Mensagem de convidado: Ultimate Oreos

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O Dia dos Namorados está quase chegando. A maioria de vocês provavelmente está procurando aquela receita de cupcake de veludo vermelho, um cupcake de chocolate simples, ou talvez até brincando com um filhote de cachorro de veludo vermelho, mas não se esqueça de um favorito clássico: o Oreo.

Mas estes não são apenas Oreos, são The Ultimate Oreos com biscoitos macios e um recheio de biscoitos e creme que fará você se apaixonar (ou fazer alguém se apaixonar por você).

Oreos definitivo

Ingredientes:

Biscoitos da mistura do bolo de chocolate:

1 caixa de mistura de bolo do Devil’s Food (eu prefiro misturas de Pillsbury) 2 ovos 1/3 de xícara de óleo 2 colheres de sopa de açúcar mascavo 1 xícara de mini lascas de chocolate

Recheio de Oreo:

6 onças cream cheese 6 colheres de sopa de manteiga, amolecida 2 colheres de chá de extrato de baunilha 2-3 xícaras de açúcar em pó 8 Oreos, finamente moído em um processador de alimentos

Endereços:

1. Pré-aqueça o forno a 350 graus e forre as bandejas com papel manteiga. Combine a mistura de bolo, ovos, óleo e açúcar mascavo. Dobre em mini lascas de chocolate. A massa será grossa. Coloque as bolas de massa (aproximadamente do tamanho de 2 colheres de chá) nas assadeiras, a 5 cm de distância. Use os dedos para pressionar suavemente os bolinhos de forma que eles pareçam pequenos “discos” em vez de pilhas de massa. Os biscoitos de mistura de bolo tendem a assar alto, por isso os esmagamos um pouco. Asse por 6-9 minutos, dependendo de como você quer que eles sejam. Retire da panela e deixe esfriar. Recheio de Oreo: Bata o cream cheese e a manteiga até ficar homogêneo. Adicione o extrato de baunilha e adicione lentamente o açúcar em pó até obter a consistência desejada. Dobre Oreos esmagados. (Gosto de peneirar meus Oreos esmagados para garantir que não coloque acidentalmente um grande pedaço de biscoito.) 7. Congele a parte inferior da metade dos biscoitos, depois pegue os biscoitos não vidrados e coloque em cima para “sanduíches” juntos!

Notas:

Nota: Coloque em uma tupperware e deixe descansar na geladeira. Isso endurece o recheio para que, quando você os morde, a cobertura não escorra pelos lados. Provam DIVINO depois de permanecer na geladeira por pelo menos 20 minutos.