Como fazer o creme de creme: estável e pronto em minutos
Este post mostrará como fazer pó de creme a partir do zero. Com esta receita fácil de creme de pastelaria, você terá um molho quente e cremoso de baunilha pronto para cobrir todos os seus bolos e sobremesas, em pouco tempo.
Ok, eu sei, eu sei. Pó de creme caseiro É uma super fraude, mas também é um truque de culinária brilhante para molho de creme com sabor a baunilha, pronto na sua despensa, a qualquer momento.
Eu tenho algumas receitas no blog que usam creme de pó de alguma forma e eu sempre cresci com ele na despensa. Mamãe fez um lote de creme quente e servimos sobremesas como crumble de maçã e torta de maçã.
É o meu molho de sobremesa favorito, muito antes de sorvete e creme. e funciona perfeitamente bolos e tortas Gosto disto Crouton de maçã quente ou isto Sapateiro de ameixa e maçã.
O que é creme para pastelaria em pó?
O pudim é um pó fino composto por espessantes, leite em pó e aromatizante que se transforma em um molho de baunilha rico e doce quando aquecido com leite e açúcar.
Está prontamente disponível em muitas partes do mundo, incluindo a Austrália, mas infelizmente não em todos os lugares.
Uma maneira de ter pudim em suas mãos é através deste link mas eu tentei e faça você mesmo é ainda mais rápido e usa ingredientes do dia a dia.
Por que usar pó de creme?
Creme em pó é apenas Uma maneira rápida e fácil de fazer um creme quente quando você não sente vontade de fazer um acordo real. Portanto, se você não gosta de aquecer o leite e temperar os ovos, esse é o truque de cozinhar que você precisa.
Sim, o creme real é melhor, mas o creme em pó chega perto. É a receita fácil de creme que você precisa quando se sente com molho para sufocar o seu bolo de maça com, e você quer rápido.
Também funciona bem em algumas sobremesas como biscoitos e bolinho Eu mencionei anteriormente onde você precisa em pó.
Ingredientes em creme de confeiteiro
- Leite em pó
- Farinha de milho (amido de milho)
- Açúcar baunilhado
- Corante alimentar amarelo em pó (opcional)
O açúcar de baunilha é um açúcar com infusão de baunilha. e eu o encontro no corredor de especiarias do meu supermercado local. Se você não encontrar o açúcar de baunilha, pode fazer o seu próprio ou pode usar o extrato de baunilha. Esteja ciente de que o uso de extrato de baunilha causará caroços. Isso não é um problema, mas apenas certifique-se de que os nódulos sejam o menor possível e espalhe-os por todo o pó para que, quando você o retire, não perca.
Como fazer pó de creme
- Coloque o leite em pó, a farinha de milho, a baunilha e o corante alimentar no processador ou liquidificador e misture por 10 segundos.
- Incline-o em um recipiente hermético e ele será armazenado até a data de vencimento do seu leite em pó.
Como transformar o creme em pó em creme
- Adicione 1/2 xícara de creme de confeiteiro em pó a uma panela com 2 xícaras de leite e 1 colher de sopa de açúcar.
- Bata até ficar homogêneo, depois aqueça e mexa com uma espátula até engrossar e borbulhar. Certifique-se de mexê-lo constantemente para que não haja grumos.
Substituições / Opções
- Leite em pó – você pode usar leite desnatado ou em pó com creme de leite. Eu uso desnatado.
- Açúcar baunilhado – você pode usar extrato de baunilha ou grãos de baunilha reais (a mistura terá grumos, mas enquanto eles estiverem uniformemente dispersos, ainda pode ser usado)
- Leite – Ao cozinhar o creme, você pode usar leite leve ou integral ou até água, se quiser mantê-lo mais leve.
- Açúcar – Ao cozinhar o creme, adicione açúcar ao seu gosto. A quantidade da receita para mim é a doçura perfeita, mas você pode gostar mais doce.
Como fazer pó de creme
Tempo de preparação: 5 5 minutos
Tempo total: 5 5 minutos
Porções: 8 ele serve
Calorias 91 91kcal
IMPRESSÃO PIN
Este post mostrará como fazer pó de creme a partir do zero. Com esta receita fácil de creme de pastelaria, você terá um molho quente e cremoso de baunilha pronto para cobrir todos os seus bolos e sobremesas, em pouco tempo.
Curso: Condimento, Sobremesa, Doces
Cozinha: Australiano, britânico
Palavra chave: receita fácil do creme, creme caseiro, como fazer o creme, creme rápido
PARA O PÓ DE CREME FEITA EM CASA
- 1 copo leite em pó
- 1/2 copo farinha de milho (amido de milho)
- 1/4 colher de chá corante alimentar amarelo em pó
- 1 1/2 colheres de sopa (6 colheres de chá) de açúcar de baunilha
PARA VIRÁ-LO EM CREME
- 1/2 copo creme em pó
- dois copos Leite
- 1-2 colheres de sopa açúcar a gosto)
PARA O PÓ DE CREME FEITA EM CASA
PARA VIRÁ-LO EM CREME
-
Adicione 1/2 xícara de creme de leite a uma panela pequena com o açúcar e o leite. Bata a mistura e aqueça em fogo baixo, mexendo sempre até engrossar e começar a borbulhar. Adicione mais leite se quiser uma consistência mais fina.
Equipamento usado: processador ou liquidificador
- Eu uso uma colher australiana padrão de 20 ml (= 4 colheres de chá em todo o mundo)
- Leite em pó: Você pode usar versões desnatadas ou em creme
- Baunilha: Eu gosto de usar açúcar de baunilha, pois ele se mistura mais facilmente. Você pode usar extrato de baunilha, mas terá alguns caroços. Isso não é um problema: tente não misturá-lo por muito tempo, quanto mais quente a mistura ficar, maiores os pedaços ficam e verifique se os pedaços estão bem dispersos na mistura. Dessa forma, quando você usar o pó, cada lote ainda terá baunilha. Você também pode usar os grãos de baunilha diretamente da cápsula.
- Leite no creme de confeiteiro: O creme de leite integral / integral lhe dará um molho mais cremoso; no entanto, você pode usar leite leve ou desnatado ou até água, se quiser uma versão mais leve.
- Armazenamento: Armazene em um recipiente hermético na despensa. A mistura seca durará enquanto expirar o seu leite em pó. Se você usar baunilha ou extrato de feijão, tente usar o creme em pó dentro de um mês.
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