Molho de frutas picantes
Considero a salsa um dos principais grupos de alimentos, você não pode vencê-la por seu sabor explosivo e apelo visual … Estou ansiosa por versões novas e emocionantes a cada temporada, e este molho de frutas picantes é o meu último.
* Esta publicação está associada a Ou azeite – Sua coleção de óleos e vinagres é simplesmente a melhor.
Quando esta receita foi apenas um piscar de olhos, tive a sensação de que seria maravilhoso, afinal MOLHO DE MORANGO JALAPEÑO É um dos meus favoritos de todos os tempos, e que também combina a doçura das frutas frescas com os temperos das pimentas. Isto é incrível. Na minha opinião, tem todas as características de uma ótima receita – é incomum, bonita, saudável, versátil e impressiona. Espero que você tente, eu sei que você ficará encantado.
Eu projetei este molho de frutas picantes para salmão grelhado, e nós adoramos, a doçura suculenta da fruta com o calor dos jalapeños era perfeita para o peixe. Mas todos concordamos que ele também tem muitas outras possibilidades, não apenas para frango ou bife grelhado, mas também para tacos e, é claro, salgadinhos de milho. Eu até coloquei no meu aspargo assado e foi fabuloso. Eu acho que basicamente vai dar muito certo em tudo.
Você pode fazer isso com uma grande variedade de frutas, como eu fiz, ou pode reduzi-lo, mas há algumas coisas a serem lembradas. Primeiro, certifiquei-me de cortar minhas frutas em cubos pequenos e uniformes. Se as peças forem muito grandes, elas não “lerão” como molho e os sabores também não se misturarão. Eu até cortei as bagas … faz uma grande diferença. Segundo, o único molho que você precisa é uma garoa de vinagre fino, leve que não domine a fruta. eu amo meu Ou vinagre de flor de laranjeira para isso, tem um sabor nítido e bonito. Apenas cantam o trio de frutas doces, jalapeños picantes e o sabor delicado do vinagre.
Escolha a maioria das frutas que você gosta para o molho, mas acho que as variedades firmes e com sabor brilhante funcionam melhor … não bananas, peras macias ou melancias, por favor.
A Salsa de Frutas Picantes é um ótimo uso para as sobras de frutas que se acumulam nos meses de primavera e verão. Lembre-se também de que muitos supermercados vendem meio abacaxi para que você não precise comprar tudo. A fruta que usei para esta receita:
- abacaxi
- mamão
- morango
- mirtilo
- Amora
- framboesa
- toranja branca e rosa
- kiwi
- pequenas uvas vermelhas
- sementes de romã
Dicas:
- Resista ao desejo de adicionar qualquer suco de frutas acumulado à tigela, o que dilui o sabor do vinagre e torna o molho aguado.
- Cortar a fruta finamente sem machucá-la é fundamental, eu uso o Vidalia Chop Assistant
fazê-lo de maneira ordenada e rápida.
- Se você usar algo que doure depois de fatiado (ou seja, maçãs), certifique-se de bater com um pouco de suco de limão.
- Muito importante: a fruta cortada não preserva bem. Sugiro fazer este molho não mais do que uma hora antes de usá-lo para obter os melhores e mais frescos resultados.
fazê-lo de maneira ordenada e rápida.
Ingredientes
- morangos finamente picados
- cranberries ao meio
- amoras, cortadas ao meio ou quarto
- framboesas ao meio
- mamão picado
- abacaxi finamente picado
- seções de toranja rosa e branca, picadas
- kiwi picado
- uvas vermelhas pequenas, cortadas ao meio
- sementes de romã
- cebola roxa picada
- jalapeño, finamente picado, sementes e tudo (por menos calor, omita as sementes e / ou use menos jalapeño)
1/4 xícara cada
Instruções
- Coloque tudo em uma tigela e adicione o vinagre de flor de laranjeira. Comece com 2 colheres de sopa e adicione mais, se necessário. Você deve vestir levemente o molho sem engasgar. Misture delicadamente e sirva o mais rápido possível.
6.3.4
* Receita de (The View from Great Island | http: //theviewfromgreatisland.com) Todas as imagens e conteúdo são protegidos por direitos autorais. Se você quiser usar esta receita, volte a esta página.
Não se esqueça de conferir este molho de frutas picantes!
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