Pão de ló de abobrinha
Uma maneira divertida de usar essas abobrinhas!
Curso: Sobremesa
Cozinha: americano
Palavra chave: Pão de ló de abobrinha
Porções: 24
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- 1 copo farinha de uso geral
- dois copos farinha para bolo
- 1 colher de chá Levedura em pó
- 1/2 colher de chá Sal
- 1 copo (2 paus ou 226 g) de manteiga, temperatura ambiente
- dois copos (400 g) de açúcar granulado
- 4 4 ovos, temperatura ambiente
- 1 colher de chá extrato de baunilha
- dois copos abobrinha descascada e ralada
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Em uma tigela, misture as farinhas, o fermento em pó e o sal. Peneire junto e reserve.
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Rale cerca de duas abobrinhas médias, ou apenas o suficiente para obter duas xícaras de abobrinha seca e escorrida.
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(A melhor maneira de fazer isso é colocar a abobrinha descascada em uma toalha de cozinha limpa e seca e apertar com força.)
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Em uma batedeira, misture a manteiga e o açúcar em velocidade média-alta até ficar homogêneo e macio. (cerca de cinco minutos) Coloque a batedeira na velocidade mais baixa e adicione os ovos, um de cada vez, até que todos estejam completamente incorporados. Adicione baunilha.
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Adicione a mistura de farinha, cerca de um copo de cada vez, até misturar.
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Retire a tigela da batedeira e adicione a abobrinha à mão. Tente se certificar de que não há caroços.
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Coloque a mistura em uma assadeira preparada. Se você usar uma panela de tubo de 10 polegadas, asse por 70-80 minutos.
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Se você usar a bandeja de brownie mostrada nesta postagem do blog, asse por 45-55 minutos, mas comece a verificar após 40 minutos. Cerca de 40 minutos, coloquei um pedaço de papel alumínio sobre a panela para evitar que ficasse mais dourada.
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Deixe os biscoitos esfriarem completamente antes de cortar.
Cupcake de abobrinha caseiro é uma ótima maneira de usar essas abobrinha! Se você gosta de receitas de abobrinha tanto quanto eu, experimente meus brownies de abobrinha premiados, torta de abobrinha ou torta de abobrinha de chocolate.
Temos muitas abobrinhas. E eu estava desesperado para fazer algo Novo com isso!
Então eu decidi por um bolo de esponja.
Eu fiz sobre cinco libras de pão de ló nos últimos três dias.
Mas era de vital importância para mim que a receita que finalmente compartilhei fosse perfeita.
Perfeição. Perfeito-um-ding-a-ling-dong. O nator perfeito.
E depois de ajustar várias receitas de cupcakes, acho que finalmente criei uma que acomodará Muito de abobrinha
E ainda tem um gosto delicioso.
E seja feito de uma maneira que você possa compartilhar facilmente.
Eu tenho essa fabulosa frigideira Chicago Metallic.
Na verdade, é uma panela de brownie, mas funciona perfeitamente para este cupcake!
Eu apenas adoro o tamanho mini de cada cupcake.
O tamanho menor significa que cada pessoa teve a experiência da bela e fina migalha externa do pão de ló, mas ainda assim experimenta o delicado interior doce.
Aqui está a coisa.
Eu fiz um verdade bolo. Segui as instruções de Alton Browns e a ajustei um pouco para acomodar a abobrinha.
Era muito denso e não suportava bem a umidade adicional. em absoluto.
(Tenho certeza de que sua receita original é fabulosa!)
Enfim, para resumir, a receita com a qual acabei é não Um verdadeiro bolo de esponja, mas produz a bela migalha e o interior aveludado de um bolo de esponja.
Estou fazendo algum sentido?
Ocorreu-me que eu digo muito.
Dicas para assar torta de abobrinha
Verifique se a manteiga e os ovos estão em temperatura ambiente, especialmente Se você estiver usando a bandeja de tubos.
Use panelas bem preparadas. Use o método tradicional de manteiga e farinha ou use um spray de boa qualidade.
Verifique se a abobrinha está o mais seca possível.
Não substitua as farinhas nesta receita.
Compartilhe com as pessoas que você ama. (opcional, mas bom para a alma)
Eu realmente queria compartilhar isso com alguns amigos que estão tendo dificuldades, então peguei uma fita de Natal (o tipo muito barato que você compra no Wal-Mart por 0,99 depois do Natal, tem uma frente de feltro macia e uma traseira de plástico) embrulhou o bolo uma vez e amarrou-o com um fio fino.
Eles mantêm-se bem por 1-3 dias, mais se forem refrigerados.
Se você quiser incluir isso no pacote de cuidados, basta colocar a cobertura em uma jarra ou bolsa com zíper.
Você também pode criar uma simples cobertura de limão para derramar. Receita abaixo.
Glacê simples de limão
1 xícara de açúcar em pó
1/2 colher de chá de suco de limão
1 colher de sopa de água
Misture e sirva.
conhecer Amanda Rettke
Amanda Rettke é a criadora de I Am Baker e a autora de best-sellers Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes para todas as ocasiões, com um pouco de algo extra por dentro. Durante sua aventura de blog por mais de 15 anos, ele apareceu e colaborou com a Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn e Parade, para citar alguns.
