Compre como um local: um guia interno para o melhor mercado de Santiago
Uma caminhada pelo melhor mercado de Santiago, o Mercado de Abastos, é essencial para entender a cultura de pesca e agricultura da Galiza e é uma ótima maneira de explorar as iguarias locais.
Localizado no extremo leste da cidade velha de Santiago, o Mercado de Abastos (Rúa das Ameas) Possui oito salas interiores diferentes, cheias de ponta a ponta com os melhores produtos básicos da Galiza. Os vendedores de especiarias se espalham pelos corredores abertos entre os corredores, enquanto os floristas se instalam na praça da igreja próxima. Não é de admirar que visitar o melhor mercado de Santiago seja uma de nossas atividades favoritas!
Vagando por este mercado movimentado é extremamente agradável, mas há muito para ver que são necessárias informações privilegiadas para saber para onde procurar. Junte-se a nós em nossa Aventura no mercado e comidas escondidas em Santiago ou use este guia para aproveitar ao máximo sua viagem pelo melhor mercado de Santiago!
Carnes essenciais
Ao entrar no Rúa das Ameas, o melhor mercado de Santiago, você se depara com uma sala de açougue. Gado, porcos e ovelhas vagam livremente nas enormes colinas da Galiza e quase todo mundo com um pouco de terra cria galinhas! A carne bovina de alta qualidade da Galiza é cobiçada em toda a Espanha e receitas tradicionais para o ombro de porco (lacón) e bochecha de porco (cacheira) eles são servidos em todo o país Estilo galego, ou “Estilo galego”. Peça receitas ao seu fornecedor! Nesta sala, você também pode encontrar galinhas inteiras, ovos e salsichas deliciosas.
Queixo requintado
Se há uma palavra que você aprende em galego, que seja queixo ou queijo. Se as vacas felizes produzem o melhor queijo, as vacas galegas devem ser felizes porque o queijo galego é incrível! Experimente o queijo típico Mamilo ou creme de queijo Arzúa , fabricado na cidade vizinha de Arzúa.
Uma variedade de queixosUm monte de peixes
Em seguida, caminhe pelas salas dos dois pescadores e testemunhe os frutos do mar mais frescos da Espanha, retirados diretamente do Oceano Atlântico, nas proximidades, e das Rias Baixas. Não, não se engane, alguns dos peixes ainda vacilam. Esta seção não é para os fracos de coração!
Se você é iniciante em frutos do mar, experimente berbigão, navalha, mexilhão, amêijoa e vieira. Para mais de uma aventura, experimente o ouriço do mar, a arraia ou o tubarão ( shortko mako e caella ) Se você tiver gostos refinados e bolsos profundos, experimente lagosta, caranguejo e lapa ( cracas ), que são perigosos de capturar. Você não pode dar errado com nenhum dos peixes.
Se você deseja comprar, mas não quer cozinhar, escolha o Mariscomanía, um restaurante no saguão em frente ao açougue, onde os chefs preparam suas compras por cinco euros por pessoa!
Hearten caranguejo , um tipo de caranguejo Perfect product
Na parte de trás do mercado, atingirá os estandes de produção. As frutas e legumes são tão frescos e coloridos que você vai querer se tornar um pintor de natureza morta. Em vez disso, compre alguns Pimentos Padrón e descubra se é apimentado ou não.
Padrón peppers: alguns são quentes, outros não! Polvo fresco
Junte-se ao grupo de pessoas reunidas em torno de um estande de polvo para feira E observe o chef mergulhar o polvo fresco em uma panela enorme de água fervente exatamente três vezes antes de fatiar, temperar e entregar. para um cliente ansioso. Você não pode deixar a Galiza sem experimentar este prato tradicional!
Polvo para feira, uma especialidade galega! Licores finos
No lado norte do mercado, você encontrará algumas barracas com produtos artesanais. Artes e ofícios locais são ótimos presentes para os entes queridos em casa, mas a melhor lembrança comestível (que também é fácil de transportar pela alfândega) é Marc Cream , um licor de creme feito com aguardente galega tradicional.
Galicia Quality
Os galegos se orgulham de seus produtos locais, frutos do mar e deliciosas carnes e queijos. De fato, os produtos galegos que passaram na inspeção recebem o cobiçado rótulo “Galicia calidade”, ou “qualidade da Galiza”. Você pode procurar por esse rótulo ao comprar em toda a Espanha!
Os produtos alimentares da Galiza e as pessoas por trás deles estão no coração da cultura de Santiago. Converse com fornecedores, entre em contato com os nativos de Santiago fazendo suas compras semanais e mergulhe no estilo de vida galego em nossa Aventura no mercado e comidas escondidas em Santiago.
