Pão de soda irlandês com soro de leite coalhado e passas

Pão de refrigerante irlandês, uma herança nacional … e um dos favoritos da família Wilson. Seja o dia de São Patrício ou qualquer outro dia da primavera.

De acordo com dados do Censo, existem 39,6 milhões de americanos que reivindicam a herança irlandesa, incluindo cinco milhões que dizem ter herança escocesa-irlandesa.

Esse número é quase sete vezes maior que a população total da Irlanda (6,3 milhões). Depois do alemão, os irlandeses são a ascendência mais comum dos americanos, e a maioria daqueles que afirmam ser descendentes de irlandeses reside na costa leste (Irlanda Central).

Então, se você pode reivindicar o verde ou não, de acordo com o US News, 127 milhões celebrarão o Dia de São Patrício, pagando US $ 4,6 bilhões em feriados.

Felizmente, posso reivindicar irlandês, em quase todos os ramos da nossa árvore genealógica … e celebraremos.

Embora essa receita de pão com refrigerante seja um pequeno desvio em sua forma mais pura, essa é a que meu filho sempre pede. Para um pão de refrigerante verdadeiramente tradicional, confira minha receita tradicional de pão de refrigerante marrom irlandês.

Abaixo estão duas receitas, uma grande e outra pequena. Pão pequeno faz 2 a 4 porções. Alinhei uma frigideira de ferro fundido de 15 cm com papel manteiga e assei. Deve servir 4 pessoas, mas meu marido, Rick, me deixa uma pequena porção e gosta do resto.

A receita do pão grande é o que eu faço na maioria das vezes. Especialmente quando nosso filho está em casa da universidade.

Impressão

Pão de Soda Irlandês com Soro de Leite Coalhado e Passas – Pão Pequeno

Pão de refrigerante irlandês, uma herança nacional … e um dos favoritos da família Wilson. Seja o dia de São Patrício ou qualquer outro dia da primavera. Um toque delicioso no pão de refrigerante irlandês tradicional.

• Autor: Stephanie Wilson
• Produção: 4 porções 1 x

Escala 1x 2x 3x

Os ingredientes

• 2 xícaras farinha de uso geral
• 1/4 xícara aveia
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1/2 colher de chá de Bicarbonato de Sódio
• 1/2 colher de chá de Sal
• 1/4 xícara manteiga derretida
• 3/4 xícara soro de leite
• 1/2 xícara de passas de uva

Instruções

Pré-aqueça o forno a 375 graus.

Misture a farinha, aveia, açúcar, bicarbonato de sódio e sal em uma tigela grande. Faça um poço no centro da mistura de farinha e adicione a manteiga derretida e o soro de leite coalhado. Mexa delicadamente até que a massa se junte. Dobre as passas.

Transforme a massa em uma superfície enfarinhada e amasse delicadamente por cerca de um minuto, até que a massa se junte. Será pegajoso. Coloque a massa em forma de disco com cerca de 15 cm de diâmetro, corte um “x” por cima, cortando cerca de 1,2 cm de profundidade.

Coloque em uma assadeira coberta com spray antiaderente ou forrada com papel manteiga. Asse por 25-30 minutos ou até o pão dourar. Transfira para um rack para esfriar completamente antes de cortar.

Impressão

Pão de soda irlandês com soro de leite coalhado e passas – Pão grande

Pão de refrigerante irlandês, uma herança nacional … e um dos favoritos da família Wilson. Seja o dia de São Patrício ou qualquer outro dia da primavera. Um toque delicioso no pão de refrigerante irlandês tradicional.

• Autor: Stephanie Wilson
• Tempo de preparação: 5 minutos
• Tempo de cozimento: 30 minutos.
• Tempo total: 35 minutos
• Produção: 6-8 porções.
• Categoria: Pão
• Método: Assar
• Cozinha: irlandês

Os ingredientes

3-1 / 2 – 4 xícaras de farinha de trigo 1/2 xícara de aveia 4 colheres de sopa de açúcar 1 colher de chá de bicarbonato de sódio 1 colher de chá de sal 1/2 xícara de manteiga derretida 1-1 / 2 xícaras de soro de leite coalhado 1 xícara de passas

Instruções

Pré-aqueça o forno a 375 graus.

Misture a farinha, aveia, açúcar, bicarbonato de sódio e sal em uma tigela grande. Faça um poço no centro da mistura de farinha e adicione a manteiga derretida e o soro de leite coalhado. Mexa delicadamente até que a massa se junte. Dobre as passas.

Transforme a massa em uma superfície enfarinhada e amasse delicadamente por cerca de um minuto, até que a massa se junte. Adicione mais farinha ou soro de leite coalhado, conforme necessário. Coloque a massa em forma de disco com cerca de 15 cm de diâmetro, corte um “x” por cima, cortando cerca de 1,2 cm de profundidade.

Coloque em uma assadeira coberta com spray antiaderente ou forrada com papel manteiga. Asse por 35-40 minutos ou até o pão dourar. Transfira para um rack para esfriar completamente antes de cortar.

Palavras chave: Pão de Soda Irlandês, Pão de Soda