Frango com nozes
Frango fresco salteado com castanha de caju e legumes é um jantar delicioso.
Não é nenhum segredo que eu amo batatas fritas. Eu tenho uma coleção crescente de receitas de carne de porco, frango e carne salteada neste blog, e tenho certeza de que ele continuará crescendo à medida que você experimenta. Eu próprio criei várias receitas, a maioria das quais já publicadas. Desta vez, no entanto, escolhi uma receita no blog de um amigo.
Veja bem, chegou a hora do The Secret Recipe Club! Começamos este clube divertido no mês passado como uma maneira de experimentar outras receitas e ajudar a apresentar nossos leitores aos blogs uns dos outros. Após seu lançamento inaugural, reunimos vários novos membros e agora temos pouco menos de 50 participantes! Um desses novos membros é um velho amigo meu, Barb da geladeira da mamãe. Eu a conheço online há muitos anos através do meu antigo site, FamilyCorner. Barb é uma cozinheira ávida e sabe o que está fazendo. Fiquei empolgado em experimentar uma de suas receitas assim que descobri que o blog dela era aquele que me foi designado.
Eu escolhi uma receita de frango com caju no blog dele. Eu o mantive relativamente próximo ao original, mas o dupliquei, troquei alguns vegetais e mudei o método para refletir o de todas as batatas fritas que eu faço. Geralmente cozinho alho primeiro, depois carne e, finalmente, legumes. Eu sempre adiciono cebolinha no final, pois elas tendem a virar mingau se você as adicionar muito cedo.
Nós realmente apreciamos este prato, foi muito delicioso e muito fácil. Mencionei que duplicou esta receita, que geralmente faço com a maioria das batatas fritas, simplesmente porque tenho 6 bocas famintas para alimentar, e gosto de pular tanto quanto eu. Estou começando a pensar que eu deveria ser chinesa ou mexicana, considerando meu amor pelas duas cozinhas!
Para informações sobre The Secret Recipe Club e gostaria de participar (você deve ter um blog com uma quantidade razoável de receitas para outras pessoas escolherem), clique aqui para ler tudo sobre isso e se inscrever.
Frango com nozesadaptado da geladeira da mãe
Frango com nozes
Frango fresco salteado com castanha de caju e legumes é um jantar delicioso.
Taxa de impressão
Tempo de preparação: 10 minutos
Hora de cozinhar: 10 minutos
Tempo total: vinte minutos
Porções: 6 6
Calorias 506
- quinze onças filés de peito de frango desossados cerca de 3 grandes, cortados em pedaços pequenos
- dois colheres de sopa amido de milho
- dois colheres de chá Sal
- dois colheres de chá Óleo de gergelim
- dois colheres de sopa molho de soja
- 1 colher de chá açúcar
- 5 5 colheres de sopa óleo de canola separado
- dois copo castanha de caju
- 1 colher de chá gengibre fresco picado
- 4 4 cravo Alho picado
- 3 hastes salsão folhas e pontas removidas, cortadas em fatias finas
- 1 copo cebola descascado e em cubos
- 6 6 oz ervilhas
- 6 6 Cebolas verdes corte em pedaços de 1 “
- 3 colheres de chá amido de milho
- 1 1/2 colheres de sopa Molho hoisin
- 3/4 copo caldo de frango
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Coloque os pedaços de frango em uma tigela. Adicione o amido de milho, mexa para revestir. Misture sal, óleo de gergelim, molho de soja e açúcar. Adicione ao frango e mexa para combinar. Separe para marinar.
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Aqueça 2 colheres de sopa de óleo em uma wok e mexa rapidamente os cajus até dourar. Retire para toalhas de papel para escorrer.
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Adicione 1 colher de sopa de óleo à panela. Adicione o alho e o gengibre e refogue por 1-2 minutos. Adicione mais 1-2 colheres de sopa de óleo e frite o frango por 3 a 4 minutos. Adicione as ervilhas em cubos, aipo e cebola. Frite por mais 3-4 minutos.
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Adicione o caju e a cebola verde e refogue por mais um minuto.
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Misture amido de milho, molho Hoisin e caldo de galinha. Despeje este molho sobre o frango. Misture bem e cozinhe até o molho engrossar.
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Sirva com arroz.
Serviço: 1parte O | Calorias 506Califórnia O | Carboidratos: 26Sol O | Proteína: 25Sol O | Gordura: 3. 4Sol O | Gordura saturada: 4 4Sol O | Colesterol: 46.mg O | Sódio: 1326mg O | Potássio: 779mg O | Fibra: 3Sol O | Açúcar: 7 7Sol O | Vitamina A: 540UI O | Vitamina C: 23,5mg O | Cálcio: 58mg O | Passar a ferro: 4,3 4,3mg
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