frango parmesão fácil

Fácil frango parmesão para dois.

Olá, sexta à noite! Sou um grande defensor da noite em casa. Você pode gastar uma quantidade ridícula de tempo na primeira garrafa de vinho enquanto eles cozinham calmamente um para o outro. Gosto de dividir e conquistar os legumes picados ou os passos de uma receita. O frango parmesão é um excelente alimento para cozinhar com o mel.

Não conheço uma pessoa que não goste de frango parmesão. Frango crocante coberto com molho de tomate e queijo creme é algo que você não pode vencer. É um paraíso em um prato, se você me perguntar.

Método fácil de frango parmesão:

Eu fiz um monte de frango parmesão no meu dia. Tentei todos os tipos de coberturas (migalhas de pão frescas, migalhas de pão torradas / velhas, focaccia de cebola) e abri um pote de marinara comprada em lojas mais vezes do que fiz desde o início. É um daqueles pratos que dificilmente requer receita quando você conhece o método. Mas, quando você segue uma receita que funciona, sempre obtém ótimos resultados. Sinto que as pessoas da America’s Test Kitchen combinaram com esta receita. É rápido, fácil e melhor ainda: reduzido para servir apenas dois.

Se já não era óbvio, sou tolo por receitas em pequena escala. Você adivinhou isso? Existem alguns pratos italianos que parecem ótimos, mas infelizmente o frango parmesão não é um deles. O que uma família de dois deve fazer? Certo. Compre este livro!

Estou passando por uma fase de redução menor é mais na minha vida agora, então não deixarei nenhum novo livro de receitas em minha casa até que um saia. Mas felizmente entregaria qualquer livro de receitas em troca deste. Não é apenas um prazer ler um livro de receitas sem ter que reduzir mentalmente todos os ingredientes (0,5 ovos, alguém?), Mas o pessoal da America’s Test Kitchen tem a capacidade de encontrar a receita perfeita com instruções claras.

Tenho amigos que não sabem cozinhar e que me contatam para obter receitas de tempos em tempos. Eu sempre os envio para o ATK, porque as receitas são claras e fáceis de seguir. Se eu estiver de bom humor, pagarei seu acesso por trás do muro de pagamento para que eles possam navegar por todas as receitas no site ATK. É um investimento pequeno para o meu objetivo, mas liberar meu telefone para outros usos além de enviar capturas de tela de receitas e mensagens de texto com instruções de culinária … outros usos, como mídias sociais? Muito importante.

Estou compartilhando a receita do último livro de receitas da America’s Test Kitchen O cozimento completo para dois livros de receitas com permissão abaixo.

Tempo de preparação 15 minutos

hora de cozinhar 30 minutos

Tempo total 45 minutos

Ingredientes

Molho de tomate rápido:

• 1 onça pode tomates inteiros descascados, escorridos
• 2 colheres de sopa de azeite
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de manjericão fresco picado
• 1/4 colher de chá de açúcar
• sal a gosto

Para o frango e espaguete:

• 1/4 de xícara de farinha de trigo
• 1 ovo grande
• 3/4 xícara de farinha de rosca panko
• 1/4 xícara de queijo parmesão ralado
• 2 peitos de frango desossados ​​e sem pele de 8 onças, aparados
• Sal e pimenta a gosto
• 6 colheres de sopa de óleo vegetal
• 2 onças de queijo mussarela fresco, leite integral, em fatias finas
• 1 colher de sopa de folhas frescas de manjericão
• 4 onças de espaguete cru

Instruções

2. Faça o molho primeiro: Pressione os tomates em um processador de alimentos até ficar bem moído, 6-8 pulsos. Em seguida, refogue o alho nas 2 colheres de sopa de óleo em uma frigideira média até perfumar mas não queimar, cerca de 2 minutos em fogo médio. Misture os tomates e leve para ferver. Cozinhe por 10-15 minutos, até engrossar um pouco. Para aquecer, adicione o manjericão, o açúcar, o sal e a pimenta a gosto. Cubra para se aquecer.
3. Para Frango e Espaguete: Defina a grelha do forno a 10 cm da assadeira. Gire a grelha para alto.
4. Espalhe a farinha em um prato raso. Bata o ovo em um segundo prato raso. Misture a farinha de rosca e o queijo parmesão em um terceiro prato raso. Seque o frango com papel toalha e tempere com sal e pimenta. Mergulhe cada pasta de frango na farinha, depois no ovo e na farinha de rosca.
5. Aqueça o óleo em uma frigideira grande de 10 “em fogo médio-alto até o óleo brilhar. Coloque delicadamente o frango no óleo e cozinhe até dourar dos dois lados e o frango registra 160 graus (cerca de 4-6 minutos por lado). Coloque os peitos de frango em uma assadeira.
6. Divida o queijo sobre o frango e grelhe até derreter. Sirva com o molho de tomate.
7. Enquanto isso, cozinhe o macarrão em bastante água fervente e misture com o molho de tomate antes de servir ao lado.