Famosa receita Snickerdoodle da mãe

A famosa receita de snickerdoodle da minha mãe é uma tradição de Natal da família! Estes são realmente os melhores biscoitos snickerdoodle que você assará em casa! Simples de fazer, segurar e congelar bem. Não há necessidade de outras receitas de snickerdoodle depois de experimentar estas!

Estou muito animado para compartilhar esta receita de snickerdoodle com todos vocês! Esta é a receita da minha mãe e, sinceramente, não seria Natal sem elas!

Como fazer a famosa receita Snickerdoodle da mamãe

Em uma tigela, misture a farinha, o creme de tártaro, o bicarbonato de sódio e o sal e reserve. Em uma batedeira, bata a manteiga e a manteiga antes de adicionar o açúcar e os ovos. Adicione a mistura de farinha à mistura de manteiga e misture.

Enrole duas colheres de sopa da massa em uma bola e mergulhe-a em água gelada e depois no açúcar de canela e coloque-a em uma assadeira forrada de pergaminho. Repita até que toda a massa seja usada.

Asse os biscoitos em um forno pré-aquecido e deixe esfriar antes de servir.

Para esta receita, usei a Farinha Orgânica Crua de Uso Geral Red Mill White de Bob. Este produto é um GRAMPO em nossa cozinha e a única farinha que eu uso se usarmos farinha de uso geral. Bob também é a minha escolha se queremos usar farinha de trigo ou farinha sem glúten.

Os produtos de Bob são inigualáveis ​​e eu confio neles completamente. Se você não viu sua linha de alimentos, deve fazê-lo imediatamente. Não há ninguém no mercado que se pareça com a qualidade da Bob’s Red Mill.

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Quanto tempo duram os cookies snickerdoodle?

Esta receita de snickerdoodle é uma ótima opção de cozimento para festas, em comparação com outros tipos de biscoitos, eles têm uma vida útil relativamente longa. Depois que os cookies esfriarem, transfira-os para um recipiente hermético e eles durarão cerca de 5 dias em temperatura ambiente.

Os cookies também congelam bem. Congele-os nas assadeiras e, uma vez congelados, transfira-os para sacos ou recipientes com zíper e eles durarão até três meses. Descongele-os em temperatura ambiente antes de servir.

Como você sabe quando os biscoitos são assados?

Os cookies Snickerdoodle levam apenas 10 a 12 minutos para assar; portanto, fique de olho neles! É melhor girar os biscoitos após cerca de 6 minutos para que cozinhem uniformemente. Os cookies são feitos quando as bordas são definidas recentemente e os centros estão macios e rachados. Eles devem estar levemente dourados e mal cozidos.

Qual é o sabor dos cookies snickerdoodle?

Se você nunca comeu um biscoito snickerdoodle antes, espera-se uma surpresa e esta receita milenar é uma ótima maneira de descobrir essas delícias! Eles são um biscoito macio e em borracha enrolado em açúcar de canela que os torna perfeitos para as férias. O creme de tártaro é um ingrediente essencial e confere aos biscoitos um sabor distinto.

Dicas para fazer a famosa receita Snickerdoodle da mãe

• Cuidado para não misturar demais a massa ou os cookies ficarão difíceis.
• Não sobrecarregue as assadeiras com a massa, pois elas se espalharão durante o cozimento. As bolas devem estar separadas por duas polegadas com 8 bolas em uma folha.
• Asse os biscoitos em um forno pré-aquecido e vire-os no meio da cozedura.
• Deixe os biscoitos esfriarem por pelo menos 5 minutos depois de tirá-los do forno.

Para mais receitas de biscoitos perfeitas para os feriados:

Curso: biscoitos

Cozinha: americano

Tempo de preparação: vinte minutos

Hora de cozinhar: 12 minutos

Tempo total: 32. minutos

Porções: 24 biscoitos

Calorias 210.kcal

Autor: Becky Hardin – o novato do biscoito

A famosa receita de snickerdoodle da minha mãe é uma tradição da família de Natal! Estes são realmente os melhores biscoitos snickerdoodle que você assará em casa! Simples de fazer, segurar e congelar bem. Não há necessidade de outras receitas de snickerdoodle depois de experimentar estas!

• 2¾ copos Farinha de uso geral branca orgânica de Bob’s Red Mill
• dois colheres de chá creme de tártaro
• 1 colher de chá Bicarbonato de Sódio
• ¼ colher de chá sal de mesa
• ½ copo Encurtando
• ½ copo manteiga sem sal amolecido
• 1½ copos açúcar granulado
• dois ovos grandes
• ¼ copo canela moida
• 1 copo açúcar granulado
• dois copos água com gelo

• Aqueça o forno a 375 ° F e forre 3 assadeiras de pergaminho.

• Em uma tigela grande, misture a farinha, o creme de tártaro, o bicarbonato de sódio e o sal; deixou de lado.

• Use uma batedeira equipada com o acessório da pá para manter a manteiga e a manteiga juntas por 30 segundos. Adicione o açúcar e bata mais 3 minutos ou até ficar mais fofo.

• Bata os ovos, um de cada vez, até que sejam incorporados.

• Adicione a mistura de farinha (de uma só vez) à mistura de creme de manteiga e misture bem até que a farinha não fique mais visível. Não sobrecarregue a massa ou os cookies serão difíceis.

• Configure uma “estação de trabalho” perto das assadeiras com a tigela de canela / açúcar e uma tigela de água gelada. Coloque uma toalha de papel dobrada ao lado da tigela de água.

• Enrole delicadamente 2 colheres de sopa de massa em uma bola, mergulhe a massa na água gelada e coloque-a brevemente na toalha de papel (para absorver o excesso de água). Enrole a bola de massa de biscoito no açúcar de canela e coloque-a em uma assadeira. Repita com toda a massa; espaçando as bolas 2 polegadas distante. Deve haver 8 cookies por folha.

• Asse os biscoitos, no rack do meio, a 375 ° F, por 10 a 12 minutos (girando após 6 minutos). Os cookies são feitos quando as bordas são

• apenas endurece e mal doura, e os centros são lisos, rachados e parecerão levemente mal cozidos.

• Refrigere os biscoitos por 5-8 minutos na assadeira e transfira-os para uma gradinha para esfriar.

• Mantenha os cookies em um recipiente hermético por até 5 dias ou congele para uso posterior.

• Desfrutar!

• Cuidado para não misturar demais a massa ou os cookies ficarão difíceis.
• Não sobrecarregue as assadeiras com a massa, pois elas se espalharão durante o cozimento. As bolas devem estar separadas por duas polegadas com 8 bolas em uma folha.
• Asse os biscoitos em um forno pré-aquecido e vire-os no meio da cozedura.
• Deixe os biscoitos esfriarem por pelo menos 5 minutos depois de tirá-los do forno.

Calorias 210.kcal O | Carboidratos: 32.Sol O | Proteína: doisSol O | Gordura: 9 9Sol O | Gordura saturada: 4 4Sol O | Colesterol: 24mg O | Sódio: 77mg O | Potássio: 62mg O | Fibra: 1Sol O | Açúcar: vinte e umSol O | Vitamina A: 138UI O | Cálcio: 6 6mg O | Ferro: 1mg