Pão de abobrinha vitrificada laranja
Pão de abobrinha vitrificada com laranja ~ um pão recheado de abobrinha macia e úmida com uma cobertura doce surpresa feita com suco de laranja espremido na hora. Abra espaço na frente do seu arquivo de receitas para este, é o favorito durante todo o ano!
A cobertura de um pão rápido não é negociável para mim. Isso me dá a chance de adicionar uma camada extra de sabor e doçura a uma receita simples. (As mordidas com mais cobertura são sempre as mais cobiçadas.) A cobertura de laranja fresca neste pão de abobrinha pontua um já delicioso pão rápido com uma explosão de citros doces.
Quero dizer pequenos ajustes criativos que podem levar uma receita regular e torná-la muito especial. Pão de abobrinha? Mmm pão de abobrinha vitrificada laranja? Mmm duplo ?
Como obter a consistência perfeita do esmalte ~
- Primeira nota que não há consistência perfeita para o esmalte. Cada receita exigirá algo ligeiramente diferentedependendo se você deseja que fique encharcado, chuvisco, pingue ou colete por cima. Às vezes, você quer que um esmalte seja translúcido, e outras, para um acabamento opaco espesso.
- Comece com açúcar em pó peneirado.
- Adicione seu líquido apenas um pouco de cada vez, mexendo bem antes de adicionar mais. Leva um minuto para adicionar o líquido ao açúcar, e a tendência é adicionar muito líquido rapidamente.
- Não bata no ar com seu esmalte ou você terá muitas bolhas de ar.
- Água e líquidos claros produzem um esmalte mais translúcido, o creme espesso será mais opaco. Dito isto, um esmalte mais fino será sempre mais translúcido do que um espesso.
- Se você notar caroços, deixe a cobertura descansar por um tempo, e mexa novamente; nódulos geralmente derretem por conta própria.
- Se você procura uma consistência fina, o esmalte deve desaparecer imediatamente quando pulverizado novamente com uma colher Se você deseja uma consistência mais espessa, o esmalte deve deixar um rastro que não desaparece instantaneamente.
- Eu gosto de provar meu esmalte em um bolo ou pão antes de cometer: Regue ou espalhe um pouco para ver como se comporta. Você pode excluí-lo rapidamente, se não for o que está procurando.
- Para tornar o esmalte mais fino, adicione mais líquido e, para torná-lo mais espesso, adicione mais açúcar peneirado, Em pequenas quantidades.
- Não faça seu esmalte muito à frente, começará a secar rapidamente. Se o seu acontecer, tente mexer vigorosamente para suavizá-lo.
Dicas para um pão de abobrinha vitrificado laranja perfeito
Os pães rápidos são clássicos, são super rápidos e fáceis, mas são propensos a alguns problemas, como não se levantar corretamente, afundar no meio e cozinhar demais. Aqui estão algumas ótimas dicas para você lembrar da próxima vez que assar um pão rápido …
- Compre e use um termômetro de forno barato. Eu mantenho o meu pendurado em uma das prateleiras do forno, para que eu sempre saiba de relance exatamente como meu forno está quente. Isso é crítico para uma boa culinária. Mesmo uma pequena diferença de temperatura pode ter um grande impacto no resultado do seu pão rápido.
- Use a forma correta de pão. A menos que uma receita indique o contrário, use uma panela de pão 9 × 5 padrão. Mesmo uma pequena diferença no tamanho da panela faz uma grande diferença na maneira como o pão será cozido.
- Não há necessidade de batedores elétricos ao fazer pães rápidos … você não deseja adicionar ar ao pão de abobrinha. Muito ar pode resultar em um bolo afundando no meio. Bater demais também pode dificultar pães rápidos.
- Use abobrinha menor do que grande, eles são mais macios e saborosos.
- Não descasque a abobrinha, a casca adiciona cor, sabor e nutrientes.
- Não espremo a umidade da minha abobrinha ralada, gosto da umidade que entra no pão para obter um resultado úmido.
- Reduza a temperatura do forno em 25 graus para recipientes de vidro.
