Molho verde de frango assado

Peitos de frango desossados ​​e sem pele, cozidos em molho de tomate com molho verde, coberto com queijo derretido. 1 pote, jantar fácil!

Esta receita é tão fácil que surpreende como é boa!

Apenas cubra uma assadeira com peitos de frango, despeje uma grande quantidade de molho verde, asse, polvilhe um pouco de queijo, asse um pouco mais e você está pronto para ir. Sirva sobre o arroz para absorver o molho.

Se não é a época dos tomatillos frescos para fazer salsa verde a partir do zero, a salsa verde está prontamente disponível em potes (procure-a na seção de salsa ou na seção de comida mexicana do seu supermercado). Felizmente, com a nossa colheita massiva de tomatillo neste verão, temos muitas casas enlatadas na despensa.

Muito obrigado ao meu querido amigo Bruce, que veio com esta receita e me pediu para experimentá-la. É perfeito para uma refeição no meio da semana. Desfrutar!

Frango assado com receita de molho verde

Enquanto o frango estiver cozinhando, prepare um pouco de arroz ou quinoa para servir com o frango. A receita produz um monte de molho que vai bem com os lados.

Você também pode fazer isso facilmente com coxas de frango desossadas e sem pele. Pode ser necessário cozinhá-los apenas alguns minutos a mais que os seios.

Ingredientes

• 1 1/4 a 1 1/2 libras de peito de frango desossado e sem pele
• 1 3/4 xícaras (1 jarra de 15 onças) de tomate verde salsa
• 4 onças ralado Monterey Jack queijo e / ou pimenta jack
• 1/2 xícara de coentro fresco picado (opcional)

Método

1 Pré-aqueça o forno a 350 ° F.

2 Corte os peitos de frango e forre uma assadeira com eles: Corte os peitos de frango ao meio.

Linha 1 1/2 a 2 quart assadeira com pedaços de frango. Tente cobrir o fundo o máximo que puder com o frango.

3 Cubra os pedaços de frango com o molho verde. Cubra completamente, não deve haver frango exposto ou secará.

4 Asse em forno a 350 ° F por 25-30 minutos. Se você tem um termômetro de carne, use-o. O frango deve ser retirado do forno quando a temperatura interna da carne do peito atingir 150 ° F.

5 Polvilhe o queijo sobre o frango, aumente o fogo do forno para 400 ° F e retorne ao forno por mais 5 a 10 minutos., tempo suficiente para o queijo derreter e o molho borbulhar.