Empanadas de Carne: Uma Refeição Latina Fácil de Fazer em Casa

Empanadas de carne bovina: uma comida latina fácil para fazer em casa | 31Daily.com

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Uma comida popular de rua na América Central e do Sul, esses empadas de carne Eles são fáceis de fazer em casa, trazendo os sabores da América Latina à sua mesa.

As empanadas são uma pasta saborosa tradicionalmente recheada com carne, frango ou legumes. Incrivelmente delicioso E, embora todos pareçam iguais, cada região tem seu próprio toque distinto, com os alimentos de seu país. Se você estiver interessado nas diferenças, a Wikipedia tem uma visão geral rápida.

Perfeito para lanches, aperitivos, comida de caça e festas. Às sextas à noite? Absolutamente!

Empanadas tradicionalmente têm uma borda de corda distinta. E embora possa parecer difícil, é mais fácil do que você pensa. Assista a este vídeo para uma demonstração rápida.

Impressão

Empanadas de Carne: Uma Refeição Latina Fácil de Fazer em Casa

Uma comida popular de rua na América Central e do Sul, esses empadas de carne Eles são fáceis de fazer em casa, trazendo os sabores da América Latina à sua mesa.

Escala 1x 2x 3x

Os ingredientes

• dois crostas de torta refrigeradas compradas em lojas
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 1 libra de carne moída magra
• Sal e pimenta do reino a gosto.
• 1 pimentão vermelho médio, sem caroço, sem sementes e picado finamente
• 1/2 xícara de cebolinha picada, partes branca e verde
• 1 xícara de grãos de milho (enlatados, congelados ou frescos da espiga)
• 1 – 1/2 colher de chá de cominho em pó
• 1 – 1/2 colher de chá de páprica espanhola quente
• 1/2 – 1 colher de chá de flocos de pimenta vermelha picada
• 1 Batata assada grande, descascada, cortada em cubos e cozida

Lavagem de ovos

• 1 ovo
• colher de sopa de água

Instruções

Pré-aqueça o forno a 375 ° e cubra uma assadeira com papel manteiga.

Massa: Enrole as rodadas da massa em círculos grandes, com cerca de 1/4 de polegada de espessura. Use a boca de um copo ou caneca para cortar círculos de 5 a 5 cm de diâmetro.

O preenchimento: Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Tempere a carne moída com sal; cozinhe até dourar. Transfira a carne para uma tigela; deixou de lado. Adicione pimentão, cebolinha e milho à frigideira; Cozinhe até dourar, 12 a 14 minutos. Adicione flocos de cominho, pimentão e pimentão; Cozinhe até perfumado, cerca de 2 minutos. Adicione a mistura de pimenta à tigela com a carne; deixar esfriar. Adicione as batatas picadas cozidas.

Coloque uma colher de sopa de recheio no centro de cada círculo de massa. Dobre a massa ao meio sobre o recheio, formando um semicírculo. Com os dedos, pressione e sele suavemente as bordas da massa ou sele com os dentes de um garfo.

Para fazer a borda “corda” tradicional, toque em um canto do semicírculo. Mova-se ao longo da borda curvada e aperte o tamanho do polegar da massa, cerca de 1,2 cm na lateral da orelha do cão, esticando-a em sua direção, antes de dobrá-la para trás, de modo que ela se sobreponha à borda com orelhas. cachorro. Continue beliscando e dobrando a massa até chegar ao canto oposto.

Coloque as empanadas em uma assadeira preparada; Pincele com ovo e asse até dourar, de 10 a 30 minutos, dependendo do tamanho das empanadas.

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