Cheeseburger Pasta

Massa de cheeseburger diferente de qualquer massa que você já experimentou. É carregado com sabor e coberto com o molho de queijo mais leve que complementa perfeitamente todos os ingredientes. Esta será uma das suas novas receitas favoritas, prometo! Você pode até ficar tentado a chamá-lo Macarrão Gourmet com Queijo Burger! #originalrecipe Se você gosta de cheeseburgers, não perca a minha receita clássica!

Cheeseburger Pasta

Preciso falar com você sobre esta receita de macarrão com queijo. É diferente de tudo que você tentou, e essa é minha promessa sincera. É quase uma contradição no seu cérebro. Quando pensamos em hambúrgueres de queijo, pensamos em mordidas gigantes, gordurosas e pesadas de deliciosas carnes e coberturas. E quando você pensa na maioria dos pratos de massa, pode aplicar a mesma coisa … molhos pesados ​​e sobrecarga de glúten.

Mas isso… Isto não é assim. Tentamos receitas durante dias tentando encontrar a combinação perfeita de ingredientes e o melhor molho de macarrão com queijo. É algo que alguém poderia pensar que um chef profissional altamente treinado faria. Mas não! Só eu e meu marido na cozinha por dias. ? Se você tentar alguma receita saborosa do meu blog, que seja essa! (Se eu vir essa receita em outro site de receitas, ela pode morrer um pouco, passamos tanto tempo aperfeiçoando-a!)

Receita da massa do cheeseburger

Existem 3 componentes principais nesta receita:

• Massa
• Carne moída
• Molho de queijo

Massa: Escolhi o macarrão Cavatappi. Adoro a aparência e adoro como o molho e os temperos cobrem o macarrão tão perfeitamente. Comprei o meu no supermercado do país, mas se você não encontrar, acho que rotini, rigatoni e macarrão seriam boas opções.

Carne moída: Então, com total transparência, essa receita nasceu de ter muitos hambúrgueres na minha geladeira. Eu queria fazer um prato de macarrão com hambúrguer picado cozido e foi aí que o brainstorming começou. E embora essa seja uma excelente opção para este prato, era mais fácil fazer a carne moída ficar fresca e desmoronar em uma panela. A receita reflete todos os ingredientes que eu adicionaria à minha receita de hambúrguer (você pode ver isso aqui no meu post Classic Cheeseburger), exceto o ovo. Como estamos basicamente fazendo um hambúrguer de carne moída, todos esses sabores e temperos adicionam outro componente de sabor a esta receita de macarrão.

• Sal temperado de Lawry
• Tempero do hamburguer de McCormick
• sal pimenta
• cebola amarela
• Alho
• Carne moída
• molho Worcestershire

Molho de queijo: Como esse molho é tão leve que você nem acredita que tem queijo! Tentamos muitas versões de molhos de queijo e decidimos por uma que não tivesse espessante (como molho típico de massa ou goulash). Os ingredientes (como caldo de galinha!) Podem parecer controversos no começo, mas eles realmente funcionam muito bem juntos.

Vai precisar:

• manteiga
• cebola vermelha
• caldo de frango
• leite gordo
• queijo cheddar
• sal pimenta
• tomate

Se você é muito observador, notará que fazemos o hambúrguer com cebola amarela e o molho com cebola vermelha. Embora eu tenha achado que essa combinação produzia o melhor produto final, você certamente pode usar toda a cebola amarela ou toda a cebola vermelha nas receitas.

Em uma panela pequena, em fogo médio, derreta a manteiga. Adicione as cebolas picadas e cozinhe em fogo médio (cerca de 5 minutos) ou até que as cebolas fiquem perfumadas e translúcidas. Adicione o caldo de galinha, o leite, o sal e a pimenta e misture até ferver.

Reduza o fogo e adicione lentamente o queijo. Isso é importante! Se você adicionar o queijo quando o molho estiver muito quente, ele poderá coalhar. Bata constantemente até o queijo derreter completamente.

