Monster cookies

Nova semana, novas receitas de biscoitos! Bem-vindo à receita nº 3 nos meus 12 dias de biscoitos de Natal! Estamos chegando ao número 4 e ao número 5 no final desta semana, então sente-se, retire sua manteiga e açúcar e retire o papel vegetal. Esta semana está cheia de loucura por cookies.

Este é um cookie que eu tenho certeza que você já viu antes, mas até o outono passado, eu nunca fiz um cookie monstro. DO QUE? Um padeiro que nunca fez um biscoito monstro? Blasfêmia! Eu gosto de ter receitas criativas no meu blog, mas também gosto de incluir alguns clássicos de tempos em tempos.

Por que chamamos esses cookies de “monstro”? É porque eles são tão cheios de coisas que seu nome verdadeiro seria muito longo? Manteiga de amendoim, aveia, pedaços de chocolate, m; m biscoitos? É porque eles são um podge de declive? Eu já li antes, porque geralmente é feio? Não sei Essa As pessoas estão falando, porém, os biscoitos de monstro podem ser tão coloridos!

Talvez seja porque eles são assustadores. Porque você não pode parar às cinco. Quem mais aceita que os biscoitos monstro são quase impossíveis de parar de comer? Eu acho que é porque eles são tão cheios de tudo isto que você só quer continuar testando todos eles. Então … Cinco por cinco é isso!

Esses cookies fizeram várias tentativas para alcançar a perfeição, mas na terceira vez foi um feitiço para mim. Na primeira vez, usei aveia à moda antiga e eles simplesmente não fizeram massa. Em absoluto. Pressionei a massa em uma assadeira e basicamente fiz barras de biscoito. O trabalho foi feito, mas não era o que eu estava procurando. Teste # 2 Eu mudei para aveia rápida, mas não tinha líquido suficiente e os biscoitos nunca se espalharam. Mas o sabor era ótimo, então eu derretei a manteiga em vez de amolecê-la, e esse foi o ingresso.

Manteiga derretida e manteiga de amendoim cremosa (não natural) são os principais ingredientes para tornar esses biscoitos a textura perfeita. Como trabalhamos com aveia rápida, precisamos de muita umidade para absorvê-la, a fim de fazer um biscoito que se espalha sem derreter e também é compatível com suplementos (pedaços de chocolate e m; m).

Outros atores importantes nesse negócio de biscoitos monstruosos: açúcar mascavo para mascar importante e canela para obter uma camada extra de sabor. Adoro um pouco de canela nos meus biscoitos de aveia e, como eles são basicamente um biscoito de aveia, devemos permanecer fiéis à forma. Não deixe de fora!

Você não precisa esfriar essa massa de biscoito, de modo que eles se reúnem em um instante, e você nem precisará retirar seu mixer. Como você pode não amar isso nesses cookies?

O que eu acho que mais gosto em biscoitos de monstro é que você pode servir o que quer que esteja comemorando. Seja Natal (vermelho e verde), Páscoa (os pastéis), Ação de Graças (as cores do outono), um chá de bebê ou revelação de gênero (rosa / azul), ou talvez você possa obter um toque extra com m; Sou especial para um time de esportes favorito, você realmente tem muitas razões para fazer biscoitos de monstro em um determinado ano. Mais alguma coisa a considerar? Manteiga de amendoim, manteiga de amendoim e / ou pedaços de chocolate branco em vez de ou além dos pedaços de chocolate. Ohh, meu, meu, meu Nós vamos fazer biscoitos monstro todos os dias e acabar logo com isso. Um cookie nunca precisará existir novamente.

Ok, isso é mentira, ainda temos mais 9 cookies para esta celebração. Ainda não bombeamos os intervalos!

Esses cookies monstros são rápidos, fáceis, agradáveis ​​para a multidão, repletos de guloseimas e garantirão um pouco de cor às suas bandejas de biscoitos este ano. Se você se preparar um pouco, marque-me com as hashtags #freshaprilflours e # faf12daysofcookies para que eu possa ver suas criações coloridas.

Monster cookies

Biscoitos de aveia com manteiga de amendoim, rápidos e fáceis, recheados com lascas de chocolate emm; em.

Tempo de preparação10 minutos

Hora de cozinhar10 minutos

Tempo totalvinte minutos

Porções: dois dúzia de biscoitos

• dois copos aveia rápida não é antiquado *
• 3/4 copo farinha de uso geral medido corretamente
• 3/4 colher de chá Bicarbonato de Sódio
• 1/2 colher de chá canela moida
• 1/4 colher de chá Sal
• 1/2 copo manteiga sem sal Derretido
• 3/4 copo açúcar mascavo
• 1 ovo grande temperatura ambiente
• 1/2 copo manteiga de amendoim cremosa não é natural
• 1 e 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
• 1/2 copo m; em
• 1/2 copo lascas de chocolate meio amargo

• Pré-aqueça o forno a 200ºC. Cubra uma assadeira grande com papel manteiga ou um tapete de silicone. Deixou de lado.

• Em uma tigela grande, misture a aveia, a farinha, o bicarbonato de sódio, a canela e o sal. Deixou de lado.

• Em uma tigela média, misture a manteiga derretida e o açúcar mascavo até ficar homogêneo. Adicione o ovo, a manteiga de amendoim e a baunilha até misturar. Despeje os ingredientes molhados nos ingredientes secos e misture com uma colher grande ou uma espátula de borracha. Dobre no m; m e lascas de chocolate. Deixe a massa assar por 10 minutos para ajudar a aveia a absorver um pouco da umidade.

• Usando uma colher de biscoito, enrole a massa em bolas. Asse os biscoitos por 10 minutos até as bordas começarem a dourar. Os centros parecerão muito macios e mal cozidos. Isso é bom. Retire do forno e deixe esfriar na assadeira por cerca de 3 minutos antes de transferir para a gradinha para esfriar completamente. Os cookies são mantidos frescos em um recipiente hermético à temperatura ambiente por até 1 semana. Biscoitos assados ​​podem ser congelados por até 3 meses. A massa de biscoito enrolada pode ser congelada por até 2 meses. Enrole os bolinhos e leve à geladeira até firmar antes de congelar. Não descongele e asse por mais 1-2 minutos.

* Aveia rápida é essencial para esses cookies. Farinha de aveia à moda antiga não absorve líquido o suficiente. Se tudo o que você tem está desatualizado, pressione o processador de alimentos até que a farinha de aveia esteja boa.

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