Cookies de chocolate com especiarias de abóbora

Isso adiciona um pouco de sabor ao biscoito de chocolate preferido de todos. Usando Homemade Pumpkin Pie Spice, este cookie será a sobremesa favorita de todos e a sobremesa de outono! Você pode encontrar receitas para todos os tipos de biscoitos de chocolate, de crocantes a macios e chewy. Eu já vi receitas que usam ingredientes como bacon, abacate, pimenta caiena e até uísque em seus biscoitos de chocolate! Bem, eu fiquei com o tema de tempero de abóbora (que está em TODO LUGAR e TUDO aqui agora) para esses biscoitos, e eles eram a combinação perfeita de tempero de abóbora e lascas de chocolate.

Cookies de chocolate com especiarias de abóbora

Biscoitos de chocolate existem desde a sua invenção em 1938. Ruth Graves Wakefield alega que ela deliberadamente criou a receita de “algo diferente do seu biscoito de sorvete de nozes”, criando assim o biscoito Toll House. O nome vem do Toll House Inn que Wakefield e seu marido compraram em 1930. Seus biscoitos realmente ganharam popularidade quando alguns soldados americanos de Massachusetts foram para o exterior durante a Segunda Guerra Mundial e compartilharam alguns dos biscoitos de chocolate. É claro que soldados dos Estados Unidos queriam algumas dessas delícias! Portanto, a loucura começou e nunca realmente parou.

Receita do bolinho de microplaqueta de chocolate da especiaria da abóbora

O ingrediente que realmente se destaca na receita de biscoito de chocolate com especiarias de abóbora é Tempero torta de abóbora. Com o nome Pumpkin Spice, é melhor notar! Eu usei meu tempero caseiro de torta de abóbora nesta receita e Encorajo-vos a fazer o mesmo. Se você usar tempero de abóbora comprado em loja, saiba que pode precisar usar um pouco mais do tempero do que o encontrado nesta receita. Não é tão chocante quanto o tempero caseiro da torta de abóbora!

Você provavelmente tem todas as especiarias à mão para o tempero caseiro da torta de abóbora, então verifique seus armários! São apenas 4 colheres de sopa de canela, 4 colheres de chá de noz-moscada moída, 1 colher de chá de gengibre moído e 1 colher de chá de cravo-da-índia. Se você faz o seu, está pronto para todas as outras receitas de especiarias de abóbora que aparecem nesta época do ano!

Ingredientes

• manteiga
• Açúcar granulado
• açúcar mascavo
• Baunilha
• Ovo
• Farinha
• Bicarbonato de Sódio
• Tempero torta de abóbora
• Sal
• Lascas de chocolate meio amargo

Como fazer biscoitos de chocolate com especiarias de abóbora

Biscoitos de chocolate com especiarias de abóbora são tão bons! Eles têm um exterior nítido e um interior macio e em borracha, do jeito que eu gosto! Este cookie é ótimo. Aproximadamente 4 polegadas de largura! A colher de 3 colheres de sopa produziu o melhor biscoito no geral, com muito. Se você não tiver uma colher de sopa de 3 colheres de sopa de biscoitos, use uma colher de sopa e apenas enrole 3 colheres de sopa em uma bola. Não esmague a massa antes de assar os biscoitos! Estes serão perfeitamente deliciosos com a textura perfeita. Se você acidentalmente achatar a massa?, o tempo de cozimento será diferente; portanto, observe atentamente os biscoitos.

Por quanto tempo os biscoitos de chocolate cozinham? Asse por 11-13 minutos a 350 ° F. Retire quando dourar nas bordas.

Posso fazer biscoitos de chocolate maiores / menores? Você pode! Um biscoito gigante de chocolate usa 1/2 xícara de massa por biscoito e asse por 16 a 20 minutos, mas pode encolher para 1-2 colheres de sopa de biscoitos menores. (e assista-os no forno, se estiver fazendo minis).

Posso personalizar meus biscoitos de chocolate? Absolutamente. Comércio de pedaços de chocolate por chips de manteiga de amendoim para um sabor de manteiga de amendoim. Use todo o chocolate ao leite, ou todo o chocolate escuro, ou até as gotas de chocolate branco. Adicione sal marinho em flocos no topo. Inferno, você pode até adicionar um pouco de chocolate polvilhado para torná-los realmente incríveis!

