Cookies de pudim de chocolate com cranberry branco

Estes Cookies de pudim de chocolate com cranberry branco são em borracha, doces e perfeitos para as férias de inverno! Apenas alguns minutos de preparação e seu primeiro lote estará saindo do forno em menos de 30 minutos!

Você acredita que o Natal está em menos de uma semana? As férias sempre parecem me pegar furtivamente, mas não sei se alguma delas apareceu como este Natal. Minhas compras já estão feitas há semanas, meu cardápio de férias está planejado, incluindo esta caçarola de pão francês de gengibre para a manhã de Natal, mas ainda sinto que não estou preparada, mais alguém? Então, a coisa natural a fazer é assar biscoitos, porque esta é a época do ano em que os cookies são a cura para tudo, certo? Se você discordar, guarde seus comentários para você, porque gostaria de viver em um mundo onde os cookies resolvam os problemas por um pouco mais de tempo. Mmmmkay?

Então, quantos de vocês comeram e amaram as Barras Cranberry Bliss da Starbuck? Quando trabalhei lá na faculdade, sempre esperei ansiosamente pela chegada deles no cardápio do feriado. Mas acho que não tenho um há anos. Provavelmente na época em que comecei a fazer esses cookies. Esses biscoitos de pudim com gotas de chocolate branco e cranberry sempre me lembram aqueles bares famosos. Não há cream cheese, mas isso significa apenas que os cranberries e o chocolate branco realmente brilham.

Esses cookies levam apenas cerca de 10 minutos para serem preparados e 12 minutos para assar, o que significa que você pode retirar o primeiro lote do forno em menos de 30 minutos! O pudim mantém esses cookies macios e em borracha por dentro com uma casca externa ligeiramente crocante. Eles são super deliciosos, pois os cranberries adicionam um toque azedo de sabor enquanto o chocolate branco suaviza as coisas. Os dois juntos são praticamente a combinação perfeita de sabores de inverno! Esta receita faz cerca de três dúzias de biscoitos, o que também significa que eles são ótimos para trocar biscoitos, mas não se esqueça de guardar alguns para você e o Papai Noel!

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Cookies de pudim de chocolate com cranberry branco

Estes biscoitos de pudim com gotas de chocolate branco e cranberry são em borracha, doces e perfeitos para as férias de inverno! Apenas alguns minutos de preparação e seu primeiro lote estará saindo do forno em menos de 30 minutos!

• Pré-aqueça o forno a 350 ° F. Forre uma assadeira grande com papel manteiga e reserve.

• Bata a manteiga e os açúcares até ficar homogêneo. Adicione o pudim, os ovos, a gema de ovo e a baunilha. Bata por um minuto em velocidade média.

• Em uma tigela separada, misture a farinha, o bicarbonato de sódio e o sal. Adicione os ingredientes secos aos ingredientes úmidos, ½ xícara de cada vez e misture até incorporar.

• Adicione cranberries secas a um processador de alimentos ou liquidificador e pulse até formar pequenos pedaços. Adicione os pedaços de cranberry e 1 xícara das gotas de chocolate branco à massa e misture até incorporar.

• Usando uma colher média (1 ½ -2 colheres de sopa), coloque os cookies na assadeira forrada com cerca de 5 centímetros de distância. Os biscoitos também podem ser enrolados em bolas à mão, se uma concha de biscoito não estiver disponível.

• Asse por 11 a 13 minutos até que as bordas dos biscoitos comecem a dourar. Retire do forno e deixe esfriar na assadeira por alguns minutos antes de transferir para uma gradinha e assar o resto da massa.

• Derreta as gotas de chocolate restantes em uma tigela própria para micro-ondas em intervalos de 30 segundos até ficar homogêneo, mexendo entre cada rodada. Regue o chocolate derretido sobre os biscoitos de resfriamento.

Calorias: 110, Carboidratos: 15g, Proteína: 1g, Gordura: 5g, Gordura saturada: 3g, Colesterol: 17mg, Sódio: 104mg, Potássio: 34mg, Fibra: 1g, Açúcar: 8g, Vitamina A: 94IU, Vitamina C: 1mg, Cálcio: 18mg, Ferro: 1mg

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