Frango Francais
Este frango francês ítalo-americano é um jantar perfeito durante a semana. As tenras costeletas de frango são cozidas e cobertas com um fabuloso molho de vinho com limão. É realmente fácil de fazer e está pronto em meia hora!
Às vezes, você está tão cansado que tudo que você quer fazer é se deitar na cama e tocar no Netflix. Mas e se o seu estômago estiver tão vazio que ronca como um cachorro zangado? Um cachorro com muita fome. Você pode consertar um sanduíche ou algo assim, e o problema está resolvido, certo? Mas e se você está cansado de lixo Fast food e quer algo reconfortante, algo caseiro e delicioso? Existe apenas uma solução. Faça algo que demore um pouco mais do que um sanduíche, mas é 100 vezes mais saboroso! Felizmente, tenho algo para você. Este Frango Frango resolverá todos os seus problemas. Isso deixará seu estômago satisfeito + você não passará muito tempo na cozinha!
As origens deste prato são um tanto misteriosas. O nome está tentando nos dizer que está de alguma forma conectado à França, mas não está. De todas as poucas informações que pude encontrar, Frango Frango é um prato ítalo-americano (como o frango Sorrentino que fiz há algum tempo). Foi trazido para os Estados Unidos por imigrantes italianos. Não sei se é popular, ou se é conhecido hoje na Itália, mas este é um dos pratos italianos mais favoritos nos Estados Unidos. Estas são razões suficientes para eu fazer este prato de frango simples!
Leva apenas 15 ou 20 minutos para preparar e mais 10 minutos para cozinhar essa beleza. Isso é! Em meia hora vai provar o frango macio e suculento com uma crosta inchada e molho de limão e vinho! Esqueça o sanduíche, é exatamente isso que você precisa após um longo dia de trabalho.
Frango francês pode se tornar um dos meus pratos favoritos de frango. Tem tudo o que você deseja que o prato seja. Fácil? Verifica. Rápido para fazer? Verifica. Contém carne (minha preferência pessoal)? Verifica. Está tudo coberto com o delicioso molho que torna o prato ainda melhor? Cheque enorme O molho é incrível! Graças à inventividade italiana. Então, o que você está esperando? Vá fazer isso agora mesmo! 
Impressão
Se você está com preguiça, mas ainda quer algo delicioso para o jantar, este frango ítalo-americano coberto com molho de vinho de limão é para você! Leva apenas 25 minutos para fazer!
Cozinha: italiano
Porções : 4 pessoas.
Calorias por porção : 582 kcal
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- 4 metades de peito de frango desossadas e sem pele
- 1/2 Taça de farinha
- 1/4 Taça de azeite de oliva
- 3 ovos grandes frio
- 3 colheres de sopa salsinha , picado, dividido e mais para decorar
- 1/2 colher de chá de Sal
- 1/2 colher de chá de Pimenta preta da terra
- dois estragou o queijo parmesão ralado (ou qualquer outro queijo duro)
- 1/2 Taça de manteiga em cubos
- suco de 1/2 limão
- 1/2 Taça de vinho branco seco
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Coloque os peitos de frango entre duas folhas de filme plástico e bata suavemente com um martelo de 1/2 polegada de espessura. Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio até quente, mas não fume.
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Enquanto o óleo estiver aquecendo, quebre os ovos em uma tigela rasa e bata delicadamente. Adicione 2 colheres de sopa de salsa, sal, pimenta, queijo parmesão e um batedor para incorporar. Espalhe a farinha em um prato raso. Mergulhe os pedaços de frango na farinha (ambos os lados) e mergulhe-os na massa do ovo, deixando o excesso escorrer.
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Coloque as costeletas de frango na panela, sem amontoar. Cozinhe até dourar dos dois lados (cerca de 2 minutos de cada lado). Transfira para uma bandeja. Não cubra, pois o revestimento pode estar encharcado.
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Escorra o óleo e coloque a panela novamente em fogo médio. Derreta a manteiga. Adicione o vinho e o suco de limão e cozinhe por alguns minutos para reduzir um pouco o molho. Adicione 1 colher de sopa de salsa.
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Despeje o molho sobre as costeletas de frango. Decore com salsa picada. Você pode terminar com fatias de limão. Desfrutar!
