Cheesecake clássico de massa dupla {Post de Avaliação}
Este post é sobre (e para) meu querido marido, Chad. Eu realmente queria ter um momento para que você soubesse o quanto eu aprecio você; sua paciência, disposição, bondade e capacidade de pular e lavar a louça sozinho Quando eu mais preciso.
Uma das sobremesas favoritas do Chads é o Cheesecake. Não apenas qualquer bolo de queijo antigo, mas um bolo de queijo com uma crosta GRANDE EXTRA GROSSA. Quanto mais latido, melhor.
Curso: Sobremesa
Cozinha: americano
Palavra chave: Bolo de queijo clássico com crosta dupla
Porções: 8 porções
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Crosta de biscoito de Graham
- 2 1/2 C migalhas de biscoito Graham
- 2/3 C manteiga Derretido
- 1/2 C açúcar
O preenchimento
- dois pacote 8 onças de queijo creme, amolecido
- dois ovos levemente batidos
- 1/3 C açúcar
- 1 colher de chá extrato de baunilha
- Beliscão de sal
Córtex
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Em uma tigela, misture as migalhas de biscoito, a manteiga derretida e o açúcar. Bata uniformemente na parte inferior e nas laterais de um 8-in. mofo. Leve à geladeira por 15 minutos.
Preencher
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Bata o cream cheese e os ovos em uma batedeira em velocidade média por 1 minuto. Adicione 1/3 de xícara de açúcar, 1 colher de chá de baunilha e sal. Continue batendo até ficar bem misturado, cerca de 1 minuto. Despeje cuidadosamente na crosta.
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Asse por 35 minutos a 350 graus. Retire do forno e deixe esfriar até a temperatura ambiente. Esfrie até estar pronto para servir.
Chad levou alguns minutos para responder a algumas perguntas que ele tinha para ele. Eu me pergunto, então, quando digo “meu”, quero dizer eu. E como você pode ver, meu doce marido é um homem de poucas palavras. ?
Qual é o meu blog favorito? Não tenho ideia. Eu sou padeiro?
Qual é o meu acessório favorito? Suportes para bolos.
Qual a coisa mais estranha que você já me viu fazer em um post de blog? Você fez 50 bolos em 30 dias.
Se você tivesse um blog, como seria chamado? Pai do caçador do jardineiro
O que você faz e quais são seus hobbies? Sou gerente de projeto de uma empresa de construção. Meus hobbies são caçar, jardinar, construir varas de pescar e sair com meus filhos.
Pergunta extra:
Quem lava a louça? Nós dois fazemos isso.
Nota de Amanda: Não, meu blog não é meu blog favorito. Você está certo, eu amo bolos. Fiz 50 bolos em 30 dias para o meu livro! Foi um tempo louco! Chad é um incrível jardineiro, pescador e caçador. Nossa casa exibe muitas de suas montagens. (2 Moose, Bear e Buffalo) Ele trabalha muito e é muito bom no que faz! Ele até consegue vender canas de pesca personalizadas de lado. Mas o melhor de tudo, ele está sempre pronto para ajudar com os pratos.
Eu escolhi essa foto do Chad porque acho que ela o representa bem. Ela está lá fora e passa um tempo com os filhos!
E agora a parte divertida … sobremesa!
Uma das sobremesas favoritas do Chade é o Cheesecake. Não apenas qualquer cheesecake antigo, mas cheesecake com um GRANDE EXTRA GROSSA Córtex. Quanto mais latido, melhor.
Basta olhar para a proporção de cheesecake para massa!
Então, ao compartilhar esta receita com você, quero que saiba que metade dos ingredientes da crosta é bem-vinda para obter mais, hum, normal Torta de queijo.
Tenho uma pequena surpresa divertida que quero compartilhar com você! Enquanto preparava a frigideira springform para a crosta, espalhei uma camada bastante grossa de manteiga gelada no fundo e acabei caramelizando levemente a parte inferior da crosta. A textura e doçura adicionadas foram incríveis! Se você está fazendo isso para sua família e não se importa de usá-los como cobaias, espero que você tente! ?
conhecer Amanda Rettke
Amanda Rettke é a criadora de I Am Baker e a autora de best-sellers Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes para todas as ocasiões, com um pouco de algo extra por dentro. Durante sua aventura de blog por mais de 15 anos, ele apareceu e colaborou com a Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn e Parade, para citar alguns.
