Macarrão e queijo com lagosta
Mac lagosta e queijo para dois é o jantar romântico perfeito para dois! Mais fácil de fazer do que você pensa e muito decadente também!
Nos meus quase 9 anos de blog, nunca permiti uma publicação como visitante neste site. Se você não conhece, uma postagem de convidado é quando um novo escritor ou desenvolvedor de receitas compartilha uma receita em um blog que não é seu. É uma ótima maneira de manter as receitas gratuitas quando você está de licença maternidade ou de férias, por exemplo. Mas para mim, sempre escolhi fazer uma pausa. Nunca confiei em ninguém para desenvolver pequenas receitas em lote para você.
Eu tenho um longo processo de teste de receitas para reduzir receitas. Normalmente começo com uma receita em tamanho real e depois corto ao meio. A receita em tamanho real é mantida no balcão para comparações de sabores lado a lado. A partir da receita dividida, costumo cortá-la novamente. É aqui que geralmente surgem os problemas: os ovos não podem ser divididos em dois e os copos são divididos em colheres de sopa. Este é o ponto em que a maioria das receitas falha.
Ao longo dos anos, aprendi que um pão achatado precisa de mais farinha e possivelmente apenas da gema em vez da clara do ovo. Aprendi que um bolo afundado geralmente não vem de pessoas suficientes, e não de muitas. Além disso, aceitei que às vezes apenas servir menos pessoas é o objetivo, como acontece com meus bolo de folhas de bananeira . Definitivamente serve mais de 2, mas significativamente menos do que o bolo de folha padrão que serve 10-12.
Se você estiver interessado em meus bolos menores, tenho um bolo de chocolate do texas e um Bolo de folhas de abóbora , também. Ambos são bolos macios e macios no lado fino, com uma cobertura quente derramada por cima. Incrivelmente delicioso, se você me perguntar.
Macarrão com Lagosta e Receita de Queijo:
Mas voltando ao macarrão com queijo de lagosta, esta receita chega da minha mãe!
Minha mãe tentou minhas receitas ao longo dos anos com receitas de blog e minhas receitas de livros de receitas . Eu não poderia fazer este trabalho sem ela. Ela compra cada pequena bandeja que eu uso e também faz anotações úteis sobre receitas!
Ela cortou esta receita de macarrão com queijo e lagosta para assá-los em duas pequenas assadeiras do Dia dos Namorados. E embora eu nunca tenha conseguido me afastar da lagosta, fiquei preocupado que você não estivesse interessado em um prato tão elegante. Mas minha mãe me garante que uma cauda de lagosta crua é muito mais acessível do que você pensa. Também está amplamente disponível na maioria das seções de frutos do mar congelados do supermercado (incluindo alguns Walmarts!).
Depois de experimentar este macarrão com queijo e lagosta, vejo sua beleza, e é definitivamente o nosso plano de dia dos namorados em casa. Ainda não sabemos se estamos comemorando no dia da semana real ou aguardando até o fim de semana, mas de qualquer forma, este prato estará envolvido.
Eu serviria com uma garnacha suculenta se você bebe vinho tinto ou um Riesling que não é muito doce. Ele Internet Isso me diz que um Lambrusco seria ótimo, mas eu ainda não tentei!
Eu tenho uma coleção de refeições românticas para dois em casa e também um jantares de frango para dois , se você quiser navegar também. Estamos prestes a ficar no Dia dos Namorados em nossa casa!
Macarrão e queijo para dois é fácil porque usa apenas:
-4 onças de macarrão com casca
– dois tipos de queijo (Gruyere e um queijo cheddar envelhecido à sua escolha)
-1 cauda de lagosta
-Migalhas de pão
– leite e manteiga para fazer um roux fácil
-plantar uma pitada de noz-moscada para dar sabor
Pratos Assados para Macarrão e Queijo:
As assadeiras que usamos para o macarrão e queijo de lagosta contêm 0,6 L cada e são exatamente as mesmas que usamos para Sapateiro de Chocolate . Encontrei-os aleatoriamente no supermercado, mas esses pratos gratinados eles são muito parecidos. Eu também vi pratos ovais que contêm aproximadamente 20 onças de líquido em lojas de cozinha.
Você não precisa usar placas ovais, as redondas são perfeitamente aceitáveis (e provavelmente um pouco mais comuns e fáceis de encontrar).
