pãezinhos de laranja

Pãezinhos de laranja são uma massa folhada de café da manhã coberta com uma cobertura de laranja doce.

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Não era o que eu havia planejado para hoje. Acabei de publicar um bolo de banana e não gosto de postar dois doces seguidos. Mas meu ontem não foi tão bom. Uma visita inocente ao dermatologista se transformou em um encontro infeliz com um bisturi pequeno e algumas ferramentas horríveis para queimar carne. O resultado não é bonito, então estou mentindo. Estou me adaptando ao que está aqui na cozinha e, além disso, preciso de um pequeno presente após minha terrível experiência.

Ah, e acordei com uma ligação da minha filha às 6:30 da manhã, que acabou de desembarcar em Dublin para estudar no exterior durante o semestre da primavera. É alegre “Você quer o Skype?” Era música para os meus ouvidos. Fiz esses scones enquanto conversava e sinto que nos próximos dias você verá muitos pratos inspirados na Ilha Esmeralda.

Hoje estou experimentando farinha de bolo e farinha de amêndoa para um bolo especialmente macio. Adoro o resultado, tem um interior claro muito fofo.

Obter um bom sabor cítrico em produtos assados ​​é sempre um desafio. Peço o entusiasmo de não uma, mas duas laranjas, em um esforço para amplificá-la. E, como eu disse antes, o extrato de laranja puro vale seu peso em ouro se você é um amante de frutas cítricas. Você pode ver apenas uma pitada de cor cítrica dourada no suco fresco, e o sabor é agradável e forte.

Ingredientes

• 2 1/4 xícaras de farinha de bolo
• 1 xícara de farinha de amêndoa
• 1/3 xícara de açúcar
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1/2 xícara (1 palito) de manteiga sem sal fria, cortada em pedaços
• raspas de 2 laranjas (use tangerinas, laranjas sanguíneas, qualquer tipo que você quiser)
• 1 ovo grande
• 1/4 de xícara de suco de laranja fresco
• 1/2 xícara de leitelho frio
• 1 colher de chá de extrato de laranja

Esmalte

• 3/4 de xícara de açúcar de confeiteiro
• 1/4 colher de chá de extrato de laranja puro
• suco de laranja para perda de peso (usei suco de laranja no sangue)

Instruções

1. Defina o forno para 400F
2. Coloque os ingredientes secos na tigela do processador de alimentos e pulse para combinar. Em seguida, adicione a manteiga e pulsue cerca de 20 vezes até que a manteiga seja incorporada e a mistura tenha uma textura grossa de miolo.
3. Quebre o ovo em um copo de vidro e bata. Adicione as raspas e o restante dos ingredientes úmidos e misture bem. Você deve ter um copo total de líquido.
4. Enquanto pressiona o processador de alimentos, despeje o líquido e pare a máquina assim que a massa se juntar.
5. Vire a massa sobre uma superfície enfarinhada e amasse mais farinha se estiver muito úmida e pegajosa.
6. Role ou bata levemente na massa com uma polegada de espessura e corte-a em pães com um cortador de biscoitos.
7. Coloque os pães em uma assadeira forrada com pergaminho ou silpat e depois no freezer (ou geladeira) para esfriar durante a limpeza.
8. Asse por cerca de 15 a 18 minutos até firmar.
9. Deixe esfriar na gradinha antes de congelar.
10. Para fazer a cobertura, misture o açúcar com o extrato e suco suficiente para fazer uma cobertura. Regue com pães gelados.

6.3.4

* Receita de (The View from Great Island | http: //theviewfromgreatisland.com) Todas as imagens e conteúdo são protegidos por direitos autorais. Se você quiser usar esta receita, volte a esta página.