Trufas de purê de batatas
Não, isso não é um erro de digitação. Eu realmente usei purê de batatas para fazer trufas em vez de creme de leite.
E acredite em mim quando digo: ninguém pode dizer a diferença. Eu atendi muitos hóspedes da casa que discriminaram no mês passado. Eu olhei atentamente para uma sobrancelha levantada, uma leve carranca, qualquer coisa! para me dizer que você pode tentar purê de batatas. Mas você simplesmente não pode.
Eu estou apaixonado por eles. Com licença enquanto eu me entrego.
Apenas 4 ingredientes: purê de batatas, lascas de chocolate, extrato de baunilha e um revestimento. Usei nozes picadas, coco adoçado, cacau em pó e açúcar 10x.
Não me faça escolher um favorito.
Escusado será dizer (seria de esperar) que você não pode usar purê de batatas com ervas, alho ou pimenta. Estamos à procura de purê de batatas feito apenas com creme, manteiga e sal para esta receita.
Tempo de preparação 5 minutos
hora de cozinhar 5 minutos
Tempo total 10 minutos
Ingredientes
- 1/2 xícara de purê de batatas *
- 1 xícara de gotas de chocolate escuro
- 1/2 colher de chá de baunilha
- Cobertura de laminação de 1/2 xícara (cacau em pó, flocos de coco, açúcar em pó ou nozes picadas)
Instruções
- Em uma tigela pequena, adicione as gotas de chocolate. Derreta-os no microondas a 50% de potência ou em banho-maria. Derreta lentamente e mexa sempre. Quando estiverem completamente derretidos, adicione o purê de batatas. Adicione a baunilha. Mexa, mexa, mexa. E mexa até que você não possa mais tremer.
- Coloque a mistura na geladeira para endurecer por 30 minutos.
- Despeje a (s) sua (s) mistura (s) em pequenas tigelas e prepare-as. Tome 1 colher de sopa de pedaços de tamanho e role entre as palmas das mãos. Enrole a tampa desejada, coloque-a em uma assadeira e leve à geladeira até firmar.
- Eles ficam na geladeira por 1 semana.
Notas
* Você não pode usar restos de purê de batatas que contenham excesso de alho, ervas, creme de leite ou especiarias. Eu não tentei esta receita com batatas instantâneas; Usei batatas Russet que descascavam, coziam e amassavam com um pouco de creme, leite, manteiga e sal.
