Cheesecake de queijo Cheddar com Arc Pancetta
Deixe-me começar dizendo que este Cheesecake de Maple Pancetta Cheddar está fora deste mundo, tudo bem. Bastante viciante, mas em um bom caminho. Quero dizer, quem não ama uma boa mordida crocante de bens doces e salgados.
Este cheesecake começa com massa folhada, uma camada de xarope de bordo e uma pitada de açúcar mascavo. Espalhe um pouco de queijo cheddar ralado, cozinhe bacon ou bacon por cima e repita. Em seguida, asse por 20 minutos. Mole-mole!
Você acha que está tudo bem? Prepare-se com este cheesecake, você foi avisado!
Eu fiz isso três vezes para acertar. Descobri, depois da segunda vez, que cortar a massa folhada com um modelador de massa de um centímetro dentro da borda ajudou a formar uma moldura quando a massa folhada estava assando. Embora eu não corra até o fim. Depois da terceira vez, lembrei-me de picar o interior da massa para que o centro não inchasse e espalhasse o delicioso recheio por toda a assadeira. Voila!
Pré-aqueça o forno a 325 ° F. Cubra uma assadeira com papel manteiga. Coloque a folha de massa folhada descongelada e faça uma linha forrada de 2,5 cm nas bordas internas com uma faca de crimpagem ou massa folhada. Não vá até a massa. Pique a massa com um garfo em toda a área central. Deixou de lado.
Enquanto isso, cozinhe o bacon ou o bacon, cozinhe até ficar quase pronto, mas de cor clara e pouco crocante, pois continuará a cozinhar no forno. Escorra em uma toalha de papel.
Regue metade do xarope de bordo sobre a massa folhada. Polvilhe com metade do açúcar mascavo. Polvilhe metade do queijo por cima. Cubra com bacon ou bacon. Regue o restante do xarope de bordo, açúcar mascavo e queijo restante.
Asse por 20 minutos ou até borbulhar e caramelizar. Retire do forno e deixe a frigideira atingir a temperatura ambiente antes de cortar. Você pode servir em temperatura ambiente ou um pouco quente.
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Cheesecake de queijo com bacon e bacon
Torta de queijo cheddar com bacon e bacon – Massa folhada coberta com xarope de bordo, açúcar mascavo, queijo cheddar e bacon ou bacon. Um aperitivo perfeito!
Tempo de preparação 10 min
hora de cozinhar vinte min
Tempo total 30 min
Curso: Aperitivo, Lanche
Cozinha: Americana, Ocidental
Porções: 16
Calorias: 270 kcal
- 1 Libra. bacon ou bacon picado
- 1 massa folhada
- 1/4 copo xarope de bordo
- 1/2 copo açúcar mascavo
- 1 copo queijo cheddar picado picado
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Pré-aqueça o forno a 325 ° F. Cubra uma assadeira com papel manteiga. Coloque a folha de massa folhada descongelada e faça uma linha forrada de 2,5 cm nas bordas internas com uma faca de crimpagem ou massa folhada. Não vá até a massa. Pique a massa com um garfo em toda a área central. Deixou de lado.
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Enquanto isso, cozinhe o bacon ou o bacon, cozinhe até ficar quase pronto, mas de cor clara e não muito crocante, pois continuará a cozinhar no forno. Escorra em uma toalha de papel.
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Regue metade do xarope de bordo sobre a massa folhada. Polvilhe com metade do açúcar mascavo. Polvilhe metade do queijo por cima. Cubra com bacon desintegrado ou bacon. Regue o restante do xarope de bordo, açúcar mascavo e queijo restante.
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Asse por 20 minutos ou até borbulhar e caramelizar. Retire do forno e deixe a frigideira atingir a temperatura ambiente antes de cortar. Você pode servir em temperatura ambiente ou um pouco quente.
Calorias: 270 kcal | Carboidratos: 17 g | Proteína: 6 g | Gordura: 19 g | Gordura saturada: 6 g | Colesterol: 26 mg | Sódio: 272 mg | Potássio: 92 mg | Açúcar: 9 g | Vitamina A: 1.6 % | Cálcio: 6.5 % | Ferro: 3.4. %
