Bolo de café cereja à moda antiga

Old Fashioned Cherry Coffee Cake ~ um bolo de cereja fresco no café da manhã, café ou chá da tarde!

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Normalmente eu apenas jogo minhas frutas de verão em um crocante crumble. Este bolo é um pouco mais estruturado, mas ainda deixa as cerejas frescas brilharem.

Isso me deu uma boa desculpa para voltar a usar meu caroço de cereja. É muito terapêutico.

~~~ adaptado da revista Food & Wine

Bolo de café cereja à moda antiga

Ingredientes

• 1 xícara de farinha
• 1/2 colher de chá de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1/4 colher de chá de sal
• 4 colheres de sopa de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
• 3/4 xícara de açúcar
• 1 ovo
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 1 colher de chá de extrato de amêndoa
• 1/4 xícara de creme de leite
• 1/4 xícara de leitelho
• 1 1/2 xícaras de cerejas sem caroço, picadas
• 1/2 xícara de amêndoas fatiadas
• 1 1/2 colheres de sopa de açúcar

Instruções

1. Pré-aqueça o forno a 400F
2. Polvilhe ou unte uma forma com manteiga ou uma forma de 15 cm.
3. Misture os ingredientes secos em uma tigela pequena e reserve.
4. Bata a manteiga e o açúcar até ficar fofo.
5. Bata o ovo e os extratos.
6. Misture o creme de leite e o soro de leite coalhado. Adicione a manteiga e o açúcar, juntamente com os ingredientes secos, começando e terminando com os secos. Não misture demais.
7. Estenda a massa na panela, desenrolando suavemente.
8. Espalhe as cerejas uniformemente por cima da massa, pressionando à vista. Polvilhe as amêndoas e o açúcar sobre tudo.
9. Asse por cerca de 30 a 35 minutos, até que um palito saia limpo.

6.3.4

* Receita de (The View from Great Island | http: //theviewfromgreatisland.com) Todas as imagens e conteúdo são protegidos por direitos autorais. Se você quiser usar esta receita, volte a esta página.

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