Mini Ombro Bolo

Mini bolo ombre – Este post é patrocinado pela Kerrygold.

Em busca de ternura, fizemos um mini bolo ombre.

Se você é novo na palavra “ombre”, economizou um emprego horrível de tintura de cabelo (boa sorte!). Ombre é quando uma cor desaparece do escuro para a luz. Nesse caso, a cobertura rosa escura no fundo do bolo se transforma em um creme de manteiga de baunilha branco. Você está comigo?

Fazer um trabalho ombre em um mini bolo foi um desafio. Nossos pequenos bolos de 6 “assam apenas cerca de 2” de altura, então quanto espaço realmente temos para obter nosso ombré?

Resposta: não muito.

Mas perseveramos e agitamos um pouco de geléia de morango em nossa cobertura com o mini-bolo de grandes sonhos ombre.

Antes de chegarmos longe demais, vamos falar sobre mini bandejas de bolo. Eu sempre usei uma forma de bolo de 6 “com 2” de lados altos. Este é o painel exato que eu uso . No ano passado, comecei a ver uma forma de bolo de 15 cm com 3 cm de lado. Não compre aqueles! A polegada extra da panela criará mais calor no forno e fará seu bolo afundar. (E nada me entristece mais do que os bolos afundados).

Falando nisso, acabei de criar um novo FAZER COMPRAS para que você possa ver exatamente quais utensílios eu uso quando faço pequenas sobremesas em lotes. Estou muito animado para compartilhar com você!

Devo confessar, fiz este bolo por outro motivo. Meu site estava com uma mini baunilha receita de bolo . Quero dizer, você pode acreditar nisso? Sete (SETE) anos de blog e nunca publiquei uma receita de bolo de baunilha. E baunilha é o meu sabor preferido, à frente do chocolate. Devo mencionar que meu livro de receitas, Doce e Simples Tem um bolo de baunilha, e eu adoro isso. Mas este foi em uma direção um pouco diferente, sem baunilha … e com geléia de morango.

Se você está olhando para este mini bolo e acha que a parte de baunilha fosca parece um pouco amarela, é porque eu usei minha manteiga Kerrygold favorita. É uma cor amarela mais rica que a manteiga comum e tende a deixar meus sorvetes um pouco amarelos. Não estou reclamando nem um pouco, porque você sabe como eu amo meu Kerrygold.

Esta receita de mini bolo faz 6 fatias de mini bolo ou 4 fatias maiores. Pessoalmente, posso comer um quarto deste bolo de cada vez, sem dúvida. Não cobrirei apostas sobre quantas fatias você pode comer ao mesmo tempo. Isso é entre você e seu garfo, mais ninguém.

Estou fazendo uma audição para os bolos de segundo aniversário de Camille em maio, e é melhor você acreditar que este acabou de chegar ao topo da lista. No entanto, ela precisaria usar geléia de amora em vez de geléia de morango, porque o roxo é sua cor favorita. Independentemente disso, os testes de bolo para a festa de aniversário de uma garota são a minha parte favorita de ser mãe até agora.

Mas você realmente não acha que eu vou lhe dar um bolo feito com açúcar de verdade, não é? Você sabe como eu sou (Veja: cupcakes de xarope de bordo , heh).

Tempo de preparação 30 minutos

hora de cozinhar 39 minutos

Tempo total 1 hora 9 minutos

Ingredientes

• 6 colheres de sopa de manteiga sem sal, amolecida
• 1/2 xícara de açúcar
• 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
• 1 ovo grande
• 3/4 xícara de farinha
• 1/8 colher de chá de sal
• 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 2 colheres de sopa de leite integral
• 1/4 xícara de creme de leite

Para a cobertura:

• 1 pedaço de manteiga sem sal, amolecida
• 2 xícaras de açúcar em pó
• 1 1/2 colheres de sopa de leite
• 2 colheres de sopa de geléia de morango

Instruções

1. Pré-aqueça o forno a 350 ° e unte a forma redonda de 6 “com 2” de lado. Forre o fundo com uma rodada de papel manteiga.
2. Em uma tigela média, misture a manteiga, o açúcar e a baunilha com uma batedeira. Bata muito bem, cerca de 1-2 minutos.
3. Adicione o ovo e bata até ficar bem combinado, cerca de 15 segundos.
4. Em uma tigela pequena, misture a farinha, o sal e o bicarbonato de sódio. Adicione metade disso à massa e bata levemente.
5. Adicione o leite e continue batendo. Adicione o restante dos ingredientes secos e bata-os, depois adicione o creme de leite.
6. Coloque a massa na panela, alise a parte superior e asse em uma panela pequena por 37-39 minutos, até que um espeto saia limpo quando inserido.
7. Deixe esfriar na gradinha na frigideira. Remova com cuidado o bolo com uma faca ao redor da borda da panela. O fundo deve estar facilmente livre, pois foi forrado com pergaminho.
8. Em seguida, faça o creme de manteiga: em uma tigela média, bata a manteiga com uma batedeira até ficar homogêneo e macio. Adicione o açúcar em pó e o leite e bata até misturar.
9. Em uma tigela pequena, adicione a geléia de morango e adicione uma colher de sopa de creme de manteiga, cerca de 1/2 xícara. Misture muito bem até misturar. Se não for suficientemente vermelho, adicione corante vermelho. Se a geléia deixar o creme de leite muito frouxo e frouxo, leve à geladeira por uma hora. (Depende realmente da sua geléia, usei geléia de morango caseira que estava bastante líquida e tive que refrigerá-la antes de decorar meu bolo).
10. Coloque o bolo em um prato de servir. Usando uma espátula pequena, espalhe a cobertura de morango ao longo da borda inferior do bolo.
11. Em seguida, espalhe a cobertura (branca) restante sobre o bolo, empurrando-o para os lados à medida que avança. Usando a espátula, alise as laterais do bolo e misture a cobertura branca e rosa. Bonita!
12. Corte e sirva.

Notas

* Como o bolo é feito com manteiga, ele secará rapidamente se for descoberto. Sirva imediatamente ou cubra bem com filme plástico. No entanto, a cobertura irá mantê-lo úmido por algumas horas.

Informação nutricional:

Valor por proporção: Calorias: 399 Carboidratos: 99g Proteína: 3g

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