Cookies de chocolate com creme de manteiga com caramelo salgado

Biscoitos de chocolate com recheio de creme de manteiga de caramelo salgado. Não é necessário tempo de resfriamento para esses sanduíches de biscoito de chocolate com leite mole.

Divulgação: Eu escrevi este post em associação com The Hershey Company . É uma deliciosa associação de chocolate, e estou muito feliz por tê-los na minha cozinha hoje.

Louvado seja o que é bom e vivo, é a época de assar biscoitos! Eu mal posso conter minha emoção.

Antes do Dia de Ação de Graças, levei minha filha para a cozinha e a deixei escolher novos cortadores de biscoitos e potes festivos (ela queria todos os potes!). Neste ponto de sua vida, ele usou apenas cortadores de biscoito para cortar formas de feltro para um tapete de feltro.

Ela não sabe que os cortadores de biscoitos produzem coisas muito mais deliciosas!

Vou lhe dar um tempo para encomendar suas gavetas de decoração de biscoitos em sua própria casa (e comprar novos confeitos e assim por diante) e, em vez disso, vou compartilhar uma receita com você hoje para obter biscoitos de chocolate perfeitos. Esta massa é a minha favorita por vários motivos.

Por que eu amo esses biscoitos de chocolate:

1. Você não precisa rolar a massa em bolas redondas perfeitas. Basta colher e soltar, e eles vão assar perfeitamente redondo.
2. Você sabe que pote de HERSHEY’S SPECIAL DARK cacau em pó na sua despensa? Isso é o que eu usei aqui. Torna esses cookies os mais chocolatinhos que podem ser. Eles são tão ricos que você só pode comer um biscoito (sem garantias).
3. Essa massa não requer tempo de resfriamento.
4. Um rolo rápido de açúcar faz com que sejam super brilhantes e festivos.
5. O creme de manteiga de caramelo salgado entre dois biscoitos é o fim de tudo para os biscoitos. Se o creme de caramelo tem um companheiro melhor do que os biscoitos de chocolate amargo, há muito que é um fantasma. E também, o creme de caramelo e caramelo é muito fácil de fazer, graças ao novo Cozinhas HERSHEY’S Sal marinho Chips de caramelo ! Sério, corra, não ande, para encontrar esses novos chips. Mas nem pense em tentar encontrá-los na cidade em que moro, já comprei todos!

Esta receita faz dez biscoitos ou cinco sanduíches. Escale-o, se necessário, ou envolva-os em filme plástico e esconda-os no freezer para a sua próxima emergência com pedaços de chocolate.

Adoro esses biscoitos depois de um congelamento profundo, porque eles permanecem macios! Deixei que descansassem no balcão por cerca de 15 minutos para amolecê-los um pouco.

Esses biscoitos de sanduíche de chocolate não exigem tempo de resfriamento e são assados ​​em biscoitos de chocolate macios e em borracha. Você não precisa ensopá-los com creme de manteiga, mas se o fizer, eles são tão deliciosos!

Esses cookies são vagamente baseados na minha receita para biscoitos de chocolate . Essa receita tem cobertura, mas esta é esmagada entre os dois biscoitos. Você tem opções deliciosas pela frente!

Tempo de preparação 20 minutos

hora de cozinhar 11 minutos

Tempo total 31 minutos

Ingredientes

• 3 colheres de sopa de manteiga sem sal, amolecida
• 1/4 de xícara + 2 colheres de sopa de açúcar granulado
• 1/4 colher de chá de extrato de baunilha
• 1 gema de ovo grande
• 1/2 colher de chá de pó instantâneo expresso (opcional)
• 1/2 xícara + 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1/3 xícara de pó de cacau especial HERSHEY’S DARK
• 1/4 colher de chá de sal fino
• 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1/4 xícara de leite
• Para rolar: 1/2 xícara de açúcar (açúcar grosso ou granulado é bom)

Para o creme de manteiga:

• 1 xícara de salsicha HERSHEY’S cozinhas salgadinhos de caramelo
• 2 colheres de sopa de creme de leite
• 2 colheres de sopa de manteiga sem sal, em temperatura ambiente

Instruções

1. Pré-aqueça o forno a 350.
2. Em uma tigela pequena, misture a manteiga e o açúcar até ficar homogêneo e macio com uma batedeira, cerca de 1 minuto.
3. Em seguida, adicione a baunilha e a gema de ovo e bata até incorporar.
4. Em uma tigela pequena, misture o pó de café expresso (se usado), a farinha, o cacau em pó, o sal e o fermento.
5. Adicione metade dos ingredientes secos à mistura de manteiga e açúcar e bata por alguns segundos para combinar, antes de adicionar metade do leite. Repita com a restante mistura seca e leite.
6. Deixe o açúcar grosso pronto em uma tigela rasa de lado.
7. Pressione a massa na tigela e divida ao meio. Você deve obter 5 bolinhos de cada metade.
8. Retire os bolinhos com uma colher de sopa de biscoitos no açucareiro e enrole para cobrir com açúcar.
9. Espalhe os bolinhos uniformemente na assadeira e asse por 9 a 11 minutos, até que as bordas estejam prontas.
10. Deixe esfriar na assadeira por 2 minutos antes de passar para um rack para esfriar completamente.
11. Enquanto isso, faça o creme de manteiga de caramelo salgado: Combine as batatas fritas com caramelo com sal marinho da HERSHEY’S Kitchens e o creme de leite em banho-maria (derreta no microondas a 50% de energia por cerca de 90 segundos, alternativamente, mexendo a cada 30 segundos até derreter).
12. Quando as batatas estiverem completamente derretidas no creme, leve a tigela para a geladeira e leve à geladeira por 20 minutos. Deve ter a consistência de manteiga para barrar após 20 minutos. Caso contrário, relaxe por mais 20.
13. Adicione as 2 colheres de sopa restantes de manteiga à mistura derretida e bata com uma batedeira até que pareça creme de manteiga fofo, cerca de 2 minutos.
14. Espalhe 5 biscoitos com o creme de manteiga, cubra com os 5 biscoitos restantes e faça um sanduíche.

Informação nutricional:

Tamanho da porção:

1 Valor por proporção: Calorias: 284 Total de gorduras: 28g Fatado Saturado: 18g Colesterol: 82mg Sódio: 1120mg Carboidratos: 4g Açúcar: 4g Proteína: 3g