Falafel de beterraba Uma comida de festa super versátil, ótima para legumes e amantes de carne também vai adorar.
Uma comida de festa super versátil, ótima para vegetais e amantes de carne também vai adorar.
O Falafel está tendo um momento: você o encontrará recheado com pão pita com colheres de comida em caminhões de alimentos e nas prateleiras da maioria dos supermercados. Mas você já tentou fazer isso sozinho? Na verdade, é surpreendentemente simples e com menos ingredientes do que você imagina. Em nossa receita, adicionamos beterraba cozida que adiciona um sabor maravilhoso da terra, além de uma cor rosa vibrante. Recomendamos servi-los com um molho de sua escolha (tzatzkiki ou houmous), um pouco de suco de limão fresco e uma dispersão de sementes de gergelim crocantes. Você é vendido Experimente-os!
Ingredientes
- 2 x 400g de latas de grão de bico, escorridas
- 250 g de beterraba cozida, escorrida
- 1 colher de chá de cominho
- 4 cebolinhas picadas
- 1 molho de coentro picado
- 1 colher de sopa de farinha de grama
- 2 colheres de sopa de farinha
- 1⁄4 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de sumagre
- Óleo de girassol para fritar pouco
- servir:
- Tzatziki ou houmous
- 1 limão cortado em fatias
- 2 colheres de sopa de sementes de gergelim
Método
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Combine grão de bico e beterraba com cominho, cebolinha, coentro, farinha de grama, farinha de trigo, fermento em pó, sumagre e muitos temperos. Pulso para uma pasta áspera. Faça a mistura em 20 discos ou bolas. Coloque em uma assadeira e leve à geladeira por 15 minutos.
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Antes de servir, aqueça o óleo em uma panela e frite as bolas de falafel por alguns minutos de cada lado, até que estejam bem cozidas.
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Deixe esfriar antes de servir com tzatziki ou houmous, fatias de limão e polvilhe sobre as sementes de gergelim.
A melhor dica para fazer falafel de beterraba
Se você não gosta de fritar alimentos, pode assar o falafel em um forno a 200C / Gas 6 por 10 minutos.
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