Frango assado espanhol

Método

1 Faça marinada: Em uma tigela média, misture o azeite, o vinagre, o orégano, o sal, o alho em pó, a pimenta, as folhas de louro, as passas e as azeitonas.

2 Marinar o frango: Pique a pele do frango com os dentes do garfo ou a ponta de uma faca afiada e adicione-a à marinada, cobrindo bem. Picar a pele está ajudando a marinada a penetrar no frango. Cubra e leve à geladeira por várias horas ou durante a noite.

3 Coloque o frango em uma assadeira, cubra com a marinada, vinho e açúcar mascavo: Pré-aqueça o forno a 350 ° F. Coloque o frango na assadeira 12x8x2 polegadas. Adicione o vinho à marinada e despeje sobre o frango. Polvilhe todo o frango com açúcar mascavo.

4 assar: Asse descoberto a 350 ° F, regando ocasionalmente, até que o frango esteja macio, 45 a 50 minutos. Retire as folhas de louro.

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