Feriado Spice Granola
Feriado Spice Granola! Aveia, amêndoas, castanha de caju, mirtilos e damascos secos aromatizados com canela, gengibre e cravo. Grande presente caseiro ou presente de época natalícia especial!
Esta granola vence qualquer um que possa comprar na loja. Também não requer muito esforço, portanto, fazer um lote semanal tornou-se uma rotina em nossa casa.
Às vezes, mantenho a granola simples e outras, adiciono xarope de bordo e nozes. Nesta temporada de férias, preparei canela, gengibre e cravo para um sabor sutil e picante.
Doar ou guardar tudo para si!
Esta granola não vai bater na sua cabeça docemente. Você pode começar bem a manhã ou comê-lo alegremente para um lanche tarde da noite, tudo sem medo de uma corrida de açúcar.
O sabor dos temperos também é suave: basta dar um pouco de alegria festiva. Eu gosto desta versão suave, mas fique à vontade para apimentá-la, se quiser.
Cranberries e damascos secos adicionam o contraponto perfeito à aveia mais doce e dão à granola um impulso saudável. Por último, mas não menos importante, adiciono apenas um toque de sal, o suficiente para torná-lo viciante.
Esta granola é realmente um ótimo presente de feriado. Coloque-o em um frasco de vidro e amarre-o com um laço! E se você tem convidados para passar a noite, esta granola é um tratamento especial para se esperar pela manhã.
De qualquer maneira, você certamente desejará ter um bom suprimento em seu guarda-roupa.
Receita de granola de especiarias de Natal
Ingredientes
- 1/2 xícara de xarope de bordo
- 1/3 xícara de óleo de coco
- 1 colher de sopa de extrato de baunilha
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1 colher de chá de gengibre em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/4 de colher de chá de cravo em pó
- 5 xícaras de aveia em flocos à moda antiga (não instantânea; use aveia sem glúten, se necessário)
- 2/3 de xícara de semente de linho
- 2/3 de xícara de sementes de abóbora
- 1/2 xícara de amêndoas inteiras
- 1/2 xícara de caju
- 1/3 xícara de sementes de chia
- 1/2 xícara de cranberries secas
- 1/2 xícara de damascos secos cortados em cubos
Método
1 Aqueça o forno a 350F. Forre uma assadeira com um pedaço de papel manteiga aproximadamente 1 polegada maior que a assadeira.
2 Faça a calda: Em uma panela, em fogo médio, misture xarope de bordo, óleo de coco, baunilha, canela, gengibre, sal e cravo. Mexendo ocasionalmente, cozinhe por 2 minutos ou até que o xarope esteja morno e fluido e o sal se dissolva.
3 Misture a granola: Em uma tigela grande, misture aveia, sementes de linho, sementes de abóbora, amêndoas, castanha de caju e sementes de chia. Despeje a calda quente sobre as nozes e grãos. Mexa para cobri-los completamente. Espalhe uniformemente sobre a assadeira.
4 Asse a granola: Asse por 15 minutos e remova a panela do forno. Segure os cantos do papel vegetal e puxe-os em direção ao centro para empilhar a granola em uma pilha. Mexa com uma colher grande e espalhe a granola novamente em uma camada.
Volte ao forno por 5 minutos. Remova e empilhe a granola no centro novamente. Se ainda parecer pálido em alguns lugares, mexa, espalhe e leve a panela ao forno para tostar por mais 3 a 4 minutos. (O tempo total de cozimento é de 20 a 25 minutos). Deixe esfriar completamente na assadeira.
5 Adicione frutas e guarde a granola. Espalhe cranberries e damascos sobre granola gelada e mexa para combinar. Transfira a granola para uma jarra ou lata hermética e armazene em temperatura ambiente por várias semanas.
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