Finalmente, adicione os tomates picados e mexa para combinar. Depois de mexer rapidamente, retire do fogo. Você não quer que os tomates cozinhem e se decomponham, apenas para serem aquecidos.

Como fazer massas cheeseburger FAST

Como mencionei anteriormente, você pode fazer hambúrgueres adicionais na próxima vez em que grelhar e usar as sobras picadas. Você também pode preparar o molho com antecedência e armazená-lo na geladeira por até uma semana. Quando estiver pronto para fazer a receita, deixe ferver a massa, aqueça o hambúrguer e aqueça o molho. Escorra a água da massa e misture todos os ingredientes na panela quente em que o macarrão ferveu. Este método leva cerca de 10 minutos e ainda tem um sabor incrível!

Eu amo cheeseburgers? Eu também! Confira mais receitas fantásticas inspiradas no cheeseburger!

Hambúrguer de queijo clássico

Controles deslizantes de cheeseburger

Sopa de Cheeseburger

Salada de Cheeseburger

Curso: Prato principal

Cozinha: americano

Palavra chave: Cheeseburger Pasta

Porções: 12

Calorias: 324 kcal

Autor: Amanda Rettke

• 1 caixa (16 onças) macarrão cavatappi

Burger

• 1 colher de sopa óleo de canola
• 1 colher de chá Sal sazonal de Lawry
• 1 colher de sopa Tempero do hamburguer de McCormick
• Sal e pimenta a gosto
• 1/2 copo cebola amarela, picado
• 1 colher de chá Alho, picado
• 1 libra Carne moída
• 1/2 colher de chá molho Worcestershire

Molho de cheeseburger

• 3/4 copo manteiga
• 1/3 copo Cebola vermelha, picado
• 3/4 copo caldo de frango
• 3/4 copo leite gordo
• 3/4 copo queijo cheddar macio finamente moído
• 1/8 colher de chá Sal
• 1/8 colher de chá Pimenta
• 1 copo Tomates, picado

Adição

• 8 fatias bacon, cozido e desintegrado
• 1/2 copo picles, picado
• dois colheres de sopa Cebolas verdes, fatias finas

1. Em uma panela grande com água e sal, cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem, escorra e reserve.

Burger

1. Em uma tigela pequena, misture o sal temperado, o tempero do hambúrguer, o sal e a pimenta. Deixou de lado.

2. Adicione o óleo a uma frigideira antiaderente e adicione a cebola e o alho. Cozinhe por cerca de 1-2 minutos. Adicione a carne moída à frigideira. Quebre a carne com uma colher de pau. Adicione o molho Worcestershire. Polvilhe com a mistura de tempero.

3. Cozinhe por cerca de 8 a 10 minutos ou até não ficar mais rosado na carne. Retire do fogo.

Molho de cheeseburger

1. Em uma panela pequena, em fogo médio, derreta a manteiga.

2. Adicione as cebolas e cozinhe por cerca de 5 minutos, ou até as cebolas ficarem perfumadas e translúcidas.

3. Adicione o caldo de galinha, o leite, o sal e a pimenta e misture até ferver.

4. Reduza o fogo para baixo (Isso é importante! Deixe a mistura esfriar) e adicione lentamente o queijo. Bata constantemente até o queijo derreter completamente.

5. Adicione os tomates e mexa para combinar, retire do fogo.

Monte o macarrão

1. Adicione o hambúrguer cozido, picles picados, migalhas de bacon e molho de queijo ao macarrão e misture. (Se servir em uma tigela diferente, transfira o macarrão agora)

2. Cubra com picles picados adicionais, tomate picado (ambos opcionais) e cebola verde.

conhecer Amanda Rettke

Amanda Rettke é a criadora de I Am Baker e a autora de best-sellers Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes para todas as ocasiões, com um pouco de algo extra por dentro. Durante sua aventura de blog por mais de 15 anos, ele apareceu e colaborou com a Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn e Parade, para citar alguns.