Se pequenas assadeiras a contornarem completamente, vire a receita inteira Prato 8 × 8 assar. Vai ficar um pouco fino, mas tudo bem, fique de olho e asse por menos tempo. Você pode até precisar de um pouco mais de farinha de rosca para o topo.
Por falar em farinha de rosca, sei que muitas pessoas pensam que uma crosta crocante em uma frigideira de macarrão com queijo estraga tudo, então, se isso soa como você, deixe-o. Se você não deixar a farinha de rosca, cubra a panela com papel alumínio antes de assar, ok? Acontece que eu amo uma cobertura crocante de macarrão com queijo cremoso, mas faça do seu jeito.
Espero que você tenha um ótimo dia dos namorados planejado! Mesmo se você estiver solteiro, faça este prato e desfrute de um no jantar e outro no almoço no dia seguinte. Você merece lagosta mac e queijo, não importa o quê!
Comecei a escrever este blog quando estava solteiro, e fiquei solteiro por muitos anos depois disso! Eu amo a vida de solteira, e gostaria de poder dizer a todos para aproveitar enquanto ela dura. Enquanto conheci e casei com um cara maravilhoso, os anos que passei cozinhando para mim são lembranças maravilhosas para mim. Eu me ensinei a cozinhar usando receitas pequenas, e agora que tenho uma família, é mais fácil lidar com uma receita maior.
Mas eu realmente adoro quando simplificamos e preparamos jantares e sobremesas para duas pessoas em casa também.
Se você fizer isso para o seu dia dos namorados, eu adoraria ouvir como vai a seção de comentários! Há também um sistema de classificação por estrelas no cartão de receitas, se você quiser classificá-lo.
Feliz Dia dos Namorados, pessoal! Faça queijo e delicioso para mim, ok?
Tempo de preparação 30 minutos
hora de cozinhar 30 minutos
Tempo total 1 hora
Ingredientes
- 4 onças macarrão ou macarrão shell
- 1 cauda de lagosta, fresca ou congelada
- 4 colheres de sopa de manteiga sem sal, uso dividido
- 1 xícara de leite integral
- 2 colheres de sopa de farinha
- 1 xícara de queijo Gruyère ralado
- 1/2 xícara de queijo cheddar ralado
- 1/4 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta preta ralada na hora
- pitada de noz-moscada ralada na hora
- 1/2 xícara de farinha de rosca Panko
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 375 e regue 2 talheres ovais de 0,6L, leve ao forno levemente com spray de cozinha (ou use manteiga extra para untar).
- Deixe ferver uma panela grande com água e sal e cozinhe o macarrão até que esteja quase pronto (cerca de 1 minuto antes do tempo de cozimento da embalagem); escorra-os e reserve-os.
- Usando uma tesoura de cozinha, corte um lado da cauda da lagosta e retire a carne. Corte em pedaços de 1 “.
- Derreta 1 colher de sopa de manteiga em uma frigideira em fogo médio-alto e cozinhe os pedaços de lagosta, mexendo ocasionalmente por cerca de 3-4 minutos. Os pedaços de lagosta começarão a ficar sem brilho e firmes, continuarão a cozinhar no forno, remova-os da panela e deixe esfriar.
- Em uma panela, derreta 2 colheres de sopa de manteiga em fogo médio e adicione a farinha. Bata em fogo baixo por 2 minutos e adicione o leite lentamente. Cozinhe esta mistura até engrossar e cobrir as costas de uma colher, cerca de 4 minutos.
- Desligue o fogo e misture e adicione os queijos ralados, sal, pimenta e noz-moscada. Mexa para derreter os queijos.
- Por fim, adicione a lagosta cozida e o macarrão e mexa para combinar. Divida esta mistura entre as duas assadeiras.
- Em um prato pequeno, derreta a 1 colher de sopa restante de manteiga e adicione as migalhas de pão Panko para revestir. Polvilhe esta mistura uniformemente sobre os dois pratos.
- Asse por 20-25 minutos, até dourar e dourar levemente.
Informação nutricional:
Desempenho:
3
Tamanho da porção:
1 Valor por proporção: Calorias: 780 Total de gorduras: 48g Fatado Saturado: 28g Gordura trans: 1g Gordura insaturada: 16g Colesterol: 162mg Sódio: 984mg Carboidratos: 46g Fibra: 2 g Açúcar: 6g Proteína: 40g
