Piccata Lemon Chicken

Piccata de frango com limão para dois é o meu jantar da noite passada para duas receitas. Peitos de frango carbonizados cozidos em caldo de limão e depois misturados com macarrão antes de servir.

Se meu marido tem uma falha, é que ele não ama azeitonas ou outras coisas de salmoura. Está tudo bem, na verdade, porque minha filha e eu dividimos potes de picles, azeitonas e chucrute em nossa geladeira. Minha filha adora chucrute com alho e endro, e só consigo imaginar o que as outras crianças da escola pensam na hora do almoço quando fica animada. Não me importo nem um pouco, porque a marca que compro é crua, tornando-a ideal para sua saúde intestinal.

No entanto, as alcaparras são difíceis de vender para Camille. Quando eu faço o meu Cacciatore de frango para dois , escolha as alcaparras. Não consigo entender o porquê; Costumo lembrar que uma alcaparra é como um pouco de picles. Gostaria de saber se a sua forma lembra os grãos de pimenta, o que ela deve evitar.

Piccata de frango com limão e alcaparras

A história tem um final feliz: este frango Piccata com limão é o que ganhou Camille com alcaparras. Agora ela adora alcaparras e se delicia com sua mordida azeda. Finalmente, ela está do meu lado novamente!

Enquanto meu marido ainda escolhe alcaparras nesta piccata de frango com limão, ele admite que o molho de manteiga de limão no macarrão é delicioso. Ele adora esse jantar de frango para dois. Eu o vi secretamente comer uma alcaparra ou duas da última vez que fiz isso também.

Eu também amo este jantar de frango para dois, porque eu posso misturar tudo em uma panela antes de servir. Sim, você precisa cozinhar o macarrão em uma panela separada, mas após a drenagem, o macarrão vai diretamente para a panela onde o frango foi cozido.

Como fazer piccata de frango com limão:

1. Derreta a manteiga e o azeite em uma frigideira pequena de ferro fundido.
2. Queime peitos de frango pequenos de cada lado até dourar.
3. Adicione o caldo de galinha, o suco de limão e as alcaparras à frigideira.
4. Coloque uma tampa na panela e continue cozinhando até que o frango registre 50 graus Celsius.
5. Para jogar o macarrão no molho de pão, retire os peitos de frango. Misture tudo e adicione o frango novamente. Prazer!

É mais fácil remover o frango da panela por um minuto enquanto você joga o macarrão no molho. Você quer cada centímetro de macarrão revestido neste delicioso molho de molho de limão. Oh Este É a frigideira pesada de 9 ″ que uso nesta receita.

Eu uso macarrão espaguete, porque é isso que eu sempre tenho à mão, mas a massa de cabelo de anjo é mais tradicional. Use seu macarrão favorito!

Cozinhe por duas dicas:

Se você está preparando isso para um jantar romântico a dois, faça uma vez para praticar primeiro, ok? Nunca é uma boa idéia fazer algo pela primeira vez em um encontro noturno. Ou seja, a menos que um ou os dois sejam peritos em cozinhar e tenham dois pares de mãos, caso algo dê errado.

A única parte difícil deste prato é ter a massa pronta ao mesmo tempo que o frango. Se você ferver a água do macarrão ao mesmo tempo em que começa a queimar o frango, ferva tudo ao adicionar os ingredientes do molho à panela. Enquanto o frango está totalmente cozido no molho por 8 a 10 minutos, o macarrão é cozido. Tudo é feito ao mesmo tempo que mágica! Eu amo quando isso acontece!

Então pegue dois pratos e uma garrafa do seu vinho branco favorito (eu amo o frescor do Pinot Grigio para combinar com a acidez do limão) e aproveite este jantar romântico para dois!

Tempo de preparação 10 minutos

hora de cozinhar 25 minutos

Tempo total 35 minutos

Ingredientes

• 6 oz de espaguete ou pasta de cabelo de anjo
• 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
• 1 colher de sopa de azeite
• 1/3 de xícara de farinha de trigo
• 2 peitos de frango sem pele e sem ossos de 6 onças
• 3/4 xícara de caldo de galinha
• 1/4 de xícara de suco de limão fresco
• 2 colheres de sopa de alcaparras, escorridas
• salsa fresca, para servir

Instruções

1. Deixe ferver uma panela grande com água e cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem.
2. Em uma frigideira pesada de 9 “, derreta a manteiga e o azeite em fogo médio-alto. .
3. Coloque a farinha em um prato raso e mergulhe o frango na farinha, removendo o excesso. Você quer uma fina camada de farinha nos peitos de frango.
4. Quando a manteiga estiver fervendo na panela, coloque cuidadosamente cada peito de frango na panela. Pique os seios de cada lado até dourar. Não se preocupe em cozinhar o frango até o momento, apenas pegue cada lado dourado.
5. Neste ponto, a água da massa deve estar fervendo e é o melhor momento para adicionar a massa à água fervente. Agora que os dois lados do frango estão dourados, diminua o calor. a médio-baixo e despeje o caldo de galinha, o suco de limão e as alcaparras. Tampe a panela. Deixe o frango ferver até que ele registre 165 graus F na parte mais grossa.
6. Escorra a massa e deixe-a pronta ao lado.
7. Depois que o frango estiver pronto, mova-o para os pratos de servir e adicione a massa cozida na panela para absorver o molho de frango.
8. Divida a massa entre os pratos de servir e sirva com salsa fresca.

Informação nutricional:

Desempenho:

dois

Tamanho da porção:

1 Valor por proporção: Calorias: 766 Total de gorduras: 26g Faturado saturado: 10g Gordura trans: 0g Gordura insaturada: 13g Colesterol: 177mg Sódio: 685mg Carboidratos: 66g Fibra: 3g Açúcar: 3g Proteína: 64g