Os biscoitos de chocolate podem ser sem glúten? Eu acho que eles podem, mas eu não tentei especificamente esta receita. Se você substituir a farinha por 1: 1 sem glúten, a receita deve funcionar. Isso mudará a textura levemente.

Posso congelar biscoitos de chocolate com especiarias de abóbora?

Sim! De fato, você pode congelar biscoitos ou massa de biscoito. Para congelar a massa, coloque os bolinhos em porções em uma assadeira forrada com papel manteiga. Congele-os por cerca de uma hora antes de transferi-los para um recipiente hermético. Para assar, basta adicionar mais tempo de cozimento à massa congelada.

Se seus cookies já estiverem assados, deixe esfriar completamente antes de congelá-los. Embrulhe cada biscoito individualmente em filme plástico e guarde-o em um recipiente hermético. Isso durará de 1 a 3 meses! Na verdade, eu gosto de um biscoito de chocolate ligeiramente congelado!

Apimente sua queda com esses biscoitos de chocolate com especiarias de abóbora – uma combinação perfeita de especiarias e chocolate de abóbora!

Curso: Sobremesa

Cozinha: americano

Palavra chave: Cookies de chocolate com especiarias de abóbora

Porções: 10

Calorias: 342 kcal

Autor: Amanda Rettke-iambaker.net

• 1/2 copo (114g) de manteiga
• 1/2 copo (100 g) de açúcar granulado
• 1/4 copo (50 g) de açúcar mascavo, cheio
• dois colheres de chá extrato de baunilha
• 1 ovo grande
• 1 3/4 copos (219g) de farinha de trigo
• 1/2 colher de chá Bicarbonato de Sódio
• 1 ½ colher de chá Tempero torta de abóbora
• 1/2 colher de chá sal kosher
• 1 copo (168g) lascas de chocolate semi-doces

1. Pré-aqueça o forno a 350 ° F.

2. Em uma tigela grande, adicione a manteiga. Amolecer no microondas por 30 segundos.

3. Misture os açúcares.

4. Adicione a baunilha e o ovo até misturar bem.

5. Despeje a farinha, o bicarbonato, as especiarias da torta de abóbora e o sal.

6. Misture todos os ingredientes até combinado.

7. Medida nas lascas de chocolate.

8. Para um biscoito grande, coloque 3 colheres (sopa) de massa em sua assadeira.

9. Asse por 11-13 minutos ou até que os cookies estejam prontos. Eles estarão inchados e não devem parecer molhados.

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Apimente sua queda com esses biscoitos de chocolate com especiarias de abóbora – uma combinação perfeita de especiarias e chocolate de abóbora!

Curso: Sobremesa

Cozinha: americano

Palavra chave: Cookies de chocolate com especiarias de abóbora

Porções: 10

Calorias: 342 kcal

Autor: Amanda Rettke-iambaker.net

• 1/2 copo (114g) de manteiga
• 1/2 copo (100 g) de açúcar granulado
• 1/4 copo (50 g) de açúcar mascavo, cheio
• dois colheres de chá extrato de baunilha
• 1 ovo grande
• 1 3/4 copos (219g) de farinha de trigo
• 1/2 colher de chá Bicarbonato de Sódio
• 1 ½ colher de chá Tempero torta de abóbora
• 1/2 colher de chá sal kosher
• 1 copo (168g) lascas de chocolate semi-doces

1. Pré-aqueça o forno a 350 ° F.

2. Em uma tigela grande, adicione a manteiga. Amolecer no microondas por 30 segundos.

3. Misture os açúcares.

4. Adicione a baunilha e o ovo até incorporar.

5. Despeje a farinha, o bicarbonato, as especiarias da torta de abóbora e o sal.

6. Misture todos os ingredientes até combinado.

7. Medida nas lascas de chocolate.

8. Para um biscoito grande, coloque 3 colheres (sopa) de massa em sua assadeira.

9. Asse por 11-13 minutos ou até que os cookies estejam prontos. Eles estarão inchados e não devem parecer molhados.

conhecer Amanda Rettke

Amanda Rettke é a criadora de I Am Baker e a autora de best-sellers Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes para todas as ocasiões, com um pouco de algo extra por dentro. Durante sua aventura de blog por mais de 15 anos, ele apareceu e colaborou com a Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn e Parade, para citar alguns.