macarrão de abobrinha frita

Foi um bom ano-luz de abobrinha. Entre os esquilos, esquilos e as fortes chuvas de verão, mal tive mais de cinco no jardim. Suponho que é melhor do que ter excessos e penhorá-los com estranhos. Eu tenho um amigo chamado Martin (ele foi quem eu fiz para bolo de casamento para) e ela adora dar flores a estranhos na rua. Na manhã seguinte ao casamento, almoçamos na Upper Crust Bakery, e alguém trouxe todos os girassóis adicionais do casamento para brunch. Martin pulou pelas ruas de Chico, entregando-os a estranhos. Eu sempre imagino que o entusiasmo com que as pessoas recebem as flores grátis de Martin estará no rosto das pessoas que tento surpreender com um presente de abobrinha. No entanto, isso nunca acontece. Não sei por quê. Ela aceitava com entusiasmo os produtos de seu jardim da rua. Isso me deixa estranho? Espere, não responda isso.

Felizmente, não preciso penhorar vegetais este ano. As poucas abobrinhas preciosas que tenho ficam perto do meu coração. E do meu coração, quero dizer uma frigideira.

Coloquei-os na mesma crosta de milho que usei para meus picles fritos nesta incrível Pimenta Grelhada , e então eu as empilhei em cima da manteiga. macarrão com queijo. Pegue, Sistah!

Este é o seu novo jantar à noite de verão! Uma vez, ralei um pouco de alho cru na pasta antes de servir. Merda épica. Mas também: hálito épico de alho. Não é tão amigável para a noite. Ou é a maneira perfeita de descobrir se o seu encontro é um entusiasta?

Tempo de preparação 10 minutos

hora de cozinhar 25 minutos

Tempo total 35 minutos

Ingredientes

• 6 onças de espaguete seco (usei trigo integral)
• 1/3 xícara de óleo de fritura (eu uso óleo de amendoim)
• 1 abobrinha pequena e média
• 1 clara de ovo
• 1/4 de xícara de farinha de milho
• 1/4 de xícara de farinha de trigo
• 2 colheres de manteiga
• 1 colher de sopa de azeite aromatizado com frutas
• 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
• Sal e pimenta a gosto

Instruções

2. Deixe ferver uma panela grande com água para cozinhar o macarrão.
3. Na frigideira de 20 cm, adicione o óleo de fritura e leve ao fogo médio.
4. Em um prato pequeno, misture a farinha de milho e a farinha. Tempere com sal e pimenta a gosto.
5. Corte a abobrinha em moedas de 1/4 “. Coloque cada moeda na clara de ovo e depois na mistura de fubá. Quando o óleo estiver quente (cerca de 350 graus), deslize quantas moedas de abobrinha forem necessárias. Frite de cada lado até dourar, cerca de 3 minutos. Mova as fatias fritas para uma papertowel e escorra para manter aquecido.
6. Enquanto isso, você adicionou o macarrão à água quando estava fervendo, certo? E você pulou na água, certo? Bom para você!
7. Quando o macarrão estiver al dente, escorra e mexa com a manteiga, o azeite e o queijo parmesão. Jogue bem. Divida a massa entre dois pratos e sirva a abobrinha frita em cima de cada um.