Muffins de casquinha de sorvete de chocolate
bolinho
Estes cones de bolo de chocolate são simplesmente deliciosos! Cubra com faíscas para um efeito especial extra!
Faço o possível para garantir que o aniversário da minha pequena Audrey não tenha nada a ver com o Natal e que ela fique sentada extra especial. Ter um aniversário de dezembro é difícil!
Uma maneira de fazer isso é fazer um bolo ou cupcakes que sejam completamente opostos a qualquer tema vermelho e verde.
Audrey adora arco-íris. E chocolate. E cupcakes. E sorvete.
Então pensei: por que não juntá-los todos?
Usando alguns bombons de chocolate derretidos, consegui criar uma variedade muito colorida de cones de cupcake. Mas eles não são feitos a menos que haja faíscas, certo?
No entanto, tenho que ser honesto … a primeira vez que fiz isso, fiz uma enorme bagunça. Os cones foram jogados em todos os lugares e eu continuei tentando novas maneiras de tornar o processo fácil e eficiente. Acho que finalmente criei um método que funciona!
Eu usei um mini-cupcake para os meus cones.
Uma dica rápida para esse método: verifique se você está LENTO e ESTÁVEL ao movê-lo. A massa de bolo ajuda a mantê-los na vertical e reta, mas eles podem cair se esbarrar um no outro.
Quando os cupcakes estiverem frios, coloque o chantilly em cima de cada cone com uma ponta de 1M. (Você pode pular a ponta 1M, pois o formato do chantilly não se encaixa perfeitamente quando mergulhado no doce derretido. Se você optar por pular com a ponta, basta cortar o canto de uma sacola plástica descartável cheia de chantilly e retire duas colheres de sopa redondas).
Coloque os cones cobertos de chantilly no freezer por pelo menos 1 hora.
Prepare os doces derretidos. Usando copos de cozinha altos e de boca larga, coloque cerca de 2 xícaras de doce derretido e 1 colher de sopa de banha de porco em cada copo. Derreta os doces derretidos por 1 minuto no microondas e depois mexa. Se ainda houver grupos grandes, retorne ao microondas em incrementos de 15 segundos.
Ferva 5 xícaras de água e despeje a água fervente em uma frigideira de 9 x 13 polegadas. Depois que cada copo de caramelo derretido derreter, coloque-o na panela com água quente, para que o chocolate permaneça um líquido quente.
Remova com cuidado os cones do cupcake do freezer. Levante cada cone e mergulhe no copo de doce derretido. Levante o cone e deixe escorrer o excesso de chocolate. Vire o cone de cabeça para baixo e reserve, permitindo que endureça.
Dica: Coloque os cones de secagem em um pedaço grande de papel manteiga para facilitar a limpeza.
Se você estiver usando aspersores, certifique-se de cobrir os cones submersos em sprays logo após submersá-los. As faíscas não grudam quando o revestimento de caramelo endurece. Essas delícias divertidas podem ser servidas imediatamente, mas permanecerão frescas por até 3 dias.
Acho que Audrey vai realmente gostar do aniversário dela este ano. E especialmente as guloseimas!
Dê uma olhada nos bolos de Audrey dos últimos anos:
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Bolo Plissado Arco-Íris
Bolo de aniversário de Rosa!
