Caçarola de batata Marsala e batata

Se você precisa de uma refeição para enfiar as costelas em minutos ou precisa alimentar uma multidão de pessoas com carne e batatas, esta caçarola de Marsala de carne bovina e de batata recheada é sempre uma vitória! Comida reconfortante com um toque saboroso surpreendente.

Esta caçarola de Marsala e batata recortada é usada em carne moída e dourada em um molho de vinho saboroso e saboroso Marsala, todos em camadas com queijo cheddar e batatas macias recortadas.

Se você precisar de uma refeição em minutos, isso é para você. Feito com itens, tenho certeza que a maioria de vocês tem em mãos e é fácil de montar, é um vencedor quando você está com pouco tempo e quer comida saborosa.

Pulei uma cebola e adicionei a carne moída à frigideira, mergulhei a frigideira em um pouco de vinho marsala, polvilhei farinha e cozinhei um pouco. Em seguida, adicione o caldo de carne e voila. Despeje em uma panela revestida com spray de cozinha e adicione o queijo cheddar. Polvilhe batatas recortadas por cima e despeje leite e água sobre tudo. No forno por 20 minutos e você está alimentando a família. Para aplausos agradecidos também.

Há alguns itens de despensa que mantenho por aí (batatas recortadas) por dias em que não sinto vontade de fazer algo do zero. Tudo que você precisa fazer é aumentá-los um pouco para aumentá-los e melhorá-los.

Isso pode parecer uma refeição simples, mas com a adição do molho de vinho Marsala, houve um entalhe no departamento de aromas. Adoro o sabor do vinho marsala, um sabor rico e um tanto doce que combina bem com carne ou frango. Você pode ficar doce ou seco, como eu Frango assado com Damasco ou neste incrível Porco puxado pela plantação com molho de laranja .

Como base para este prato, a carne Marsala era perfeita para a cobertura de queijo cheddar e batatas recheadas caramelizadas.

Uma refeição saudável e pegajosa, reconfortante e deliciosa. Aproveitar!

Esta receita foi publicada pela primeira vez aqui em Kevin Is Cooking, março de 2017 e foi atualizada com novas fotos e vídeos.

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Caçarola de Marsala e Batata Recheada

Esta caçarola de carne Marsala e batata recortada tem carne moída em um saboroso molho de vinho Marsala, todos em camadas com batatas e queijo recortados. Vídeo de receita incluído.

Tempo de preparação 10 min

hora de cozinhar vinte min

Tempo total 30 min

Curso: Jantar Principal

Cozinha: Americana, Ocidental

Palavra-chave: marsala, caçarola de batata recheada

Porções: 4

Autor: Kevin está cozinhando

• 1 Libra carne moída
• 1 cebola marrom média picado
• 1 colher de sopa azeite de oliva
• pitada de sal kosher
• pitada de pimenta do reino
• 1 colher de chá pó de alho
• dois colher de sopa farinha
• 1/2 copo marsala vinho doce e> (Ver nota 1)
• 1/2 copo caldo de carne
• 1/2 copo queijo cheddar esmagado
• 1 4,7 oz caixa de batatas recortadas (ver nota 2)
• 1/3 copo de leite
• dois copos água fervendo
• 1 colher de sopa manteiga
• salsa para decorar picada

• Pré-aqueça o forno a 450 ° F. Em uma frigideira grande, em fogo médio-alto, adicione o óleo e refogue a cebola por 3 minutos. Adicione a carne moída, sal, pimenta e alho em pó. Quebre a carne moída com uma colher e doure por alguns minutos.

• Deglaze a panela com o vinho Marsala e corte ao meio. Polvilhe a farinha sobre a carne e mexa. Cozinhe por 2 minutos e adicione o caldo de carne. Mexa como o molho vai engrossar. Cozinhe por 2 minutos.

• Despeje a mistura de carne em uma panela de 9×9 “(ou 2 pratos individuais menores, como mostrado na figura), revestida com spray de cozinha e adicione o queijo cheddar por cima.

• Em uma pequena batedeira, juntamente com a mistura de leite, água, manteiga e molho da caixa de batatas recheadas.

• Polvilhe as batatas recortadas sobre o queijo cheddar e a carne e despeje a mistura de leite uniformemente. Asse por 20 minutos descobertos ou até que a parte superior fique dourada. Bordas marrons e nítidas. Deixe descansar por 10 minutos (o molho engrossará em pé) e cubra com salsa para decorar. nal) e servir.

1. Substituto do vinho Marsala: É possível fazer 1/4 de xícara de substituto misturando 1/4 de xícara de vinho branco seco com 1 colher de chá de conhaque. Se você tiver xerez e vermute doce, misture 1/8 xícara de cada uma para fazer 1/4 xícara de substituto de Marsala. Também devido às suas semelhanças, a Madeira e o porto podem ser usados ​​como substitutos.
2. Se você não usar batatas recheadas em caixa: fatie finamente 1 batata grande ou 2 média. Em uma panela grande, misture as batatas fatiadas, 1 colher de sopa de manteiga e leite suficiente para cobrir. Leve para ferver em fogo médio, mexa e cozinhe 8 minutos. Cozinhe as batatas em cima da mistura de carne e queijo cheddar. Combine 1 colher de sopa de manteiga derretida, 1/3 de xícara de leite e o molho de sua preferência, em vez do pacote de especiarias embalado, adicione um pouco mais de queijo, se desejar. Despeje sobre tudo. Asse por 20 minutos descobertos ou até a parte superior ficar dourada e as bordas ficarem nítidas.

Calorias: 497 kcal | Carboidratos: 35,8 g | Proteína: 31,4 g | Gordura: 22,9 g | Gordura saturada: 9,8 g | Gordura poliinsaturada: 1.1 g | Gordura monossaturada: 9,3 g | Gordura trans: 0,9 g | Colesterol: 87,8 mg | Sódio: 831,8 mg | Fibra: dois g | Açúcar: 3.9 g