Peito de Carne Fácil

Método

1 Pré-aqueça o forno a 300ºF.

2 Faça o molho: Em uma tigela, misture o molho barbecue, o molho de soja e a água.

3 Asse o peito no forno (2 métodos):

Método de folha: Coloque um pedaço grande de papel alumínio em uma assadeira. Adicione o peito e espalhe a mistura do molho de churrasco generosamente sobre a carne. Enrole o peito na folha de alumínio para que fique bem selado, como um pacote.

Asse por 3 horas para um assado de 3 libras e mais 1 hora para cada libra adicional de carne.

OU, em vez de papel alumínio, você pode usar um saco para assar no forno:

Método de saco para assar no forno: Coloque o molho barbecue e o peito num saco para assar. Polvilhe uma colher de chá de farinha no saco. Faça alguns furos no saco. Coloque o saco em uma assadeira. Você pode descobrir que o tempo de cozimento é mais rápido com este método ou pode reduzir a temperatura do forno para 275 ° F.

4 Deixe o peito descansar: Retire do forno e deixe descansar no papel alumínio por 30 minutos antes de servir.

5 Fatie o grão da carne: A maneira mais fácil de servir o assado é primeiro cortá-lo ao meio ao longo do grão da carne (cutuque a carne com a ponta de uma faca ou os dentes de um garfo para ver para que lado o grão ou as linhas dos músculos estão indo se você não consigo ver da superfície).

Em seguida, faça cortes de 1/4 a 1/2 polegada de espessura no grão para servir. (Cortar a carne ao longo do grão tornará muito mais fácil comer, pois os cortes quebram o tecido muscular.)

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