Frango assado espanhol e batatas

Eu tenho um jantar super fácil durante a semana com este frango e batatas assadas em espanhol. As coxas de frango tenras são temperadas com páprica defumada e suco de limão, depois assadas lentamente com cebola roxa, alho e batatas Yukon Gold, para um prato simples e rústico que oferece excelente sabor com o mínimo de esforço.

Ok, este frango assado espanhol é tão fácil e recebi ótimas críticas por este jantar único. Dave tinha uma gangue de amigos na outra noite quando ele estava fora para jantar com um amigo e eu achei que ele iria gostar. Não há nada como ir para casa e ser informado de que não há sobras, e então a receita!

As batatas Yukon Gold são rapidamente colocadas no microondas para acelerar o processo de cozimento com azeite e alho. Enquanto isso, a cebola vermelha é cortada.

As coxas de frango desossadas e sem pele são esfregadas com páprica defumada, um pouco de azeite, suco de limão e salsa.

Uma assadeira que você coloca no forno para fazer com que fume quente é preenchida com as batatas pré-cozidas com o óleo e o alho. Isso espirra um pouco quando tudo bate na bandeja, portanto, tenha cuidado. O aroma é maravilhoso!

Polvilhe rapidamente a cebola roxa fatiada e um limão cortado sobre as batatas e coloque-as novamente no forno.

Eu amo o sabor dos cítricos torrados e é perfeito neste prato.

Após 12 minutos de assar, cubra os legumes com o frango marinado e grelhe por mais 12 minutos até que o frango esteja cozido e as batatas dourem.

Uma pitada de xerez por cima é totalmente opcional, mas o sabor é muito bom.

Sirva este frango assado espanhol com mais limão cortado para espremer a parte superior e cavar.

Para outra refeição na panela, experimente o meu Cinco coxinhas de frango assado com especiarias , Frango com couve de Bruxelas e molho de mostarda ou você é Panela lenta para churrasco Carne recheada com batatas. Aproveitar!

Esta receita apareceu pela primeira vez em Kevin Is Cooking em novembro de 2017 e foi atualizada com um novo vídeo.

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Frango e batatas grelhados em espanhol

As pernas de frango tenras são simplesmente temperadas com páprica defumada e suco de limão e depois assadas lentamente com cebola roxa, alho e batatas Yukon Gold, para um prato simples e rústico que oferece excelente sabor com o mínimo de esforço. Adaptado de frango espanhol e batata assada. Vídeo de receita incluído.

Tempo de preparação 12 min

hora de cozinhar 35 min

Tempo total 47 min

Curso: Jantar Principal

Cozinha: espanhol

Porções: 4

Calorias: 613 kcal

Autor: Kevin está cozinhando

• 4 fatias bacon
• dois kg de batatas Yukon Gold cortadas em pedaços de 1 polegada
• 4 cravo alho triturado e picado
• dois colher de sopa azeite de oliva
• 1 colher de chá sal kosher
• dois lbs sem pele coxas de frango desossadas (8 coxas)
• dois colher de chá páprica defumada
• Pimenta moída na hora
• 4 colher de sopa salsinha picado
• dois limões 1 espremido, 1 cortado em pedaços
• 3 cebolas vermelhas grandes cortadas ao meio e em fatias finas
• dois colheres de sopa de xerez (opcional)

• Pré-aqueça o forno a 500 ° F. Coloque um rack no terço superior do forno.

• Cubra o bacon em uma frigideira refogada até dourar e ficar crocante. Retire da panela, escorra em uma toalha de papel e, quando estiver frio, esfarele. Deixou de lado.

• Coloque uma panela grande de ferro fundido ou uma assadeira com aros na prateleira e deixe aquecer.

• Coloque as batatas, alho, azeite, 1 colher de sopa de água e 1/2 colher de chá de sal em uma assadeira grande para microondas e misture para revestir. Cubra com filme plástico, perfure o plástico em alguns lugares e leve ao microondas por 8 minutos para cozinhar parcialmente.

• Polvilhe as coxas de frango com o pimentão defumado, deixando 1/2 colher de chá de sal e 1/2 colher de chá de pimenta. Adicione 2 colheres de sopa de salsa e suco de limão. Puxe para revestir e reserve.

• Retire cuidadosamente o prato quente do forno. Adicione cuidadosamente as batatas e espalhe-as em uma camada uniforme, pois elas espirrarão quando atingirem a panela. Espalhe as cebolas e 1 limão cortado em 8 pedaços por cima. Asse até que as batatas comecem a dourar, cerca de 12 minutos.

• Vire as batatas e coloque os pedaços de frango por cima, adicionando os sucos acumulados da tigela. Retorne ao forno e grelhe até que as batatas estejam macias e o frango esteja cozido, por mais 12 minutos.

• Retire do forno e polvilhe xerez (opcional) por cima com as 2 colheres de sopa restantes de salsa e bacon desintegrado. Sirva com o restante do limão cortado em fatias.

Calorias: 613 kcal | Carboidratos: 43 g | Proteína: 54 g | Gordura: 25 g | Gordura saturada: 6 g | Colesterol: 229 mg | Sódio: 959 mg | Potássio: 1786 mg | Fibra: 9 g | Açúcar: 5 g | Vitamina A: 17,3 % | Vitamina C: 80,7 % | Cálcio: 13,2 % | Ferro: 56,9 %