Gemada envelhecida

Publicado por nutmegnanny no 7 de dezembro de 2015

Esta gemada envelhecida é perfeita para as férias de inverno. Cheio de álcool e pode envelhecer por anos! Apenas espere até tomar seu primeiro gole delicioso!

Eu sempre fui fã de gemada. Assim que a vi aparecer na loja, implorava aos meus pais que comprassem uma jarra e usassem toda a minha força de vontade para não beber tudo em um dia. Depois fiquei mais velho e aprendi tudo sobre a gemada bêbada. Jogador desafiante.

Então, este ano eu decidi intensificar meu jogo nog. Enquanto eu sempre me contentava em comprar gemada na loja e torcer com bourbon, conhaque ou rum NESTE ano, isso ia mudar. Este ano eu estava indo para a gemada hardcore. Este ano eu decidi envelhecer minha gemada. Agora eu sei que você provavelmente está pensando “sim, que tal não envelhecermos uma bebida que é basicamente ovos crus, laticínios e bebidas alcoólicas?” Eu duvido totalmente, mas isso é totalmente seguro e aqui está o porquê: beber. Todo esse álcool mantém você protegido dos pequenos germes que se instalam nos seus negócios. Como precaução adicional, eu recomendo deixar sua gemada descansar por 3 semanas antes de tentar, MAS se você vive sua vida selvagem e confia em seus ovos, pode tentar o primeiro dia. No entanto, deixo você no primeiro dia tentando, porque não é exatamente recomendado pelo FDA. {Se sou eu, você tentaria totalmente no primeiro dia, mas também como massa de biscoito crua. Eu vivo minha vida no lado selvagem.}

Ah, e por um segundo muito quente, vamos falar sobre minhas canecas de alce totalmente adoráveis! Meu SIL os comprou para mim no ano passado e estou muito animado por poder usá-los. A temporada de festas do National Lampoon é a minha favorita, então canecas de alce são essenciais para a temporada de festas.

Agora eu sei que este post é bastante pesado, mas eu realmente queria mostrar todas as etapas para o caso de haver muitas perguntas. Como você pode ver acima, não são necessários muitos ingredientes para que isso funcione. Tudo que você precisa é de ovos, açúcar, leite, creme de leite e 3 tipos de bebidas alcoólicas. Além disso, não há necessidade de comprar o melhor dos melhores quando se trata de álcool. Pessoalmente, acho que o bourbon do velho avô é ótimo para bebidas como essa. É barato, não tem um gosto ruim e tem um bom soco.

O próximo passo envolveu um pouco de gordura no cotovelo. Basta misturar todas as suas gemas com o açúcar. Eventualmente, ele ficará bonito e amarelo pálido. Acho que se você tivesse pouco tempo, também poderia jogá-lo em uma batedeira e apenas usar o acessório da batedeira para esta etapa.

Eu sou um tolo, então eu fiz isso manualmente.

Em seguida, o leite entra e bate muito bem.

Então nós adicionamos todo o álcool. Agora, eu não tinha uma tigela grande o suficiente para misturar todos os ingredientes. Então, adicionei alguns ingredientes e transferi a mistura para frascos de pedreiro de 2 1/2 galões. Isso tornou muito mais fácil a mistura deles. Eu recomendo totalmente. Além disso, você não precisa se preocupar em tentar derramar um galão de mistura da tigela e no seu pote de armazenamento.

Já sabes?

{Eu também recomendo pegar um pacote de tampas de plástico. Eu acho que eles funcionam muito melhor do que tampas metálicas para receitas como essa.}

Depois de três semanas, é hora de tentar! Eu gosto de adicionar um pouco de noz-moscada, pois não adiciono outros aromas à mistura, exceto ovos, laticínios e álcool. Agora, vou avisar que essa gemada é forte. Tipo, muito forte. No entanto, contanto que você deixe descansar, o sabor ficará mais macio. Também descobri que você pode cortá-lo com um pouco de gancho comprado em loja, se for muito forte para você.

Ah, e lembre-se: esse canto é para beber, não para engolir. Quero dizer, você pode engolir, mas pode desmaiar antes do jantar.

{Procurando mais bebidas de Natal bêbadas? Experimente meu chocolate quente Nutella, martelos de hortelã ou meu café com caramelo salgado.

Gemada envelhecida

Esta gemada envelhecida é perfeita para as férias de inverno. Cheio de álcool e pode envelhecer por anos! Apenas espere até tomar seu primeiro gole delicioso!

Desempenho: 1 galão

Tempo de preparação: 20 minutos mais pelo menos 3 semanas de envelhecimento

Hora de cozinhar: 0 minutos

Tempo total: 20 minutos mais pelo menos 3 semanas de envelhecimento

Ingredientes:

• 12 gemas grandes
• 2 xícaras de açúcar branco
• 1 litro de bourbon
• 4 xícaras de leite integral
• 1 xícara de creme de leite
• 3/4 xícara de conhaque
• 1/2 xícara de rum escuro
• Pitada de sal kosher
• Noz-moscada

Endereços:

Em uma tigela grande, adicione as gemas e o açúcar. Bata até ficar cremoso e amarelo claro.

Bata no bourbon, leite integral, creme de leite, conhaque, rum escuro e sal kosher.

Adicione a um recipiente de vidro do tamanho de um galão, cubra firmemente com a tampa e guarde na geladeira por 3 semanas a 3 anos. Agite a garrafa antes de beber, caso a mistura se separe um pouco. Também antes de servir, gosto de adicionar um pouco de noz-moscada ralada por cima para adicionar sabor.

Se você não tiver uma tigela grande o suficiente para bater tudo, recomendo depois de bater os ovos e o açúcar no bourbon para perder peso. Despeje em seu recipiente de galão, adicione o ingrediente restante e mexa para combinar. Você também pode dividir a mistura em frascos de pedreiro de 2 1/2 galões.