- Gosto de borrifar minhas panelas e depois forro-as com uma folha de pergaminho. Isso dá ao pão algo para segurar quando ele se levanta e me permite levantá-lo facilmente da panela para esfriar e fatiá-lo.
- Não tenha medo do crack! Uma rachadura no centro não é uma falha, faz parte da experiência rápida do pão, abrace-a. Se estiver envidraçada como eu sou hoje, a rachadura fornece apenas um bom lugar para o polonês se acumular … é sempre uma coisa boa ?
Se você me perguntar, o pão de abobrinha é tão bom quanto sua textura, e o pão de abobrinha seco é um desperdício de espaço no forno. Isso é leve e suave, com uma cor agradável e uma pitada de canela. A cobertura de laranja oferece um toque de doçura extra em cada mordida.
Este pão de abobrinha é baseado no meu Pão de abobrinha clássico receita. Se você é um choc-o-holic, tente meu Morte por pão de abobrinha de chocolate! E se você preferir seu bolo de abobrinha, experimente o meu Torta de abobrinha à moda antiga com cobertura de creme de queijo.
Mas faça o que fizer, asse com abobrinha neste verão.
Pão de abobrinha vitrificada laranja
Pão de abobrinha vitrificada com laranja ~ um pão recheado de abobrinha macia e úmida com uma cobertura doce surpresa feita com suco de laranja espremido na hora. Abra espaço na frente do seu arquivo de receitas para este, é o favorito durante todo o ano!
Curso brunch, sobremesa
Cozinha americano
Tempo de preparação quinze minutos
Hora de cozinhar Quatro cinco minutos
- 3/4 copo açúcar mascavo
- 1/2 copo azeite vegetal
- dois ovos grandes
- dois colher de chá extrato de baunilha
- 1/2 colher de chá canela
- dois copos farinha para bolo
- 1 colher de chá Bicarbonato de Sódio
- 1/2 colher de chá Levedura em pó
- 1/4 colher de chá Sal
- cerca de 1 e 2/3 xícaras de abobrinha ralada na hora Levemente embalado. Foram 8 onças, ou 228 gramas, pesadas após ralar
- 1/2 copo nozes picadas
Esmalte
- 1 e 1/4 de xícara de açúcar em pó
- suco de laranja espremido na hora 3-4 colheres de sopa
-
Pré-aqueça o forno a 200 ° C e regue e forre uma forma de pão de 9 × 5 com uma folha de pergaminho.
-
Misture o açúcar e o óleo em uma tigela. Bata os ovos, o extrato e a canela.
-
Misture a farinha, o bicarbonato, o fermento e o sal e adicione aos ingredientes líquidos, dobrando para misturar bem.
-
Quando a farinha estiver quase completamente misturada, dobre a abobrinha e as nozes. Misture apenas até que tudo esteja combinado.
-
Transforme a massa em uma frigideira preparada e alise uniformemente. Asse por 45-50 minutos, até que o marrom dourado suba, e um palito inserido próximo ao centro saia sem que a massa molhada grude nele. (Migalhas molhadas são boas.)
-
Refrigere o pão em uma gradinha por 10 minutos, remova-o da panela e continue esfriando na gradinha até que esteja completamente frio antes de congelar. Para acelerar o processo de resfriamento, você pode colocar o pão na geladeira.
-
Para fazer a cobertura, não adicione todo o suco de laranja ao açúcar de uma só vez, adicione uma colher de sopa de cada vez, mexendo entre cada adição até obter um esmalte espesso. Deve ser espessa o suficiente para que a maior parte fique sobre o bolo quando você o enrolar. Um pouco de gotejamento é bom.
Faça este pão de abobrinha com cobertura de laranja o seu próprio ~
- Use suco de limão fresco para uma cobertura de limão.
- Se você não tiver farinha de bolo, substitua a farinha comum ou faça sua própria farinha de bolo: meça 2 xícaras de farinha e retire 4 colheres de sopa. Adicione 4 colheres de sopa de amido de milho e misture bem.
Obrigado por corrigir!
