Hash de batata doce –

Croquetes de batata doce Faz um saudável café da manhã, brunch ou jantar de 30 minutos. Frigideira fácil e recheada com batata doce picada, couve, linguiça e ovos. Tão bom!

Batatas fritas

Como mãe ocupada e trabalhadora, adoro refeições rápidas e saudáveis ​​que posso cortar e misturar. A batata-doce e os ovos e a frigideira de batata-doce Tex Mex são a prova viva disso.

Verdade seja dita, não vou fazer haxixe no café da manhã. Embora eu possa ver como o hash de batata doce com ovos pode ser considerado um alimento para o café da manhã. Brunch e jantar, o hash está acontecendo com certeza. De manhã, estou cansado demais para cozinhar o almoço e jantar o dia.

Portanto, vou me referir a esta receita como “jantar”. Você faz isso quando funciona para você. Just Só estou tentando comer mais batata doce. ?

As batatas-doces são boas?

As batatas doces são extremamente boas para você. Especialmente com a pele. Eu raramente pego batatas doces hoje em dia.

• Fibras, vitaminas e minerais.
• Rico em vitaminas A e C e beta-caroteno.
• Antioxidantes que protegem seu corpo contra danos causados ​​pelos radicais livres e doenças crônicas.
• Promove o crescimento de boas bactérias e contribui para o intestino saudável.
• Melhora a saúde ocular.
• Pode reduzir a inflamação.

Sem mencionar, comer batata-doce em vez de torradas no café da manhã manterá sua barriga cheia por mais tempo. Mas o jantar também é bom. ?

Ingredientes que você precisará

Esta receita de batata-doce é extremamente versátil. Hoje estou usando o que tenho em mãos e revendo as possíveis substituições abaixo.

• 2 libras de batata-doce
• Linguiça de frango ou de peru, chouriço (orgânico, natural, livre de nitratos, faça o que puder)
• Cebola branca ou vermelha
• Pimentão vermelho, verde, amarelo ou laranja
• Couve ou espinafre
• Ovos
• Especiarias

Como fazer hash de batata doce

• Corte a batata doce em cubos de 2,5 cm. Não recomendo o uso de batata-doce ralada, pois o haxixe será macio e cozido no vapor.
• Pimenta salteada e cebola para ajudá-los a liberar o sabor máximo. Se você adicionar batatas agora, os legumes serão cozidos no vapor.
• Adicione temperos, salsichas e batata doce. Cozinhe coberto por 12-15 minutos, mexendo várias vezes. Se sua lingüiça estiver crua (a minha foi cozida), você poderá adicioná-la com cebola e pimentão.
• Adicionar couve e mexa. Cozinhe apenas alguns segundos até os legumes começarem a murchar.
• Cozinhar ovos Faça 4 poços no hash e quebre um ovo em cada um. Cozinhe coberto até terminar. Você deve verificar com frequência, pois os ovos ficam mais difíceis com o cozimento. Então, se você gosta de ovos escorrendo, verifique.

Que alimentos combinam bem com batata doce?

Use o que você tem em mãos. Hash como uma fritada destina-se a limpar a geladeira.

• Bacon: Bacon em cubos crocante na panela primeiro. Em seguida, escorra um pouco de gordura e cozinhe a cebola e os legumes na gordura restante. Dessa maneira, o haxixe é mais saboroso e saudável.
• Carne moída ou peru moído: Cozinhe a carne moída quebrando em pedaços pequenos. No final, adicione a cebola e os temperos antes de adicionar os legumes. Também drenaria a gordura extra da carne. Para aves magras, você pode querer usar um pouco de óleo.
• Legumes: Adicione as couves de Bruxelas picadas, abobrinha, berinjela, cogumelos, maçã ou repolho.
• Feijão preto e milho Isso tornará este prato mais mexicano.
• Especiarias: Tornar sem carne, pulando ovos e salsichas e adicionando mais especiarias. Adicione mais flocos de pimenta vermelha ou pimenta em pó para deixar o hash quente.

Posso seguir em frente

A batata-doce, como a batata normal, fica marrom quando exposta ao oxigênio. Minha avó sempre refrigerava as batatas picadas em uma tigela com água fria. Você pode fazer o mesmo.

Também pique os legumes e as linguiças previamente, leve à geladeira na mesma tigela coberta e cozinhe de acordo com a receita no dia seguinte. Não uso vários contêineres para armazenar receitas como esta. Porque então eu preciso lavá-los. ?

Armazenamento

Preparação de refeições Frigideira de batata doce picar e leve à geladeira por até 3 dias. Como minha preparação de farinha de batata doce tailandesa.

Refrigerar sobras coberto por até 3 dias. Esse hash não é crocante, pois acho difícil fazer batatas sem muito óleo ou muito trabalho. Portanto, o resfriamento não “estragará” o hash.

Não congele. A batata doce não congela bem. Corte a receita ao meio se servir 2 ou menos pessoas.

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Impressão

O Sweet Potato Hash faz um saudável café da manhã, brunch ou jantar de 30 minutos. Frigideira fácil e recheada com batata doce picada, couve, linguiça e ovos. Tão bom!

• Autor: Olena from.com
• Tempo de preparação: 10 minutos
• Hora de cozinhar: 20 minutos
• Tempo total: 30 minutos
• Desempenho: 4 4 porções 1X
• Categoria: Café da manhã
• Método: Fogão
• Cozinha: norte-americano

Escala 1x2x3x

Ingredientes

• 1.5 libras de batata doce, cortadas em 1/2 cubos em polegadas
• 1 cebola picada média
• 1 pimentão grande picado
• 6 onças salsicha picada de frango ou de peru
• 2 xícarass couve ou espinafre, frescos ou congelados, picados
• 2 colheres de sopa óleo de abacate ou coco
• 1 colher de chá pó de alho
• 1/2 colher de chá cominho
• 1/2 colher de chá Sal
• Flocos de pimenta vermelha, a gosto
• Pimenta preta moída, a gosto
• 4 4 ovos grandes
• dois raminhos de cebola verde picada

Instruções

1. Pré-aqueça uma frigideira grande antiaderente de cerâmica em fogo alto e remova o óleo para revestir.
2. Adicione a cebola e o pimentão; refogue por 3 minutos, mexendo sempre.
3. Adicione salsichas, batata doce, alho em pó, cominho, sal, flocos de pimenta vermelha e pimenta preta.
4. Mexa, tampe, reduza o fogo para baixo e cozinhe 12-15 minutos, mexendo várias vezes. As batatas devem ser cozidas, mas firmes.
5. Adicione a couve e mexa.
6. Faça 4 poços e quebre um ovo em cada um. Polvilhe com uma pitada de sal, tampe e cozinhe por 5 minutos. Verifique o cozimento desejado algumas vezes.
7. Polvilhe com cebola verde e sirva quente.

Loja: Leve à geladeira sobras cobertas por até 3 dias. Esse hash não é crocante, pois acho difícil fazer batatas sem muito óleo ou muito trabalho. Portanto, o resfriamento não “estragará” o hash. Não congele.

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