Gestão de Pagamentos Salada tailandesa da almofada do zoodle
A Salada Tailandesa Zoodle Pad é uma versão refrescante com pouco carboidrato da amada comida de rua tailandesa, feita de abobrinha em espiral.
Sou um grande fanático tailandês, sempre o peço em restaurantes tailandeses e já o fiz muitas vezes. Eu decidi tentar o meu novo Spiralizer e crie uma variação do prato substituindo o macarrão de arroz tradicional por ‘zoodles’. Adorei o resultado e, para ser sincero, realmente não conseguia dizer muita diferença entre abobrinha e macarrão, essa versão tinha o sabor exatamente do meu pad tailandês favorito.
Eu estava relutante em tomar um espiralizador por algum tempo, mas acho que todo esse clima super quente fez a idéia de macarrão vegetariano parecer realmente atraente. Levei quase um minuto para pegar um monte de macarrão saltitante e me apaixonar pelo meu novo brinquedo de cozinha. Os macarrões eram surpreendentemente longos e resistentes – acho que esperavam que fossem aquosos e tão delicados que entrassem em colapso, mas pelo contrário, eles parecem e se comportam como macarrão normal!
Nós comemos isso como uma salada fria, e também como um prato quente, e adoramos os dois lados, os zoodles aguentam bem em qualquer caso. Uma combinação refrescante de limão, gengibre, alho e coentro, juntamente com molho de peixe e molho de soja, formam a base do sabor tailandês. A mina recebe uma dose de proteína do tofu e uma grande quantidade de brotos de feijão, castanhas de água e amendoins torrados.
Olhe para mim Spicy Pad Thai para uma receita clássica que usa macarrão de arroz, e meu Pad thai receita para uma que inclui frango. Todos são ótimos à sua maneira.
Gestão de Pagamentos Salada tailandesa picante da almofada do zoodle
Ingredientes
- 3 colheres de sopa de óleo vegetal
- 3 dentes de alho picados
- 3 colheres de sopa de gengibre picado
- 1 pimenta jalapeño grande, picada, sementes e tudo
- 2 ovos grandes, batidos
- 4 onças de tofu, cortado em cubos pequenos
- 6-8 cebolinha, em fatias finas
- 1 lata de castanhas de água, em fatias finas
- 2 xícaras de brotos de feijão
- 2 abobrinhas médias, em espiral
- grande punhado de folhas frescas de coentro, picadas
- 1/4 xícara de suco de limão fresco (cerca de 2 limões grandes)
- 3 colheres de sopa de molho de peixe (substituto de molho vegetariano e vegano de soja)
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
molho
- 1/2 xícara de amendoim torrado, picado
- mais folhas frescas de coentro
- rodelas de limão
decorar
Instruções
- Aqueça o óleo em uma wok e refogue o alho, o gengibre e o jalapeño por vários minutos, mexendo sempre. Empurre-os para o lado e adicione os ovos. Mexa-os, quebrando-os enquanto cozinham.
- Bata os ingredientes do molho e adicione à panela. Aqueça até ferver, em seguida, adicione o tofu, cebolinha, castanhas de água, brotos de feijão e zoodles. Frite por mais ou menos um minuto, mexendo bem para distribuir o molho uniformemente e apenas amolecendo os zoodles. Misture o coentro e retire o fogo.
- Sirva quente imediatamente ou retire da panela e leve à geladeira para servir frio como salada. Decore com fatias de limão, amendoim picado e coentro fresco.
6.3.4
* Receita de (The View from Great Island | http: //theviewfromgreatisland.com) Todas as imagens e conteúdo são protegidos por direitos autorais. Se você quiser usar esta receita, volte a esta página.
notas:
- Eu mal esquentei o macarrão de abobrinha no wok antes de removê-lo do fogo. Eles podem murchar rapidamente, e quero reter um pouco da textura.
- Molho de peixe É um molho fermentado que realmente confere ao pad Thai o seu autêntico sabor umami, você o encontrará na seção asiática ou internacional de sua loja. Para uma versão vegana, use molho de soja.
Não se esqueça de consertar!
