uma ótima sobremesa para jantares de férias em família e ocasiões especiais do outono. No entanto, você pode fazer esta receita de cheesecake de abóbora copykat sempre que sentir o sabor da abóbora.

Você pode pensar que os cheesecakes podem ser para cozinheiros mais aventureiros, mas não deixe que isso o impeça. Cheesecakes são mais fáceis de fazer do que você pensa. Esta receita de cheesecake de copykat inclui uma atraente mistura de especiarias: cardamomo, canela, cravo, gengibre e noz-moscada. Todas essas especiarias fazem deste o melhor cheesecake de abóbora que já comi. Tenho certeza que você aceitará que é um pouco diferente (e mais delicioso) do que a maioria das tortas de abóbora que você comeu antes.

Como saber quando fazer um cheesecake

Não há nada como cheesecake de creme caseiro. Mas você pode estar se perguntando como verificar se está pronto. O segredo está no balanço. Para verificar se o seu cheesecake está pronto, agite-o com cuidado. Se o cheesecake parecer quase pronto e apenas um pequeno círculo no centro se mover um pouco, está feito. O centro ficará firme quando o cheesecake esfriar. Não fique tentado a usar uma faca para verificar se está pronta, pois isso pode criar uma rachadura na parte superior. Os cheesecakes feitos com creme de leite devem ser um pouco mais agitados e terão um ponto fraco maior no centro. A agitação no meio é a chave real. Aqui está um vídeo mostrar.

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Pizza da Califórnia cozinhar torta de abóbora com queijo

Este é um bolo de queijo perfeito e o melhor bolo de abóbora para férias de outono ou a qualquer momento. A receita da torta de abóbora e cheesecake da California Kitchen não é mais um segredo. Todo mundo vai adorar esta sobremesa de abóbora.

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Curso: Sobremesa

Cozinha: americano

Palavra chave: Cheesecake, receita de abóbora

Tempo de preparação: quinze minutos

Hora de cozinhar: 1 hora

Tempo total: 1 hora quinze minutos

Porções: dezesseis

Calorias 357kcal

Crosta de biscoito de Graham

• 1 1/2 copos migalhas de biscoito Graham cerca de 22 folhas
• 3 colheres de sopa açúcar
• 6 6 colheres de sopa manteiga sem sal Derretido

Recheio de Cheesecake

• 24 onças queijo creme
• 1 1/2 copos Açúcar mascavo
• 1 colher de sopa farinha multiuso mais
• dois colheres de chá farinha de uso geral
• 1 1/2 colheres de chá canela moida
• 1/8 colher de chá cardamomo em pó
• 1/8 colher de chá cravo em pó
• 1/8 colher de chá Gengibre moído
• 1/8 colher de chá Noz moída
• 1 copo creme de leite mais
• dois colher de sopa nata
• 3 ovos
• dois colher de chá extrato de baunilha
• 1 1/4 copos purê de abóbora enlatada

Faça o cheeecake

• Pré-aqueça o forno a 350 graus.

• Usando o misturador plano da batedeira, bata o cream cheese na tigela até ficar homogêneo, parando ocasionalmente a batedeira para raspar as laterais e o fundo da tigela com uma espátula de borracha.

• Adicione o açúcar mascavo e continue batendo até que o açúcar esteja totalmente incorporado e a mistura fique cremosa.

• Em uma tigela pequena, misture a farinha, o cardamomo, a canela, o gengibre, o cravo e a noz-moscada.

• Misture a mistura de creme de queijo e a mistura de farinha com uma batedeira até ficar bem misturada. Faça uma pausa ocasionalmente para raspar as laterais da tigela.

• Bata o creme de leite e depois, um de cada vez, os ovos, raspando a tigela após cada adição.

• Adicione a baunilha e a abóbora e bata até ficar bem combinado.

• Despeje o recheio na crosta no prato de primavera preparado e coloque-o na prateleira central do forno. Asse por 1 hora. Teste para ver se o cheesecake é feito agitando suavemente a panela para ver se o centro está quase firme, um sinal de cozimento. (Como alternativa, use um termômetro de leitura instantânea, que deve registrar 180 graus.) O cheesecake pode levar até mais 20 minutos de tempo de cozimento. (Veja o parágrafo anterior em Como saber quando fazer um cheesecake ou assista a este vídeo.)
• Quando o cheesecake estiver pronto, deixe esfriar. Coloque na geladeira durante a noite antes de remover os lados da panela. Use uma faca afiada para cortar o bolo de queijo em fatias grossas. Clique aqui para ver como remover seu cheesecake da panela springform.

• Certifique-se de refrigerar o cheesecake depois de servir.
• Você pode servir este cheesecake com chantilly.

Calorias 357kcal O | Carboidratos: 33Sol O | Proteína: 4 4Sol O | Gordura: 2. 3Sol O | Gordura saturada: 13Sol O | Colesterol: 97mg O | Sódio: 220mg O | Potássio: 171mg O | Fibra: 0 0Sol O | Açúcar: 26Sol O | Vitamina A: 3825UI O | Vitamina C: 0,9mg O | Cálcio: 95mg O | Passar a ferro: 1.1mg