Hummus com quarenta dentes

Hummus com quarenta dentes é encorpado, mas surpreendentemente suave… o segredo é um assado lento e longo de todo esse alho! Este lanche inicial para conversas é garantido para ser o sucesso da sua próxima festa!

* Esta publicação está associada ao O Olive Oil

Eu não faço as coisas pela metade. Por que devo fazer isso quando consigo obter bons resultados pressionando um pouco o envelope? É o que faz a diferença entre um lanche chato e memorável. Hummus com quarenta dentes parece ultrajante, mas espere, antes de ficar nervoso, este não é um prato avassalador.

Não sei se você notou, mas eu não sou um grande fã de alho, então você pode tirar isso de mim. O sabor do alho neste hummus é profundo e rico, sem dúvida, mas não picante, porque estamos falando de quarenta assado dentes de alho. Eles são doces e macios, não afiados. costumava O Óleo de Alho Assado da Califórnia no prato e como uma garoa final em cima para reforçar esse sabor adorável. É um dos mais novos produtos de O e acho que você vai querer comê-lo à colher de sopa.

Você pode assar seus quarenta dentes de duas maneiras. Às vezes você pode encontrá-los já grelhados em mercados especializados ou étnicos. Eles vêm em pequenos frascos ou recipientes de plástico, armazenam bem na geladeira e são muito convenientes para se manter perto.

Mas uma idéia melhor é grelhá-los, não é difícil e o sabor será muito mais fresco e vívido. Demora cerca de uma hora, então planeje com antecedência.

Corte as pontas de alguns bulbos de alho. Certifique-se de cortar a ponta da ponta e não a raiz, para que todo o dente permaneça intacto. Eu pulverizo cada dente com alguns dos Óleo de alho assado Primeiro, coloque-os com o lado cortado para cima em uma frigideira pequena e coloque-os em um forno a 100 ° C por cerca de uma hora. Cubro levemente com papel alumínio para que fique úmido e não queime.

À medida que o alho é assado, é amolecido e caramelizado, para que não seja mais tão potente, mas igualmente saboroso.

Agora você pode espremer os dentes das suas peles de papel, conte até quarenta!

Este é um lanche agradável para a multidão que pode ir da noite do jogo à festa sem perder o ritmo. Pouco antes de servir, regue mais desse delicioso óleo de alho assado e decore com um pouco de tomilho fresco. Sirva com triângulos pita, batatas fritas ou legumes. Isso não irá decepcioná-lo!

Hummus com quarenta dentes é encorpado, mas surpreendentemente suave… o segredo é um assado longo e lento de todo esse alho! Este lanche inicial para conversas é garantido para ser o sucesso da sua próxima festa!

Ingredientes

• 1 grão de bico de 15 onças
• 40 dentes de alho assados ​​ou 4 bulbos de alho frescos para assar (como mostrado abaixo)
• Suco de 1 limão
• 2 colheres de sopa de azeite com alho tostado da Califórnia
• cerca de 1/4 xícara de tahine
• Sal

decorar

• dentes de alho assados
• Ou óleo de alho assado
• folhas de tomilho fresco

Instruções

1. Se você estiver assando seu próprio alho, pré-aqueça o forno a 350F
2. Corte a ponta de cada bulbo de alho. Coloque as lâmpadas, com o lado cortado para cima, em uma pequena assadeira ou papel alumínio. Pincele ou regue com o óleo de alho assado. Cubra frouxamente com papel alumínio e grelhe por cerca de 60 a 70 minutos ou até ficar homogêneo e caramelizado. Reserve para esfriar. Quando estiver frio, aperte os dentes pressionando a parte inferior da cabeça com os dedos, eles sairão imediatamente.
3. Escorra e enxágue muito bem o grão de bico. Coloque um processador de alimentos junto com quarenta dentes de alho – conte-os!
4. Puré por vários minutos, raspando as laterais da máquina com freqüência, até que a mistura fique lisa.
5. Adicione o suco de limão e o óleo de alho assado e continue a fazer o purê, raspando os lados com frequência.
6. Adicione o tahine e o sal e misture bem. Finalmente, adicione 1/4 de xícara de água fria e dê alguns pulsos finais. Experimente o hummus para ajustar qualquer um dos ingredientes.
7. Transforme o hummus em um prato de servir, alisando-o sobre as costas de uma colher.
8. Antes de servir, decore com mais alguns dentes de alho, um fio de alho torrado e algumas folhas de tomilho fresco.

6.3.4

* Receita de (The View from Great Island | http: //theviewfromgreatisland.com) Todas as imagens e conteúdo são protegidos por direitos autorais. Se você quiser usar esta receita, volte a esta página.

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